Pepperoni Burvība - Stāsts Par Brīnišķīgo Desu

Video: Pepperoni Burvība - Stāsts Par Brīnišķīgo Desu

Video: Pepperoni Burvība - Stāsts Par Brīnišķīgo Desu
Video: Обзор Пицц Пепперони среди Доставок Санкт-Петербурга | Лучшая Пицца в Питере 2024, Novembris
Pepperoni Burvība - Stāsts Par Brīnišķīgo Desu
Pepperoni Burvība - Stāsts Par Brīnišķīgo Desu
Anonim

Mums visiem ir skaidrs, ka tad, kad uz skatuves parādās kulinārijas šedevrs vai vienkārši pārtikas produkts, kas kļuvis par delikatesi, visas nācijas sāk mēģināt tam piesavināties "patentu".

Un tā kā mēs runāsim par pikanto desu, kas jau pazīstama visā pasaulē ar nosaukumu Pepperoni, mēs centīsimies izsekot, kurai valstij varētu būt "pretenzijas" uz viņa "patentu" un patiesībā kura ir vēl svarīgāka - kas to izdomāja vai kas deva tik lielu popularitāti.

Par "patenta" beigām Pepperoni var cīnīties gan itāļi, gan amerikāņi. Pirmais to izgudroja, un otrais padarīja to populāru visā pasaulē. Bet ņemiet to mierīgi.

Faktiski itāļi izveidoja pikanto cūkgaļas desu, bet pirmo reizi amerikāņu picu veidotāji to iekļāvuši kā galveno sastāvdaļu savā picā, kuras nosaukums bija Pizza alla diavola. Mūsdienās Pepperoni var atrast daudzās citās picās, taču to plaši izmanto, gatavojot Pizza Pepperoni un Devil.

Klasiskā itāļu desa ir izgatavota no 70% cūkgaļas un 30% liellopa gaļas, taču ir arī daudzas citas receptes variācijas. Piemēram, Karību jūras reģionā to gatavo vai nu no zirga, vai no ēzeļa gaļas, vai no abu kombinācijas. Dažās valstīs to ražo no mājputniem.

Bet neatkarīgi no tā, kas tieši ir gaļa (mēs uzsveram, ka īstā klasika ir itāļu versija), obligāti jābūt 3 garšvielām, bez kurām desai nebūtu raksturīgās krāsas un garšas. Tie ir melnie un sarkanie pipari, kā arī ķiploki. Tieši viņi piešķir Pepperoni asāku un pikantāku garšu.

Pepperoni pica
Pepperoni pica

A no kurienes nosaukums Pepperoni? Ļoti vienkārši - angļu valodā pipari nozīmē piparus, un itāļu valodā tie ir peperoncino, bet parasti ar šo nosaukumu tiek definēti sarkanie pikanti pipari.

Tomēr neatkarīgi no tā, kura valsts sauc savus piparus, fakts ir tāds, ka Pepperoni burvība ir iekarojusi visu pasauli, un tāda paša nosaukuma picas ir vienas no iecienītākajām delikateses cienītājām.

Interesantāk ir tas, ka šo pikanto desu var pagatavot pats, jo internetā ir pietiekami daudz vadlīniju, kā to panākt, ieskaitot detalizētas receptes. Un noteikti ir vērts iegādāties pašu gatavotu pikantu desu, kuru esat gatavojis pēc savas gaumes.

Ieteicams: