2024 Autors: Jasmine Walkman | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-16 08:34
Baklažāni ir gan ļoti garšīgi, gan ļoti kaprīzi. Garšīgi, jo tie ir piesātināti, tiem piemīt izteiktas garšas īpašības un kaprīzs, jo to savelkošo un rūgto garšu ir diezgan grūti noņemt.
Patiesībā tikai daži cilvēki zina, ka Baklažāni nāk no Kartupeļu ģimenes un ir Suņu Vīnogu auga augļi. Šo dārzeņu bieži sauc par zilo tomātu. Neatkarīgi no nosaukumiem, ir skaidrs, ka baklažānu sagatavošanai ir nepieciešami daži smalkumi, kurus mēs sniegsim šajā rakstā.
Pirmkārt, ir svarīgi precizēt, ka viens no garšīgākajiem baklažānu pagatavošanas veidiem ir to cepšana. Ceptiem ziliem tomātiem ir vairākas iespējas. Ja esat nolēmis tos cept veselus, ir svarīgi zināt, ka to apstrāde jāsāk tikai pēc tam, kad baklažāni ir termiski apstrādāti uz plīts vai krāsns un mizoti.
Tad iespēja paslēpt viņu uzmācīgo garšu ir sagatavot baklažāniem mērci, kas garšas sinhronizē. Šim nolūkam vispiemērotākā ir tomātu mērce ar vairāk ķiploku. Baklažāni labi sader arī ar ķiploku mērci vai Tzatziki mērci, kas satur arī ķiplokus.
Vēl viena iespēja grauzdētiem baklažāniem ir to mizošana un apstrāde pirms grauzdēšanas. Tas tiek darīts, mazgājot dārzeņus, noņemot to ādu. Pēc tam sagrieziet šķēlītēs vai citās formās pēc vēlēšanās (bet ir svarīgi, lai tā nebūtu pārāk bieza, lai labi ceptos) un katru šķēli ierīvējiet sālī, lai baklažāni varētu atbrīvot tajā esošo nevajadzīgo ūdeni. Un mums jau zināmo rūgtumu.
Atstājiet paplāksnes apmēram pusstundu bļodā, kas pilna ar sālsūdeni. Tad katru paplāksni mazgā ar aukstu ūdeni un ļoti uzmanīgi nosusina ar virtuves papīru. Tikai pēc tam baklažāni ir gatavi cepšanai. Šāda veida baklažānu papildu sālīšana nav ieteicama, jo, iemērcot ūdenī, tie ir absorbējuši pietiekami daudz sāls.
Maizes baklažāni ir arī ļoti labs ieteikums daudzveidīgākai ēdienkartei. Maize var būt standarta - ola un milti, vai arī tā var saturēt rīvmaizi, kā arī alu (uzpūstas maizes pagatavošanai). Katra šķēle tiek iesaiņota ļoti karstos taukos apmēram pusminūti katrā pusē.
Lai tas notiktu, baklažāni tomēr iepriekš jāgrauzdē, lai tos varētu termiski pagatavot un ēdienu varētu pabeigt, veicot tikai vienu panējumu.
Protams, grauzdētu baklažānu lielākais noslēpums, vesels vai formas, ir tā cepšana bārbekjū vai krāsnī. Smaržu garšu nevar pagatavot pat vispierādinātākais šefpavārs.
Ieteicams:
Padomi Ideālu Grauzdētu Dārzeņu Pagatavošanai
Bagātīgas dārzeņu ražas sezonā ir vērts padomāt: vai veselīgs un veselīgs ēdiens, kas gatavots kopā ar tiem, var būt neticami garšīgs. Izrādās, ka var. Grauzdēti dārzeņi ir skaidrs saprātīga kompromisa piemērs. Traukam ar tiem nav nepieciešams meditēt par to, paceļot un uzliekot vāku, periodiski maisot vai pielāgojot temperatūru.
Rudenī Viegli Zaudē Svaru Ar Grauzdētu ķirbi
Vēloties zaudēt svaru, mēs bieži izmantojam radikālas diētas, kas nebūt nav veselīgas vai noderīgas mūsu veselībai. Tomēr, ievērojot dažus vienkāršus noteikumus un ēdot vairāk veselīgu ēdienu, jūs varēsiet viegli zaudēt svaru. Tāpēc dažas dāmas to ņem svara zudums ar ķirbi .
Cyclantera - Grauzdētu Pupiņu Aizstājējs
Cyclantera vairs nav tik nezināma un mūsu valstī zālaugu liana, kas pieder pie Ķirbju dzimtas. Tās izcelsme ir Dienvidamerika un Centrālamerika. Augam ir daudz zaru, un tam ir stipri sadalītas lapas, kas tam piešķir ļoti skaistu un apjomīgu izskatu.
Gardu Kartupeļu Salātu Noslēpumi
Kartupeļu salāti ir viens no visizplatītākajiem ēdieniem Eiropas virtuvē. Trauka galvenā sastāvdaļa ir vārīti kartupeļi, kurus papildina ar citiem produktiem (marinēti gurķi, olas, sīpoli, bekons un citi. Visus produktus parasti sagriež kubiņos un sajauc ar piedevām.
Ātras Idejas Par Veselīgu Grauzdētu ķirbi
Laiks ir atdzisis, un ir pienācis laiks piepildīt ledusskapi ar garšīgiem un barojošiem ēdieniem. Ķirbis ir lieliska izvēle rudens-ziemas periodam. Mēs to varam pagatavot vārītu, uz kūkas vai vienkārši cept ar nedaudz medus un kanēļa. Gatavot ceptu ķirbi ir viegli un samērā ātri.
