2024 Autors: Jasmine Walkman | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-16 08:34
ābolu sidra etiķis ir pilnīgi dabīgs produkts, kas kopš neatminamiem laikiem izmantots kā zāles, kosmētikas līdzeklis un labs palīgs virtuvē. Tas ir pārsteidzoši, ka šajā ābolu izcelsmes produktā tiek saglabātas pilnīgi visas augļa vērtīgās vielas.
Tiek uzskatīts, ka tas ir zināms cilvēkiem kopš pirms 10 000 gadiem, un kopš tā laika to plaši izmanto ikdienas dzīvē, ēdiena gatavošanā un medicīnā. Apmēram 5000 gadu pirms mūsu ēras Babilonā ābolu sidra etiķi veiksmīgi izmantoja medicīniskām un mājsaimniecības vajadzībām. Mūsu senie senči izmantoja raudzētus palmu augļus. Gaļu iemērc iegūtajā maisījumā, lai palielinātu glabāšanas laiku.
Tiek teikts, ka Hanibals militāro kampaņu laikā ir atklājis visnegaidītāko etiķa lietojumu. Raudzētais ābolu šķidrums palīdzēja Pūņu karu laikā (218.-201.g.pmē.) Cauri Alpiem nokļūt Romā, un viņa karotājiem nācās šķērsot šausmīgi šauru un neizbraucamu ceļu. Tad Kartagīnijas ģenerālis pavēlēja karavīriem negriezt kokiem zarus un aizdedzināt tos ap akmeņiem. Pēc tam karstās klintis pārpludināja ar etiķi, kas padarīja tās pietiekami drupatas, lai izraktu šķērsošanas veidu.
Ābolu sidra etiķis gadsimtiem ilgi tiek izmantots kā pārtika un zāles. Kleopatra pati izmantoja ābolu sidra etiķa palīdzību, lai saglabātu slaidu vidukli. Ir zināms, ka leģendārā karaliene nekad neaprobežojās tikai ar ēdienu, bet pirms piecēlās no galda. Viņas noslēpums bija tas, ka viņa izdzēra glāzi ūdens, kurā tika izšķīdināts ābolu sidra etiķis.
Ābolu sidra etiķis ir pilnīgi dabīgs produkts. Mūsdienās ir daudz farmaceitisko produktu, kuru pamatā ir etiķskābe, taču pat uztura bagātinātāja veidā tas brīnumainā kārtā saglabā visu ābolu uzturvērtību. Papildu plus ir tas, ka tas ir bagātināts ar papildu skābēm un fermentiem, kas iegūti fermentācijas laikā - tāpēc tirgū ir pieejamas ampulas ar ābolu sidra etiķi.
Ābolu sidra etiķa sastāvs
ābolu sidra etiķis satur A provitamīnu, kas ir viens no spēcīgākajiem antioksidantiem. Ābolu etiķis satur visas vērtīgās ābolu augļu vielas, kuras tautas medicīna augstu vērtē un iesaka.
Etiķa saturs satur 93 dažādas sastāvdaļas, kas stimulē ķermeņa vitālās funkcijas, daudz fermentu, 20 īpaši svarīgas minerālvielas (kālijs, nātrijs, magnijs, fosfors, hlors, sērs, varš, dzelzs, silīcijs, fluors), mikroelementus un vitamīni A, B1, B2, B6, C, E un P. Turklāt pektīnam, kas atrodas ābolos, piemīt spēcīgas absorbcijas un pretiekaisuma īpašības.
Tas izdodas veidot aizsargkārtu uz kuņģa gļotādas. Šis īpašums padara to ārkārtīgi piemērotu hroniskām un saasinātām kuņģa un zarnu trakta slimībām. Mūsdienās ābolu sidra etiķis ir spēcīgs ierocis medicīnas rokās - dažās ASV un Japānas klīnikās to lieto gastrīta un citu kuņģa un zarnu trakta problēmu ārstēšanai. Diezgan bieži daži no mums to izmanto kā dezinfekcijas līdzekli savās mājās.
Mājas ābolu sidra etiķis
Mājasdarbu Ābolu etiķis sagatavošana prasa ilgu laiku, bet gala rezultāts garantē jums pilnīgi dabiska un kvalitatīva produkta kvalitāti. Etiķa kvalitātei vissvarīgākā ir ābolu dažādība, ko izmantosiet tā pagatavošanai. Tajos jābūt ar augstu cukura saturu, jo, jo vairāk cukura tie satur, jo lielāks ir spirta procentuālais daudzums čagu. Tas ir tas, kas paātrina etiķskābes veidošanās procesu.
Pirmais solis ir labi nomazgāt ābolus un sagriezt tos gabalos, saglabājot serdi. Sagrieztos augļus ielej lielā traukā un pārlej ar tiem karstu ūdeni, kam augļi jāapsedz un virsū jāatstāj apmēram 3 cm augļu. Uz 1 kg ābolu vajag 300 g medus vai 200 g cukura un 100 g medus. Pēc saldinātāja pievienošanas ūdenim ar āboliem labi samaisiet, līdz tas izšķīst. Trauka augšdaļa ir pārklāta ar diviem marles slāņiem. Tam vajadzētu palikt 10 dienas telpā, kuras temperatūra ir 20-30 grādi.
Divas vai trīs reizes dienā jums jāmaisa āboli ar koka karoti. Dienas beigās izkāš un izņem ābolus, labi tos izspiež un izkāš sulu līdz galvenajai masai. Nākamais solis ir šķidruma ielešana piemērotā traukā ar plašu kaklu un sasiešana ar marli. Ļauj maisījumam nostāvēties 1 mēnesi telpā ar 20-30 grādu temperatūru. Gatavo ābolu sidra etiķi izkāš caur linu audumu un ielej pudelēs, kuras ir cieši noslēgtas ar vāciņiem.
Ābolu etiķis tiek uzglabāts ledusskapī temperatūrā no 6 līdz 8 grādiem, kas nodrošina tā derīgo īpašību saglabāšanu. Mājas ābolu sidra etiķis ir starp 2-3% alkohola, bet atšķirībā no Kupeshki tas ir vairāk smaržīgs un bagāts ar daudz vairāk noderīgu minerālvielu un vitamīnu.
Ābolu sidra etiķa izvēle un uzglabāšana
Pērciet Ābolu etiķis pudelēs ar etiķeti, kurā skaidri norādīts ražotājs un derīguma termiņš. Glabājiet to vēsā vietā, kur nav tiešu saules staru. Ābolu sidra etiķa derīguma termiņš ir aptuveni gads.
Ābolu sidra etiķa kulinārijas izmantošana
Etiķi varat izmantot kā garšvielu salātiem un ēdieniem, kā arī konservantu marinētiem gurķiem. Ābolu sidra etiķis ir neaizstājams dažāda veida salātiem, zupām un tikai 1 ēdamkarote. vistas zupai, piešķirs tai patīkamu skābu garšu. Daudzas marinādes tiek pagatavotas, pievienojot ābolu un vīna etiķi. Tās atšķirība ar vīna etiķi ir tāda, ka ābolu sidra etiķim ir saldāka garša.
Tiek apgalvots, ka mērce pagatavota ar Ābolu etiķis, uzlabo gremošanu un ir lielisks sīkrīks gaļai un zivīm. taukainiem ēdieniem tas piešķir patīkamu skābu garšu un padara tos vieglākus un vieglāk sagremojamus.
Ābolu sidra etiķa priekšrocības
Pat mūsu vecmāmiņas zināja, ka ābolu etiķi var izmantot asinsrites sistēmas attīrīšanai, jo tas izšķīdina kaļķainās nogulsnes. Tas atbloķē pat mazākos kapilārus un tādējādi uzlabo atsevišķas šūnas uzturu. No turienes uzlabojas visa organisma darbs.
ābolu sidra etiķis palīdz novērst artēriju sacietēšanu un tādējādi palīdz samazināt augstu asinsspiedienu. 1–3 tējkarotes ābolu sidra etiķa pirms ēšanas ar regulāru lietošanu var atrisināt augsta asinsspiediena problēmu.
Runājot par tauku dedzināšanu un apetīti nomācošām īpašībām, ābolu sidra etiķis ir viens no vadošajiem šajā nolūkā. Noderīgā ābolskābe izšķīdina urīnskābes uzkrāšanos, kas uzkrājas ap locītavām un pamazām izvada skābes akumulācijas no ķermeņa. Šķiet, ka šķidrumam ir arī pretvīrusu aktivitāte.
Ābolu sidra etiķī esošās aminoskābes darbojas kā antibiotika un antiseptisks līdzeklis. Regulāri lietojot, tas samazina toksiskumu organismā. Tas ir saistīts ar faktu, ka etiķskābe spēj veidot mazāk toksiskus acetāta savienojumus. Šajā gaismā ābolu sidra etiķis ir ļoti noderīgs kukaiņu kodumu un ādas alerģiju gadījumos.
Turklāt ābolu sidra etiķis ir viens no labākajiem baktēriju iznīcinātājiem, kas uzbrūk rīklei un mutei. Iemesls tam ir kālijs, kas izdodas iznīcināt skābju kristālus locītavās un audos un saglabā mitrumu organismā, palielinot tā pretestību.
Ja to lieto regulāri pirms ēšanas, ābolu sidra etiķis palielina vielmaiņu. Lietojot saprātīgā diētā un piemērotā apmācības programmā. etiķis palīdz kontrolēt svaru. Šis dabīgais šķidrums palīdz gremošanai un stimulē nieres. Ābolskābe ir dezinfekcijas līdzeklis urīnceļos un urīnpūslī, aizsargājot pret infekcijām un iekaisumu. Pat senos laikos ābolu sidra etiķi izmantoja sēnīšu infekciju un kārpu ārstēšanai.
Diēta ar ābolu sidra etiķi
ābolu sidra etiķis piemīt spēja samazināt apetīti un palielināt vitalitāti. Ir vairāki veidi, kā svara zudumam izmantot ābolu sidra etiķi. Visizplatītākā prakse ir dzert 1 tējkaroti silta ūdens ar 1 ēdamkarote. ābolu sidra etiķis no rīta pirms brokastīm. Agri no rīta jūs varat dzert citu šī maisījuma versiju - pievienojot tējkaroti medus. Ābolu sidra etiķa diēta nosaka, ka jūs trīs reizes dienā dzerat ābolu sidra etiķi pusstundu pirms katras ēdienreizes. Lai to izdarītu, glāzē silta ūdens izšķīdina divas tējkarotes ābolu sidra etiķa un pusi tējkarotes medus.
Kaitējums no ābolu sidra etiķa
Ir svarīgi zināt, ka tāpat kā jebko citu, arī ābolu etiķi nevajadzētu pārspīlēt. Tā pastāvīga lietošana ir kontrindicēta, un pietiek ar 1 mēnesi gadā, ja vēlaties lietot diētu ar dzeramo ūdeni ar ābolu sidra etiķi.
Pēc ābolu etiķa šķīduma izdzeršanas ir labi ātri izskalot muti, jo ābolu etiķis, tāpat kā jebkura cita skābe, korozē zobu emalju. Tiem no jums, kas cieš no kuņģa un zarnu trakta slimībām, pirms zaudēt svaru, jākonsultējas ar ārstu.
Ieteicams:
Ābolu Sidra Etiķis Un Tā Ieguvumi Veselībai
Ābolu sidra etiķi priekšroku dod daudzi cilvēki visā pasaulē, jo tas dod virkni labumu veselībai. Tas ir izgatavots no ābolu sidra, kas tiek fermentēts, kā rezultātā veidojas probiotikas un fermenti, kas stimulē veselību. Tas satur ievērojami mazāk cukura un mazāk kaloriju nekā ābolu sula vai ābolu sidrs.
Rīsu Etiķis
Rīsu etiķis ir skābu garšu šķidrums, ko plaši izmanto kulinārijā. Rīsu etiķi izmanto dažādu ēdienu, bet galvenokārt svaigu salātu, garšvielām. Tas ir izgatavots no raudzētiem rīsiem vai rīsu vīna un ir īpaši populārs Ķīnā, Japānā, Korejā un Vjetnamā.
Vai ābolu Sidra Etiķis Palīdz Ar Diskomfortu Vēderā?
Kuņģa-zarnu trakts ir mūsu ķermeņa zona, kurā mēs visbiežāk izjūtam diskomfortu. Pietūkums, ko papildina smagums, meteorisms un dažreiz nepatīkami apstākļi, piemēram, caureja un vemšana, ir bieži sastopami apstākļi, kas ietekmē pārtikas apstrādē iesaistītos orgānus.
Ābolu Sidra Etiķis Svara Zaudēšanai
Ātra svara zaudēšanas veida meklēšana nekad neapstājas, un viens no šiem veidiem ir ābolu sidra etiķa patēriņš. Tiek uzskatīts, ka Kleopatra ir izmantojusi ābolu sidra etiķi, lai saglabātu tievu figūru. Viņa nekad neaprobežojās tikai ar ēšanu, bet pirms piecelšanās no galda izdzēra glāzi ūdens, kurā tika izšķīdināts ābolu sidra etiķis.
11 Iemesli, Kāpēc ābolu Sidra Etiķis Ir Tikpat Noderīgs, Kā Tiek Apgalvots
ābolu sidra etiķis ir viena no sastāvdaļām, kas vienmēr atdzīvina veselīgas dzīves cienītāju iztēli. Patiesībā diezgan pelnīti. Ābolu sidra etiķis ir kaut kas līdzīgs mājas medicīnas Svētajam Grālam. Tikai 25 ml no tā palielina enerģiju, kontrolē cukura līmeni asinīs un veicina svara zudumu;
