2024 Autors: Jasmine Walkman | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-16 08:34
Makaronu veidi atšķiras ne tikai pēc formas, bet arī pēc sastāva, krāsas un garšas. Mīklu klasiskajiem itāļu makaroniem, kurus pārdod žāvētus, gatavo no cieto kviešu mannas, ūdens un sāls. Dažreiz svaigiem makaroniem pievieno olīveļļu un olas.
Vēl viena plaši pazīstama šķirne ir Āzijas spageti. Tie ir baltie spageti no rīsu miltiem un caurspīdīgi spageti no pupiņu cietes. Viņiem ir īpašs tas, ka tie mērcējas tikai aukstā ūdenī.
Lai mājās pagatavotu svaigus makaronus, nepieciešami kvalitatīvi produkti, apmēram 1 stunda un mašīna makaronu velmēšanai, taču var iztikt arī bez tā. Ja jums nav šādas ierīces, nākamajās rindās jūs uzzināsiet, kā mājās pagatavot, žāvēt, krāsot un gatavot makaronus.
Mājas makaroni
Nepieciešamie produkti: 300 g kviešu miltu, 3 lielas olas, 30 ml olīveļļas, 1 šķipsniņa sāls
Sagatavošanas metode: Šie produkti būs pietiekami 4 porcijām makaronu kā pamatēdienu. Milti tiek izsijāti un tajos tiek izveidota aka. Pamazām pievienojiet olas, olīveļļu un sāli. Mīciet mīklu no ārpuses iekšā.
Mīciet mīklu, līdz tā ir gluda un viendabīga. Ja nepieciešams, pievienojiet vēl miltus vai ūdeni. Mīklu ievieto traukā un ļauj 1 stundu atpūsties istabas temperatūrā. Izrullē ļoti plānā kārtā uz miltiem noslīpētas virsmas vai pa daļām izlaiž caur makaronu mašīnu.
Gatavās makaronu loksnes ļauj kādu laiku nožūt. Pēc tam salieciet un sagrieziet ar nazi vēlamajā formā. Atstājiet pastu uz plīts nožūt 30 minūtes, pēc tam ielieciet to verdošā, sālītā ūdenī. Mērķis nav mīkstināt un nelīmēt gatavošanas laikā.
Pasta vislabāk izžūst uz īpaša žāvētāja, jo gaiss to sasniedz visur. Protams, to var žāvēt arī uz virtuves dvieļiem. Uz žāvētāja pilnībā izžūst apmēram 12 stundas. Sauso pastu var uzglabāt līdz 3 nedēļām cieši noslēgtā traukā vēsā, tumšā vietā.
Pašmāju makaroni var kļūt vēl īpašāki, ja tos iekrāso ar dažādām aromātiskām garšvielām un dārzeņiem. Lai mīkla netiktu mīkstināta, var pievienot vairāk miltu. Iepriekš gatavotajā galerijā skatiet, kā jūs varat pagatavot savus krāsainos makaronus, pirms tos gatavojat.
Kā pagatavot makaronus?
Makaronu vārīšana ir arī ļoti svarīgs process, gatavojot receptes ar to. Vissvarīgākais ir tas, ka katls ir liels. 100 g pastas vajag 1 litru ūdens un 1 tējk. sol. Pēc viršanas ūdeni pievieno pastai un periodiski maisa, lai novērstu pielipšanu.
Pasta nevajadzētu vārīties, tai jāpaliek nedaudz stingrai vidū - ti. al dente. Tomēr precīzs vārīšanas ilgums ir atkarīgs no pastas veida. Parasti, kad tas ir gatavs, tas tiek norādīts uz iepakojuma.
Mīklai ar cieto kviešu galveno sastāvdaļu tas aizņem 8-10 minūtes, un svaigiem makaroniem ar olām - 3 minūtes. Pasniedz uzreiz pēc vārīšanas vai sajauc ar mērci. Pretējā gadījumā pasta pielīp.
Ieteicams:
Kā Pagatavot Garšīgus Smalkmaizītes
Smalkmaizītes ar žāvētiem augļiem, svaigiem augļiem, sukādēm, riekstiem, ievārījumu un ievārījumu jau sen ir bijuši populāri. Tie tiek pasniegti kā deserti ar kafiju, tēju vai sīrupiem, un to pagatavošana ir ļoti vienkārša. Lai netērētu laiku ilgstošai kūkas vai konditorejas izstrādājumu cepšanai, izmantojiet mazas silikona, metāla un papīra formas.
Pieci Veidi, Kā Pagatavot ātrus Un Garšīgus Sarmīšus
Pildīta sarma var atšķirties gan pēc pildījuma, gan no tā, kādā tā ir iesaiņota. Visbiežāk skābie kāposti tiek pagatavoti no skābētiem kāpostiem vai svaigiem kāpostiem. Svaigiem kāpostiem ir raksturīgi, ka tie vispirms jāblanšē sālsūdenī, lai mīkstinātu.
Kā Pagatavot Garšīgus Ceptus ābolus
Tā vietā, lai ceptu ābolus tikai krāsnī, pievienojot nedaudz cukura, jūs varat izveidot īstu kulinārijas šedevru. Ābolus ar biezpienu un aprikozēm gatavo, berzējot jauku svaigu biezpienu, līdz tas izskatās kā krējums. Aprikozēm pārlej karstu ūdeni un pēc minūtes iztukšo un smalki sagriež.
Sagatavojiet Garšīgus Mājās Gatavotus Makaronus, Izmantojot šos Padomus
Makaroni iet arvien dziļāk bulgāru virtuvē. Pastāv dažādi makaronu veidi - spageti, tagliatelle, fettuccine, ravioli un daudzi citi veidi, kas, lai arī atšķiras pēc veida, lieluma vai formas, tiek gatavoti gandrīz vienādi. Ir svarīgi zināt pareizo veidu, kā tos pagatavot un uzglabāt, lai mēs mājās varētu izbaudīt īstu itāļu garšu.
Kā Pagatavot Garšīgus Brokoļus Un Kam Tas Noder
Nepelnīti brokoļiem parasti tiek piešķirta vistālākā, aukstākā un vientuļākā vieta mūsu plākšņu stūros. Lai to ēst, bērniem bieži ir jāiedomājas, ka viņi ir mežonīgi dinozauri, kas aprij mazus, zaļus kokus. Dažus pieaugušos patērēt nav vieglāk.
