2024 Autors: Jasmine Walkman | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-16 08:34
Fermenti ir ļoti svarīgi mūsu ķermeņa pareizai darbībai. Tie ir noteiktu bioķīmisko reakciju katalizatori. Tie atrodas mūsu ķermenī un ietekmē katru tā funkciju. Un viena no viņu galvenajām funkcijām ir sadalīt pārtiku izmantojamās uzturvielās.
Mēs visi zinām, ka pareiza mūsu gremošanas sistēmas darbība nozīmē veselību mūsu smadzenēm un imūnsistēmai. Ja daļa no šīs sistēmas ir nepareiza, pastāv liela varbūtība, ka jūsu vispārējā veselība ir satricināta. Tāpēc fermenti ir mūsu veselības atslēga.
Daudzi fermenti tiek sintezēti mūsu zarnās un aizkuņģa dziedzerī, taču ir daudz pārtikas produktu, kas tos arī ražo. Tomēr mūsu mūsdienu uzturs galvenokārt sastāv no pārstrādātiem pārtikas produktiem un garšvielām, kas to apgrūtina dabiski pārtikas fermenti.
Fermenti tiek iznīcināti augstā temperatūrā. Šī iemesla dēļ ir ārkārtīgi svarīgi patērēt pietiekami daudz neapstrādātu augļu un dārzeņu, nepasterizētus pārtikas produktus, kā arī neapstrādātus produktus, kas jūsu uzturam pievienos lielu daudzumu fermentu.
Daudzi augļi, dārzeņi un raudzēti pārtikas produkti satur fermentus, kas nepieciešami to sadalīšanai, bet citi satur tos, kas ietekmē citu pārtikas produktu sadalīšanos. Zemāk mēs redzēsim trīs pārtikas produktu grupas, kuras ir labi iekļaut jūsu ēdienkartē.
Augļi
Banānos ir daudz kālija un fermentu maltāzes un amilāzes. Maltaze ir iesaistīta dažu cukuru sadalīšanā un ļauj viegli sagremot. Amilāze kalpo ar ogļhidrātiem bagāta pārtikas sadalīšanai.
Ananāss satur fermentus, kas ir iesaistīti olbaltumvielu absorbcijas procesa atvieglošanā. Tie ir īpaši piemēroti ātrākai gaļas sadalīšanai un tās iziešanai caur gremošanas sistēmu.
Aprikozes satur daudz enzīmu, no kuriem viens ir īpaši noderīgs - invertāze. Šis ferments veicina ātru saharozes sadalīšanos glikozē un fruktozē un līdz ar to arī strauju enerģijas ražošanu.
Avokado nav tikai superprodukts dažādu vielu dēļ, kas iesaistītas tā sastāvā. Tas satur dažādus enzīmus, ieskaitot lipāzi, kas palīdz sadalīt taukus un atvieglo gremošanu.
Fermentēti pārtikas produkti
Kefīram ir krēmveida formula, un tajā ir zarnām draudzīgas baktērijas, kas veicina gremošanu. To gatavo no piena, rauga un fermentētiem fermentiem.
Skābi kāposti ir labi zināmi bulgāriem un daudzus gadus ir bijuši uz viņa galda. Neapstrādāti skābēti kāposti ir bagāti ar fermentiem, kas ir ārkārtīgi noderīgi mūsu veselībai un palīdz gremošanas procesam.
Sojas mērci galvenokārt izmanto kā garšvielu, taču tā satur fermentus, kas iesaistīti ogļhidrātu un olbaltumvielu šķelšanā. Tās sagatavošanas process ietver sojas, ūdens, kviešu, rauga un sāls fermentāciju.
Citi pārtikas produkti ar svarīgiem fermentiem
Ķiploki ir pazīstami ar pretmikrobu īpašībām. Bet tas satur arī sēra savienojuma veidu, ko sauc par alicīnu, kas darbojas kā antioksidanta aktivitātes palīgs organismā. Tāpēc neapstrādāti ķiploki ir tik noderīgi un tiek plaši izmantoti dažās tautas medicīnas receptēs.
Sīpoli, tāpat kā ķiploki, ir bagāti ar alināzi un darbojas kā antioksidants un pretmikrobu līdzeklis. Atcerieties, ka jo karstāks jūs esat, griežot sīpolus vai ķiplokus, jo vairāk tas būs jūsu veselībai.
Bišu ziedputekšņi satur tūkstošiem unikālu fermentikas ir ārkārtīgi labvēlīgi cilvēku veselībai. Viņi spēlē dabisko antioksidantu lomu, atbalsta gremošanas sistēmas funkcijas un lieliski palīdz uzturēt veselīgu un labi funkcionējošu imūnsistēmu.
Ieteicams:
Izvairieties No šiem Pārtikas Produktiem, Lai Pasargātu Zobus No Kariesa Un Traipiem
Zobārsti jau gadiem ilgi brīdina par kaitīgo ietekmi, kādu konfektes un šokolāde atstāj uz mūsu zobiem. Bet ir daudz citu slēptu kariesa, emaljas erozijas un zobu krāsas maiņas cēloņu. Diez vai tam var ticēt, bet ūdens pudelēs ir viens no tādiem ēdieniem, kas lēnām, bet noteikti atņem mūsu skaisto smaidu.
Top 12 Pārtikas Produkti Holesterīna Līmeņa Pazemināšanai
Kad mēs runājam par paaugstināta holesterīna līmeņa pazemināšanās , stingra izvairīšanās no taukiem nav risinājums. Jums no ēdienkartes nav jāizslēdz pat tie pārtikas produkti, kas satur holesterīnu, piemēram, olas, siers, piens. Tas viss ir mērenības un līdzsvara jautājums - uzturā ir jāapvieno barojoši ēdieni, kas cīnās ar iekaisumu, un tādējādi jāatrisina problēma jau tās attīstības sākumā.
Atļautie Pārtikas Produkti Paaugstinātam Cukura Līmenim Asinīs
Insulīns ir atbildīgs par normālu glikozes līmeni asinīs. Šis hormons tiek izdalīts aizkuņģa dziedzerī un kalpo glikozes aktīvai transportēšanai no asinsrites šūnās. 2. tipa cukura diabēts rodas, ja organisms neražo pietiekami daudz insulīna vai kad ķermeņa šūnas nespēj apstrādāt saražoto insulīnu.
Mākslīgie Pārtikas Produkti - Nākotnes Pārtikas Produkti?
Pirmais mākslīgais burgers tika prezentēts un apēsts demonstrācijā Londonā. Kotletes ir izgatavotas no mākslīgas gaļas, kas sastāv no laboratorijā audzētām cilmes šūnām. Projekta vadītājs, fiziologs Marks Pasts sacīja, ka, lai sintētiskajai gaļai piešķirtu normālu izskatu, tā tika nokrāsota ar pārtikas krāsvielām.
Bioloģiskās Pārtikas Viltojumu Uzplaukums Sakarā Ar Izmaiņām Pārtikas Likumos
Bioloģiskā pārtika kļūst arvien populārāka un patērētāju pieprasītāka, lai gan to cenas ir nedaudz augstākas nekā citiem pārtikas produktiem. Bioloģiskās pārtikas tirgus arvien vairāk pieaug tieši to lielā pieprasījuma dēļ. Par to paziņoja Bulgārijas bioloģisko produktu asociācijas prezidente Blagovesta Vasiļeva.
