2024 Autors: Jasmine Walkman | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-16 08:34
Senie indiešu virtuves paņēmieni ir ietekmējuši daudzu tautu virtuvi. Senās dinastijās izmantotie vārīšanas veidi ir apvienoti ar gatavošanas procesiem visā Indijā. Senajā ēdiena gatavošanas mākslā ir garšvielas, kas joprojām ir spēcīgs faktors mūsdienu Indijas ēdienos.
Ājurvēda
Ājurvēda ir dzīves zinātnes izpēte. Tas datēts ar seno Indijas civilizācijas āriešu periodu un ir cieši saistīts ar ēdiena gatavošanas mākslu. Ārieši iebruka no Eiropas un Mazāzijas un attīstīja ajūrvēdas idejas, kā rezultātā parādījās jauni ēdieni un kulinārijas paņēmieni.
Veģetāriešu ēdiens
Viena no lielākajām ietekmēm Indijas gatavošanas metodēs ir veģetārisma ieviešana. Saskaņā ar Indian Foods Co. ir veģetārie ēdieni, kas ieviesti otrajā gadsimtā pirms mūsu ēras. kad imperators Ašoka tos popularizēja kā alternatīvu pārtikas avotu. Piemēram, tomāti, čili un kartupeļi - nāk no citām valstīm un tiek pievienoti mainīgajām kulinārijas tradīcijām. Mahavira un Buda turpināja veģetārisma tradīcijas. Prakse turpinās mūsdienu kultūrā. Lielākā daļa indiešu ir veģetārieši.
Tradīcijas
1526. – 1858. Gads bija periods, kurā persiešu valdnieki ieradās Indijā no mūsdienu Uzbekistānas. Indijā ir izveidotas vairākas tradicionālās gatavošanas metodes. Indijas "gaišā" virtuve ir pazīstama ar savām smalkajām garšām, zīda mērcēm un regulāru jogurta, krējuma, augļu, riekstu un sviesta lietošanu. Šiem ēdieniem raksturīga vienmērīga tekstūra. Indijas garšvielas ļauj sagatavot ļoti pikantas receptes. Lai garša būtu maigāka, pievieno biezākas mērces. Bieži tiek izmantoti viegli aromātiski augi un garšvielas, piemēram, kanēlis, kardamons, muskatrieksts un krustnagliņas.
Vārīšana ar tvaiku
Viena no īpašajām metodēm ir "bhapa" jeb tvaiks. Pārtikas tvaicēšana vai blanšēšana nozīmē, ka vitamīni tiek uzglabāti dārzeņos un augļos, kas padara pārtiku labāku nekā citi vārīšanas veidi. Alus ir viens no visvairāk cienītajiem ēdieniem Indijas virtuvē. To tradicionāli gatavo ar marinētu gaļu jogurtā, papildus rīsiem un aizzīmogo mīklā. Trauku tvaicē virs karstām oglēm. Lai izvairītos no apdegumiem vārīšanas laikā, ir jāpielāgo temperatūra.
Reliģijai, kaimiņu civilizācijām un spēcīgiem senajiem valdniekiem bija liela nozīme Indijas kulinārijas un ēdienu gatavošanas metožu vispārējā attīstībā. Dažādos Indijas reģionos joprojām ir daudz dažādu gatavošanas stilu.
Ēdiena un ēdiena gatavošanas stilu izvēli raksturo atkarībā no ģeogrāfiskās atrašanās vietas, augļu un dārzeņu sezonālās pieejamības, vietējās kultūras, tradīcijām un atšķirībām starp reģioniem jūras vai iekšzemes tuvumā.
Ieteicams:
Indijas Riekstu Un Indijas Siera Pienskābes Produkts - Kā Pagatavot
Indijas rieksti ir koku suga no sumaka dzimtas. Indijas rieksti ir pazīstami arī kā Indijas zemesrieksti. Šim garšīgajam riekstam ir nieres forma, un tas ir bagāts ar fosforu, magniju un dzelzi. Tam ir arī zems glikēmiskais indekss. Tas padara to piemērotu lietošanai cilvēkiem, kuri cieš no diabēta vai uztur diētu.
Garšas Un Tradīcijas Azerbaidžānas Virtuvē
Azerbaidžānas virtuve ir viena no senākajām, bagātākajām un garšīgākajām virtuvēm pasaulē. Tas neaprobežojas tikai ar pašiem ēdieniem un to pagatavošanas veidu. Šīs valsts virtuve ir galvenā tās kultūras sastāvdaļa, kas pilnībā sinhronizēta ar vidi apvieno uztura psiholoģiju, paražas un gadsimtiem ilgi radītās praktiskās iemaņas.
Alžīrijas Virtuves Garšas Un īpatnības
Alžīrijas virtuve apvieno tipiskus Tuvo Austrumu un Vidusjūras reģiona virtuves elementus, kas padara valsts virtuvi diezgan atšķirīgu no Ziemeļāfrikas reģionam ierastās. Alžīrijas virtuve nāk no dažādām senajām kultūrām, kuras agrāk bieži apmeklēja valsti vai tirgojās ar to.
Indijas Zāle Indijas žeņšeņs (Ashwagandha) Ir Labākās Zāles Kauliem
Šis ļoti noderīgais augs sauc Ašvaganda , ko sauc arī par Indijas žeņšeņu, satur daudzas noderīgas vielas. To sauc arī par kaulu, muskuļu un audu barību. Ašvaganda stiprina imūnsistēmu, palīdz cilvēkiem ar nemierīgu miegu un stiprina arī centrālo nervu sistēmu.
Sajūtiet Marokas Virtuves Aromātus Un Garšas Tikai Ar 4 ēdieniem
Maroka ir ārkārtīgi interesants galamērķis, jo šī Āfrikas valsts var piedāvāt jums gan kalnus, gan satriecoši skaistas ainavas, gan tuksnešus un alas, kurās dzīvo dīvaini berberi, gan visu okeānu. Bet ne tikai Maroka var lepoties ar savām dabas atrakcijām, bet arī ar savu unikālo Marokas virtuve .
