2024 Autors: Jasmine Walkman | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-16 08:34
Mūsu valstī, tāpat kā daudzās pasaules valstīs, vārīta valoda ir delikatese. Tomēr tā sagatavošana izklausās diezgan darbietilpīga un pat biedējoša. Tāpēc saimnieki reti apgrūtina gatavot recepti ar teļa / liellopa mēli.
Patiesībā sagatavot valodu mājās nemaz nav grūti. Viss, kas jums nepieciešams, ir maz laika un daži triki.
Mēle kļūst ārkārtīgi garšīga un maiga, ja vien derat uz pareizo recepti. Un, lai gan gaļas veikala logs neizskatās ļoti jauks, tas ir viens no labākajiem gaļas gabaliem.
Lai pagatavotu mēli, tā ir iepriekš jāuzvāra. Šī ir tā galvenā sagatavošanās. Vislabāk ir derēt uz spiediena katlu. Tajā viņš būs gatavs apmēram pēc 30 minūtēm. Ja nē, arī parastajā katlā varat, taču gatavošanas laiks būs ilgāks.
Kad mēle ir pagatavota, ar to var pagatavot visu veidu receptes. Atliek tikai nomizot. Pēc tam to var iemērc vairākās receptēs vai vienkārši pasniegt aukstu vai karstu un aplej ar sviestu. Izvēle ir tava.
Teļa / liellopa mēle
Nepieciešamie produkti: 1,5 kg liellopa gaļas / liellopa mēles, 1/4 tējk. etiķis, sāls, 1 sīpols, 2-3 graudu melnie pipari, 2 lauru lapas, 3 ķiploka daiviņas.
Sagatavošanas metode: berzējiet mēli ar 1/4 tējk. etiķi un sāli, pēc tam labi nomazgājiet. Liek lielā katliņā un pārklāj ar ūdeni. Pievienojiet sasmalcinātu sīpolu, saspiestu ķiploku, melnos piparu graudus un lauru lapas. Rezultāts tiek likts uz plīts. Pēc vārīšanas samaziniet līdz vidējai vai zemai temperatūrai. Ļauj ievilkties apmēram 3 stundas zem vāka.
Vāriet mēli, līdz tā kļūst sārta, vai apmēram stundu uz katriem 500 g. Pārbaudiet ar nazi. Ja tā biezā daļa viegli iet caur to, tad tā ir gatava.
Tas ir līdzīgs gatavošanai ātrvārāmā katlā. Tas atšķiras tikai ar ūdens daudzumu. Kad pods sāk svilpt, temperatūra nokrītas līdz zemai vai vidējai. Atstājiet vēl 25-30 minūtes. Pēc tam noņemiet pannu no uguns un pirms atvēršanas ļaujiet tai atdzist.
Kad esat gatavs, noņemiet mēli no pannas un ļaujiet atdzist. Kad tas kļūst taustāms, tas nomizojas. Tam joprojām vajadzētu būt siltam, jo aukstu mēli ir ļoti grūti nomizot.
Pēc apvalka noņemšanas pa diagonāli pret vēnām sagriež gabaliņos, kuru biezums ir nedaudz lielāks par 1 cm.
Ieteicams:
Visvairāk ēstgribu Gatavo Makaroni Ar Tomātu Mērci, Desām Un žāvētām Sēnēm
Kad jūs domājat, ko gatavot, un jums nav pietiekami daudz laika, iespējams, labākais risinājums ir koncentrēties uz makaroniem. Neatkarīgi no tā, vai tie ir spageti, makaroni, fusilli, tagliatelle un kas ne, tas parasti aizņem apmēram 10 minūtes.
Nepareizi Pagatavotas Gaļas Patēriņa Riski
Labas pārtikas cienītāji saka, ka daļēji neapstrādātas gaļas ēdieni, kas pazīstami kā alangle, pēc garšas ir nepārspējami, salīdzinot ar jebkuru labi pagatavotu gaļu. Tiešām alangle specialitātes ir sulīgākas, tām piemīt ļoti svaigas gaļas unikālā garša un aromāts, tajā garšvielas ir izteiktākas.
Kā Tiek Pagatavotas Cūkgaļas Zarnas?
Cūkgaļas zarnas mēs varam pagatavot vārītu, sautētu, ceptu vai ceptu. Mēs tos varam grilēt vai cept cepeškrāsnī. Mēs tos varam arī sautēt uz plīts, iepriekš tos pagatavojot. Neatkarīgi no sagatavošanas metodes cūku zarnas ir obligāti jāmazgā ļoti labi, pirms sākat tās gatavot.
Garšīgas Pūkainas Maizes Receptes, Kas Pagatavotas Tikai No ūdens Un Miltiem
Sagatavojiet dažus no populārākajiem, garšīgākajiem un viegli pagatavojamiem maizes tikai ar ūdeni un miltiem . Nav lielāka prieka kā mājās ceptas, garšīgas un smaržīgas maizes. Mājas baltmaize sausais raugs - 6 g milti - 400 g sāls - 1 tējkarote.
Kāpēc Mums Vajadzētu Patērēt Sarkanās Pupiņas Tikai ļoti Labi Pagatavotas
Sarkanās pupiņas, kuras vēl nesen uzskatījām par pārāk eksotiskām, jau ir pastāvīgi apmetušās uz mūsu galda. No tā mēs varam pagatavot lieliskas zupas un sautējumus, kā arī salātus. Sarkanās pupiņas ir ļoti bagātas ar šķiedrvielām, olbaltumvielām un visu veidu mikro- un makroelementiem, kas noder cilvēku veselībai.
