2024 Autors: Jasmine Walkman | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-16 08:34
Kopš pavasara augļi un dārzeņi esam atkal uz mūsu galda. Krāsaini, sulīgi un smaržīgi, viņi ir gatavi sagādāt mums prieku jebkurā garšīgā kombinācijā. Bet vai mēs zinām, ka dažreiz tie ir bīstami. Katru gadu simtiem tonnu pesticīdi tos izmanto lauksaimnieki visā pasaulē, un galu galā to toksiskās atliekas parādās mūsu plāksnēs uz augļu un dārzeņu virsmas.
Saskaņā ar neseno pārtikas piesārņojuma pētījumu 72,6 procentiem augļu un 41,1 procentam dārzeņu ir pesticīdu pēdas. Kāpēc augļi ir vairāk piesārņoti nekā dārzeņi un kuri ir vismazāk kaitīgi?
Kuri augļi ir tīrākie
Kāpēc augļi ir labāki nekā citi? Tas ir atkarīgs no tā apstrādes pakāpes, tās mizas, tā ģeogrāfiskās izcelsmes un koka veida, uz kura tas tiek audzēts, komentēja Francois Weyert, Lielās antitoksīdu grāmatas autors. Starp augļiem ar vismazāko pesticīdu saturs avokado ir līderis ar 23,1% atlikumu. Iemesls ir tā cietā miza, kas aizsargā augli un pasargā to no kukaiņu uzbrukumiem. Tāpēc tā ir vismazāk jāapstrādā.
Otrajā vietā ir kivi (27,1% pesticīdu). Tam ir dabiska aizsardzība matu un biezuma dēļ. Tam seko plūmes (34. 8%).
Pēc vispiesārņotākajiem augļiem, saskaņā ar jaunākajiem pētījumiem, ir vīnogas, mandarīni, ķirši, kā arī greipfrūti, zemenes, persiki un apelsīni. Tie visi satur vairāk nekā 80% pesticīdu atliekas.
Dārzeņi ar vismazāko pesticīdu daudzumu
Lielākā daļa dārzeņu sākotnēji ir pasargāti no augsnes un ir mazāk uzņēmīgi pret slimībām. Bet, protams, ir svarīga arī viņu izskats. Piemēram, artišokiem vai baklažāniem ir veselīgāka un rupjāka miza nekā augļiem, piemēram, ķiršiem, zemenēm vai vīnogām. Tāpēc viņiem nepieciešama mazāka apstrāde, skaidro Vejerts.
Saskaņā ar pētījumu pieci vismazāk piesārņotie produkti ir kukurūza, sparģeļi, saldie kartupeļi, bietes un ziedkāposti - visi ar mazāk nekā 7% pesticīdu atliekām. Dārzeņu saraksta augšpusē, no kuriem jāizvairās, ir baltā selerija, svaigas garšvielas, cigoriņi, salāti un pipari.
Kā noņemt maksimālo pesticīdu daudzumu?
Šeit ir daži noteikumi parastās lauksaimniecības produktu mazgāšanai un sagatavošanai. Pirmkārt, cik vien iespējams, vislabāk ir mizot augļus un dārzeņus, lai gan bieži galvenā uzturvielu daļa ir mizā. Ir vēl viens risinājums, nedaudz ilgāks, bet kurā saglabājas visi vitamīni. Es iesaku tos mērcēt lielā ūdens bļodā un labi mazgāt ar nelielu dārzeņu suku, Weyert iesaka.
Ja šie pasākumi netiek veikti, vēlams, lai tie būtu bioloģiski vai neapstrādāti produkti. Tad pietiek ar vienkāršu mazgāšanu.
Ieteicams:
Zaļie Augļi Un Dārzeņi Ir Ieguvums Veselībai
Daudzi eksperti uzskata, ka daži no visnoderīgākajiem augļiem un dārzeņiem ir zaļi. Vairāki pētījumi ir atklājuši, ka zaļās lapas ir ārkārtīgi bagātas ar hlorofilu. Tas ir visspēcīgākais cilvēcei pazīstamais antioksidants vai fitoelements. Fito barības vielu hlorofils piešķir augiem zaļu krāsu, turklāt tam ir spēcīga detoksikācijas un atjaunojoša iedarbība uz aknām, tas palīdz stiprināt gremošanas trakta sienas, palīdz ar ādas problēmām un piemīt pretvēža īpašības.
Augļi Un Dārzeņi, Kas Piemēroti Aizcietējumiem
Kad jūs ciešat no aizcietējumiem, ir svarīgi izvēlēties pārtikas produktus, kas varētu atvieglot jūsu simptomus. Vislabākie tam ir augļi un dārzeņi, kas satur lielas uztura šķiedrvielu devas. Visā šajā ziņā ir labi, ka lielākā daļa pārtikas produktu, kas atbilst šim nosacījumam, patiesībā ir ļoti noderīgi jūsu veselībai, piemēram, augļi un dārzeņi.
Augļi Un Dārzeņi, Kas Attīra Aknas
Ir vairāki pārtikas produkti, kuriem ir detoksikācijas efekts uz aknām, kas spēj organismu apgādāt ar barības vielām, vitamīniem un minerālvielām. Viņiem izdodas arī izvadīt no ķermeņa visus kaitīgos metabolītus. Iekļaujot šos ēdienus ikdienas ēdienkartē, žults un aknu tīrīšana vismaz reizi gadā dod mums labu veselību un ķermeņa darbību.
Melnie Augļi - Kuri Ir Noderīgi Un Kuri Ir Bīstami ēst?
Melnie augļi ir interesants dabas ierosinājums. Tie piešķir noteiktu krāsu un patīkamu garšu, taču ne vienmēr ir iespējams noteikt, kāda veida augļi aug starp koka vai krūma apstādījumiem, un tas apgrūtina augļa īpašību noteikšanu. Melnie augļi var būt ļoti sulīgs, bet ne visi melnās krāsas augļi ir ēdami.
Kuri Dārzeņi Un Augļi Samazina Holesterīna Līmeni
Holesterīns ir vaskaina viela, ko ražo aknas. Tas ir atrodams piena produktos, olās un gaļā. Holesterīns ir galvenais daudzu sirds un asinsvadu slimību cēlonis un rada lielu risku mūsu veselībai. Nelielas izmaiņas mūsu ikdienas ēdienkartē var palīdzēt samazināt holesterīna līmeni.
