2024 Autors: Jasmine Walkman | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-16 08:34
Ja nejauši saskaras ar terminu nakts dārzeņi, nedomājiet, ka tie ir daži eksotiski produkti, kas nākuši no otras pasaules malas. Šis termins attiecas uz dārzeņiem no Kartupeļu ģimenes, kas ir gandrīz divi tūkstoši sugu. Lielākā daļa no viņiem katru dienu atrodas uz mūsu galda.
Populārākie nakts dārzeņi ir kartupeļi, tomāti, baklažāni un pipari. No pirmā acu uzmetiena tie ir atšķirīgi, bet tos vieno divu vielu klātbūtne tajos - kalcitriols un alkaloīdi. Patiesībā šo vielu klātbūtnes dēļ tikai neliela nakts dārzeņu daļa ir ēdama.
Agrāk cilvēki savā ikdienas dzīvē ir izmantojuši nakts dārzeņus, bet ne salātiem, bet gan dažādu veidu indēm.
Protams, šodien neviens neēdīs nakts dārzeņikas, kā zināms, ir indīgi. Bet jaunie pētījumi rāda, ka pat tie, kurus mēs uzskatām par ēdamiem, apdraud veselību.
Saskaņā ar jauniem datiem nakts dārzeņi var izraisīt iekaisumu, alerģiskas reakcijas un pat toksicitāti. Lielākā daļa argumentu, kas atbalsta šo tēzi, ir balstīti uz alkaloīdu un glikoalkaloīdu klātbūtni šajos augos. Šīs vielas ir dabiski sastopami pesticīdi.
Solanīns, kapsaicīns un dabīgais nikotīns, kā arī lektīni, kas ir olbaltumvielu veids, kas kopā saista ogļhidrātus, kalcitriols, kas ir aktīvā D vitamīna forma asinīs, un saponīni, kas, domājams, visvairāk ietekmē cilvēku. diētas, ka tie neļauj augus ēst dzīvniekiem.
Lielākā daļa šo savienojumu ir dārzeņu stublājos, bet dažreiz tie uzkrājas pašos dārzeņos. Šīs vielas, nonākot organismā, var izraisīt kuņģa iekaisumu un citas kuņģa un zarnu trakta problēmas.
Tomēr pētījumos nav skaidrs, vai nakts dārzeņi ir pilnīgi kaitīgi. Šobrīd zinātnieki ir pārliecināti, ka tie ir bīstami tikai nelielai cilvēku grupai. Kam un kāpēc ir neiecietība pret nakts dārzeņiem, zinātnieki nevar droši pateikt. Tomēr neizskaidrojamu alerģijas simptomu un kuņģa problēmu gadījumā ieteicams apmeklēt speciālistu, lai uzzinātu, vai piederat šai grupai.
Šādu šaubu gadījumā jums jākonsultējas ar speciālistu, jo pretējā gadījumā nakts dārzeņi var apturēt imūnsistēmas darbu vai izraisīt smagu iekšēju iekaisumu.
Ieteicams:
Rafinēti Ogļhidrāti: Kas Tie Ir Un Kāpēc Tie Ir Kaitīgi?
Ne viss ogļhidrāti ir vienādi. Patiesība ir tāda, ka šo pārtikas grupu bieži uzskata par kaitīgs . Tomēr tas ir mīts - daži pārtikas produkti ir bagāti ar ogļhidrātiem, bet, no otras puses, ir ārkārtīgi noderīgi un barojoši. No otras puses, rafinēti ogļhidrāti ir kaitīgi, jo tie nesatur vitamīnus un minerālvielas, tiem nav uzturvērtības.
Kas Ir Krustziežu Dārzeņi Un Kam Tie Ir Noderīgi
Krustziežu dārzeņi ir mikroelementu un vitamīnu krājums. Jautājums ir par to, kuri dārzeņi pieder pie krustziežu dzimtas un kādi ir to ieguvumi. Krustziežu dārzeņi ir lapu lakstaugi, kas savu nosaukumu ieguvuši krāsu līdzības dēļ ar krustu.
Vārīti Vai Neapstrādāti Dārzeņi - Kas Ir Noderīgāki?
Fakts, ka dārzeņi ir noderīgi veselībai ir neapstrīdams. Visi tos ēd, tikai garšas izvēles var būt dažādas: daži dod priekšroku svaigiem, nevis salātiem, citi mīl vinigreti, citi nevar iztikt bez dārzeņu zupām vai marinētiem gurķiem utt. Dārzeņi ir vitamīnu, minerālvielu, organisko skābju, pektīnu un neapstrādātu uztura šķiedrvielu avots.
Kas Notiek Ar ēdienu Pēc Oskara Nakts?
Iespaidīgās Holivudas ballītes papildus krāšņumam un balvām neizbēgami ir saistītas arī ar daudzu ēdināšanas uzņēmumu greznajiem priekšlikumiem un sasniegumiem. Vai esat kādreiz domājis, kas notiek ar visiem gardajiem un neticami dārgajiem, izsmalcinātajiem ēdieniem, kas sagatavoti Oskariem?
Lauksaimnieks: Importētie Augļi Un Dārzeņi Ir Bīstami
Lētāki augļi un dārzeņi, kas tiek ievesti no ārvalstīm, ir ļoti bīstami patēriņam, brīdināja Bulgārijas Nacionālās dārznieku savienības priekšsēdētājs Slāvi Trifonovs. Pēc zemnieka domām, ievestie augļi un dārzeņi ir pilni ar bīstamām vielām, kas ir daudz kaitīgākas nekā E, kuras mēs pastāvīgi esam informēti, lai uzmanītos.
