2024 Autors: Jasmine Walkman | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-16 08:34
Zinātnieki ir spējuši atšifrēt kafijas genomu un secināja, ka mēs mīlam atsvaidzinošo dzērienu tā ģenētiskās evolūcijas dēļ, kas nenotika kakao un tējā.
Izrādās, ka kofeīnā esošie fermenti ir mutējuši ne tikai kafijas pupiņās, bet arī to lapās. Augam šī evolūcija ir bijusi ārkārtīgi izdevīga, un tieši tāpēc kafijas iedarbība atšķiras no šokolādes un tējas iedarbības.
Kafijas genoms ir salīdzinoši netipisks vienam augam un satur aptuveni 25 500 gēnu, kas ir atbildīgi par dažādiem olbaltumvielām, sacīja vadošais biologs Viktors Alberts no Bufalo universitātes ASV.
Kafijas genoma izpēti veica starptautiska zinātnieku komanda, kurā piedalījās 60 pētnieki, kuri apņēmības pilni atklāt atsvaidzinošā dzēriena noslēpumus.
Eksperti ir pamanījuši, ka kļūdas izvairās ēst kafijas lapas, jo tām īpaši nepatīk kofeīna garša. Tomēr apputeksnētāji kukaiņi, piemēram, bites, mīl augu alkaloīdu.
Bites turpina atgriezties pēc arvien vairāk kofeīna, tāpat kā cilvēki dzer tasi pēc tases kafijas.
Pagājušajā mēnesī pētnieki Džona Hopkinsa universitātē Merilendā atklāja, ka, regulāri dzerot kafiju, mēs varētu vieglāk atcerēties savas pagātnes atmiņas. Pētnieki ir pārliecināti, ka starp daudzajām kafijas priekšrocībām var pievienot un uzlabot atmiņu.
Kofeīns uzlabo atmiņas vismaz 24 stundas pēc patēriņa, liecina amerikāņu pētījums, kuru citē laikraksts Mirror.
Saskaņā ar pētījumiem kofeīns uzlabo šo mehānismu smadzenēs, ar kuru palīdzību mēs uzglabājam informāciju.
Pētījumā brīvprātīgie regulāri lietoja dzērienus ar kofeīnu. Piecas minūtes pēc mēģinājuma iegaumēt attēlu sēriju, brīvprātīgajiem tika piešķirts placebo vai tablete ar 200 miligramiem kofeīna, kas ir ekvivalents lielai kafijas tasītei.
Nākamajā dienā pētnieki pārbaudīja, cik labi viņi atcerējās iepriekšējās dienas attēlus. Kofeīna grupa darbojās ievērojami labāk nekā dalībnieki, kuri lietoja placebo.
Ieteicams:
Kas Notiek, Kad Mēs Dzeram Kafiju Tukšā Dūšā
Hm, pat kafijas aromāts var likt tev izlēkt no gultas un uzreiz ielej sev tasi karsta dzēriena. Lielākajai daļai no mums viņu diena sākas ar to, un šī ir pirmā lieta, ko mēs darām, pirms mēs tīrām acis vai zobus. It kā kaut ko iebāžam mutē. Vienkārši kafija mūs piesaista ar savu neatvairāmo spēku, un mēs domājam, ka bez tās mēs nevaram sākt dienu jautri.
Mūsu Acis Izdod, Cik ļoti Mēs Mīlam šokolādi
Acis var pateikt, cik ļoti cilvēks mīl šokolādi, liecina žurnāla Evolutionary Psychology pētījums. Eksperti ir secinājuši, ka cilvēka smadzenes reaģē uz dažādu ēdienu garšu, lai to varētu redzēt caur cilvēka aci. To var saprast, izmantojot īpašu ierīci, kas mēra dažu pārtikas produktu patika pakāpi.
Zodiaka Zīme Nosaka, Kādu Ziemu Mēs Mīlam
Viņa vēlmes attiecībā uz noteiktiem pārtikas produktiem un noteiktu ziemas ēdienu veidu ir atkarīgas arī no zīmes, zem kuras cilvēks ir dzimis. Piemēram, Aunam patīk dažādi ziemas dārzeņu dārzeņu veidi, kuros pievieno vairāk eļļas vai olīveļļas.
Siera ēšana Ir Cilvēka Evolūcijas Cēlonis
Katru gadu pārtikas rūpniecība sasniedz jaunas virsotnes. Lai arī mūsdienu cilvēkiem tas nav pamanāms, tas pamazām maina visu sabiedrību. Tehnoloģiju attīstība ir novedusi arī pie mūsu uztura revolūcijas, kas atspoguļojas pārstrādātu pārtikas produktu klātbūtnē un izsalkuma pazušanā no daudzām vietām pasaulē.
Ēdienu Gatavošana Ir Evolūcijas Cēlonis
Cilvēka dedzīgās slāpes pēc kulinārijas prasmju pilnveidošanas ir mūsu smadzeņu evolūcijas cēlonis, saka zinātnieki. Ēdienu gatavošana ir palīdzējusi cilvēcei attīstīt savu potenciālu, veicinot kultūras un dažādu reliģiju parādīšanos. Šis revolucionārais atklājums ir Brazīlijas profesoru komandas darbs.
