2024 Autors: Jasmine Walkman | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-16 08:34
Pavasarī, līdz parādās zaļās pupiņas, pupiņas ir vēlamais un pieprasītais dārzenis, kas cilvēku ēdienos dod dažādību. Audzēšana dārzeņu dārzos ir noderīga arī sakņu sistēmā augošo baktēriju spēcīgās slāpekļa piesaistes spējas dēļ. Šī simbioze padara to par lielisku priekšteci citām dārzeņu kultūrām, kas audzētas pēc tās.
Pupas ir ikgadējs pākšaugu dzimtas augs ar labi attīstītu sakņu sistēmu, no kuras tiek novēroti daudzi slāpekli fiksējošo baktēriju bumbuļi. Stublājs ir stāvs, izciļņots, četrstūrveida un bez matiņiem. Ziedi atrodas 4 - 6 kompleksa lapu pamatnē. Divas no ziedlapiņām, tā sauktās spārniem ir raksturīga melna vieta.
Pupiņu ziedus apmeklē daudzas bites. Augļi ir pupas, kurām jaunībā ir pelēkzaļa krāsa un trausla tekstūra, un pēc nogatavināšanas iegūst melnu krāsu. Šī iezīme ir iemesls, kāpēc dažos apgabalos pupiņas ir pazīstamas kā "melnās pupiņas".
Pupas ir viena no vecākajām dārzeņu kultūrām ar plašu izplatības zonu - no Himalajiem līdz Ibērijas pussalai. Viņas dzimtene bija Vidusāzija - Afganistāna, Pakistāna, Tadžikistāna un Rietumu Tjenšana. Vidusjūra, no kuras nāk lielākā daļa mūsu valstī audzēto rupjgraudaino formu, tiek uzskatīta par sekundāro izcelsmes centru.
Mūsu valstī visplašāk izplatītās pupiņu šķirnes sauc par Chiosca. Tas attīsta augus līdz 1 m gariem ar lieliem ziediem, 4-5 uz viena kātiņa. Pupas veidojas galvenokārt kāta apakšējā daļā. Tie ir lieli, gaiši zaļi un trausli jaunībā, un botāniskajā briedumā ir tumši brūni ar pergamenta slāni. Sēklas ir lielas, ar tumšas šokolādes krāsu. Šķirne ir ļoti dāsna un agri nogatavojas. Un tam ir arī liela uzturvērtība.
Tautas medicīnā pupiņu sēklu novārījumu lieto kā nomierinošu un pretiekaisuma līdzekli pret gastroenterītu. Kā kosmētiku tiek izmantoti tā zieda novārījumi un uzlējumi. Pupiņu patēriņš uzlabo zarnu peristaltiku aizcietējumos un palīdz samazināt holesterīna līmeni.
Protams, ar pupiņām vienmēr var pagatavot kaut ko garšīgu un veselīgu.
Pupiņu zupa
Nepieciešamie produkti: 500 g svaigu pupiņu, 4 ēd.k. sviesta, 1 ēd.k. milti, 3-4 ēdamk. jogurts, 1 ola, zaļie sīpoli, zaļie ķiploki, pētersīļi, dilles un sāls.
Sagatavošanas metode: Pirms ēdiena gatavošanas sākšanas pupiņas ļoti labi berzē ar sāli, mazgā un blanšē. Sviestā smalki sagrieziet sasmalcināto sīpolu un ķiplokus un blanšētās pupiņas. Pievienojiet miltus un ielejiet 4 tējk. karsts ūdens. Vāra uz vidējas uguns. Visbeidzot, labi pagatavota zupa tiek uzcelta un garšota ar pētersīļiem un dillēm.
Ieteicams:
Sojas Pupas
Sojas pupas pieder pākšaugu ģimenei un nāk no Austrumāzijas. Tas ir izmantots kā svarīgs olbaltumvielu avots Austrumos piecus tūkstošus gadu. Sojas pupas Rietumu pasaulē tika ieviestas 20. gadsimtā. Augs sojas aug visdažādākajās augsnēs un visdažādākajos klimatiskajos diapazonos, sākot no tropu Brazīlijā līdz salnām Hokaido salā Japānas ziemeļos.
Pupas Izārstē Locītavu Sāpes
Vai jūs zinājāt, ka, pupiņas satur visvairāk vitamīnu. Tie ir B6, B9, B1, B2, A, C, PP vitamīns, bagāti ar dzelzi, magniju, fosforu, cinku, selēnu, molibdēnu un šķiedrvielām. Ir vairāk nekā 200 pupiņu veidi - baltas, melnas, sarkanas, dzeltenas, krāsainas un citas.
Pupas - Vēsture Un Suga
Pupiņas ir pākšaugu dzimtas suga. Tas tika nogādāts Eiropā lielo ģeogrāfisko atklājumu laikā. To audzē mājas kultūrai un pārtikai visā pasaulē. Šī auga dzimtene ir Dienvidamerika, taču to var audzēt praktiski visur. To kultivēja pirms inkiem, un to Eiropā atveda viena no Kristofera Kolumba ekspedīcijām.
Melnās Pupas
Pupas ir pākšaugu dzimtas augs. Tā dzimtene ir Dienvidamerika, bet to var audzēt jebkur. Tas tika kultivēts pirms inkiem un tika nogādāts Eiropā vienā no Kristofera Kolumba ekspedīcijām. Augstas ražas un vieglas audzēšanas dēļ pupiņas izplatījās visā Eiropā līdz 16.
Bulgārijas Uzņēmums, Kas Tirgoja Bīstamas ĢMO Sojas Pupas, Tika Sodīts
Burgasas rajona tiesa uzlika maksimālo naudas sodu 1000 BGN apmērā uzņēmumam no Kameno, kura darbnīcās tika pārdota bīstama ĢMO soja. Tiesneši apstiprināja pilnu sankcijas apmēru, ko Pārtikas drošības aģentūras inspektori uzlika pārsteiguma pārbaudes laikā.
