2024 Autors: Jasmine Walkman | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-16 08:34
Rīsi ir viens no visnoderīgākajiem graudaugiem. Tomēr viņa veselības īpašības bieži tiek nenovērtētas.
Rīsi ir kultūra, kas ir ārkārtīgi bagāta ar kompleksiem ogļhidrātiem, kas savukārt ir galvenais ķermeņa enerģijas avots. Turklāt rīsiem ir ļoti zems glikēmiskais indekss.
Rīsi ir sadalīti vairākās pasugās, atkarībā no graudu atšķirībām. Tas var būt - īsgraudains, vidēji graudains un ilggraudains.
Turklāt saskaņā ar vairākiem ārējo apvalku slāņiem, kas bagāti ar vitamīniem un minerālvielām, un pēc to noņemšanas pakāpes un metodēm ir vairāki rīsu veidi - brūni / pilngraudu, brūni tvaicēti, balti, balti tvaicēti, balti pulēti un ātri pagatavojama balta.
Pilngraudu rīsi tiek uzskatīti par visnoderīgākajiem. Pārstrādes laikā tiek noņemta tikai miza, tādējādi maksimāli saglabājot tās uzturvērtību. Baltie rīsi tiek pakļauti visaktīvākajai apstrādei, kurā tiek zaudēti vitamīni un minerālvielas no to sastāva.
Rīsiem ir augsta uzturvērtība. Tas satur 75-85% ogļhidrātu un 5-10% olbaltumvielu, kas ir galvenie ķermeņa enerģijas dzinēji. Tas ir galvenais iemesls, kāpēc šī kultūra tiek uzskatīta par piemērotu īpaši aktīviem sportistiem.
Viens no lielākajiem ar to saistītajiem nepareizajiem uzskatiem ir tāds, ka cietes saturs noved pie zemādas tauku uzkrāšanās. Rīsu ciete fizikālo un ķīmisko īpašību dēļ ir vieglāk sagremojama un gandrīz pilnībā absorbē zarnas.
Rīsi papildus ēdienam, kurā pilnīgi nav lieko tauku, satur arī ierobežotu daudzumu minerālvielu. Piemēram, zems nātrija daudzums padara to par ideālu ēdienu cilvēkiem, kuri cieš no hipertensijas un sirds slimībām.
No otras puses, brūnie rīsi, kas ir visnoderīgākie, ir dabisks šķiedrvielu, B vitamīnu un minerālvielu avots.
Tam ir ļoti zems glikēmiskais indekss, kas nozīmē, ka tas uzsūcas lēni un neizraisa cukura līmeņa paaugstināšanos asinīs. 100 gramos pilngraudu rīsu ir 362 kcal, 3 g tauku, 8 g olbaltumvielu un 76 g ogļhidrātu.
Vienīgais brūno rīsu trūkums salīdzinājumā ar baltajiem rīsiem ir daudz lēnāka vārīšana. Lai pilnībā mīkstinātu, nepieciešamas vismaz 45-50 minūtes. Tomēr gaidīšana ir tā vērts.
Ieteicams:
Rīsi - Dažādi Veidi, Atšķirīga Sagatavošana
Balta vai brūna, veseli graudi, blanšēti, ar īsiem vai gariem graudiem … Basmati, lipeklis, Himalaju, deserts … Un vēl, un vēl vairāk - no Āzijas, no Āfrikas, no Eiropas un tāda, kas tiek audzēta mūsu zemēs. Rīsi pastāv tik daudzās variācijās un šķirnēs, ka diez vai cilvēkam būs laiks tos uzskaitīt, lasīt un atcerēties.
Rīsi
Rīsi ir viens no senākajiem pārtikas produktiem, kas pazīstams kopš apmēram 5000 gadu pirms mūsu ēras. Ikgadējās rīsu ceremonijas Ķīnā notiek kopš aptuveni 2300. gada pirms mūsu ēras. Tiek uzskatīts, ka rīsu izcelsme ir Indijā un Taizemē. Rīsi kļuva populāra Rietumos caur pētniekiem, karavīriem un tirgotājiem, kuri to tur ieveda.
Sarkanie Rīsi - Kas Mums Jāzina?
Sarkanie rīsi ir nenovērtējama, garda dabas dāvana, ko kulinārijā plaši izmanto daudzas pasaules tautas. Starp bagātīgajām dažādu šķirņu rīsu šķirnēm, kas pastāv, tas tiek uzskatīts par visnoderīgāko. Tas ir saistīts ar augsto uzturvērtību, kurā ir daudz uzturvielu un minerālvielu, kas tajā tiek savākti.
Savvaļas Rīsi Saglabā Sirds Veselību Un Palīdz Mums Zaudēt Svaru
Lai gan viņa vārdā ir vārds rīsi, savvaļas rīsi tas nav tik tuvu tradicionālajiem Āzijas rīsiem, kas ir mazāki, mazāk barojoši un ar citu krāsu. Savvaļas rīsi patiesībā raksturo četrus dažādus zāles veidus, kā arī noderīgos graudus, kurus no tiem var novākt, no kuriem trīs dzimtene ir Ziemeļamerika un viena Āzijā.
Ātrie Rīsi - Kas Mums Jāzina?
Daudzie rīsu veidi var šķist patiešām milzīgi - baltie rīsi, brūnie rīsi, blanšētie rīsi, Basmati rīsi, jasmīna rīsi utt. Tomēr jūs, iespējams, nezināt, ir tas, ka piedāvā arī mūsu komerciālais tīkls tūlītēji rīsi . Kas tas ir, kādi ir tā ieguvumi un vai tas nekaitē mūsu veselībai?
