2024 Autors: Jasmine Walkman | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-16 08:34
Lai izvairītos no gabaliņiem pankūku mīklā, miltus jāielej nelielās porcijās, nepārtraukti maisot. Pat ja jūs to sajaucat ar maisītāju, ja jūs to ielejiet kopā, paliks gabali.
Ja mīkla ir pārāk bieza, atšķaida to ar ūdeni, vēlams minerālu. Izvairieties no maisījuma atšķaidīšanas ar svaigu pienu.
Mīklā nelieciet daudz cukura, jo pankūkas pielips pie pannas. Pankūku pildījumam labāk pievienojiet vairāk cukura.
Pankūku cepšanai vislabāk ir izmantot īpašu šim nolūkam paredzētu pannu. Tomēr, ja jums tāda nav, jums vajadzētu izvēlēties pannu, kas ir čuguna vai vienkārši biezāka.
Pirms pannas karsēšanas to apkaisa ar ēdamkaroti sāls, pēc tam ietauko ar mazu speķi vai bekona gabalu. Tas novērsīs pankūku pielipšanu.
Lai izceptu ideālas pankūkas, sildiet pannu un ieeļļojiet to ar eļļu vai bekonu. Ja izmantojat eļļu, iemērciet tajā sagrieztu mizotu kartupeļu gabalu ar dakšiņu un vienmērīgi izklājiet to uz pannas.
Mīklu lej ar kausu uz ietaukotas pannas un noliek pannu no visām pusēm tā, lai mīkla izplatītos un pankūka kļūtu apaļa.
Atgrieziet pannu uz plīts un cepiet pankūku apmēram pusi vai minūti, atkarībā no plīts funkcionalitātes.
Izmantojot īpašu pankūku lāpstiņu, apgrieziet pankūku otrādi vai, ja varat, pagrieziet to gaisā. Cepiet vēl dažas sekundes.
Ja pannā ielejat nedaudz mīklas, jo vēlaties, lai jūsu pankūkas būtu pēc iespējas plānākas, lieciet pannu vertikāli, un tad pankūka neplīsīs, kad to pagriezīs.
Ieteicams:
Garšīgu Sviestmaižu Noslēpums
Neskatoties uz visu sviestmaižu tendenci krist ar sviestu uz leju un to, ka tās ir grūti iekļaut veselīga uztura jēdzienā, bērniem un pieaugušajiem sviestmaizi visās tās šķirnēs vienmēr ir sagādājusi ēstgriba. Sviestmaizes ir ēdiens, kas tiek pagatavots ārkārtīgi ātri un sniedz neticamu iespēju improvizēt.
Garšīgu Karpu Noslēpums
Mēs parasti savienojamies karpas ar galdu Svētā Nikolaja dienai. Bet šai zivij nav jābūt gatavai tikai svētā svētkiem. Tas var būt garšīgs pamatēdiens vai uzkoda jebkurai citai gada dienai. Diemžēl daudzi cilvēki no tā izvairās, jo nezina, kā to pagatavot, vai uzskata karpu par pārāk kaprīzām vai taukainām zivīm.
Garšīgu Brusketu Noslēpums
Romu un etrusku senie laiki radīja brušetas. Nosaukums cēlies no seno romiešu bruscare, kas nozīmē ceptu maizi. Mūsdienās ir daudz brušetu variāciju - ar tomātiem, dārzeņiem, pupiņām, gaļas konserviem un sieru. Lai pagatavotu patiešām gardus grauzdiņus, svarīga nav dekorēšana, bet gan mīklas sagatavošana un aromatizēšana.
Garšīgu Cuties Noslēpums
Svaigi grauzdētu cuties aromāts agri no rīta var dot jebkuru lidojuma sākumu šai dienai. Iekšpusē pūkains, uz augšu kraukšķīgas garoziņas, cuties, it īpaši, ja tas tiek pagatavots mājās, ir patiess vietējās virtuves šedevrs. Tajā pašā laikā gatavot šo mīklas specialitāti nebūt nav grūti, ja vien, protams, jūs zināt patiešām garšīgu saldumu pagatavošanas noslēpumus.
Franču Pankūku Noslēpums
Pankūkas ir izplatītas visā pasaulē. Dažādās kultūrās viņiem ir atšķirīga un īpaša specifika. Francija šajā ziņā ir gastronomijas etalons. Tur pankūkas tiek pasniegtas pārsvarā saldas un smalkas kā mežģīnes. Un kas gan ir labāks laiks, lai pievērstu uzmanību pankūku pagatavošanas sarežģījumiem, ja ne šodien, kad pasaule svin svētkus Pasaules franču pankūku diena jeb tā sauktās krepp pankūkas.
