2024 Autors: Jasmine Walkman | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-16 08:34
Putra ir ēdiens, kas ir tipisks bulgāru virtuves pārstāvis. Tas ir arī tradicionāls Balkānu ēdiens, kas pazīstams un iecienīts arī citās vietās - Mazāzijā, Albānijā, Grieķijā, Moldovā, kā arī Baltkrievijā, Gruzijā, Armēnijā, Afganistānā, Pakistānā, Indijā un Turcijā.
Ja mums jāmeklē šī ēdiena saknes, tie mūs aizvedīs tālu atpakaļ, līdz Lielo ģeogrāfisko atklājumu laikam, kad Kristofora Kolumbusa jūrnieki aizveda kukurūzas kauliņus uz savu kuģi. Tos sēja Spānijā, no kurienes kukurūza izplatījās visā Eiropā. Slavenā trauku putra tiek pagatavota no kukurūzas miltiem dažādās variācijās.
Mums ir putra tika izveidota kā tradicionāls ēdiens astoņpadsmitajā gadsimtā, audzējot kukurūzu kā lauksaimniecības kultūru. Ātri putras pagatavošana maizes aizstājējs ir ļoti ērts lauksaimniekiem, kuri nodarbojas ar ilgu lauku darbu. Kāda viņa ir garšīgas putras noslēpums?
Bulgārijā, Smoļanas reģionā, putra kopā ar dūdu ir viena no Rhodopes emblēmām. Viņš ir tik slavens, ka viņu dzied daudzās tautas dziesmās. Līdz šai dienai tas ir viens no lētākajiem un iecienītākajiem pārtikas produktiem šīs teritorijas iedzīvotājiem. Garšīgās Rhodope putras slepenā sastāvdaļa, pēc vietējo iedzīvotāju domām, ir tā, ka papildus vienādām kukurūzas un balto miltu daļām tiek pievienoti arī vārīti kartupeļi.
Tradicionāls putras pagatavošanas un lietošanas veids
Foto: Irina Andreeva Jolie
Vienādu daudzumu balto un kukurūzas miltu vāra ūdenī ar sāls šķipsnu uz lēnas uguns, nepārtraukti maisot ar koka maisītāju, īpaši putra. Būtu jāiegūst bieza virca. Process aizņem apmēram 40 minūtes.
Noņemiet pannu no uguns, pievienojiet eļļu, pārklājiet un ļaujiet nostāvēties vēl 15-30 minūtes atkarībā no sagatavotā daudzuma. putra. Produkts uzbriest vēl vairāk, jo tas absorbē ūdeni. Dažās vietās to papildina ar speķi, kas cepts ar sarkanajiem pipariem, dradžiem, sieru vai krējumu.
To lieto kā maizes aizstājēju ikdienas uzturā. To var sagriezt gabaliņos un pasniegt dažādos veidos - saldos vai sāļos.
Ieteicams:
Garšīgas Vistas Zupas Noslēpums
Mēs esam gripas un gripas infekciju sezonā. Labākā profilakse pret gripas vīrusiem ir laba vistas zupa . Šāda zupa pie mums rada brīnumus - garšīga un ārkārtīgi veselīga. Bet kas ir noslēpums garšīga vistas zupa ? Šeit ir daži padomi
Garšīgas Zivju Zupas Noslēpums
Zivju zupa, zivju zupa, zivju zupa - lai kā jūs to sauktu, visi atceras, ka tas ir pārsteidzošs buljons ar jūras veltēm. Protams, zivju zupa tiek gatavota arī no upju zivīm, un, pat ja jūs neesat labākā mājsaimniece, jūs nevarat kļūdīties, gatavojot zupu.
Garšīgas Sarmas Noslēpums
Katram ēdienam ir savs noslēpums, lai tas būtu garšīgs. Katrs labs pavārs pievieno kaut ko citu, lai iegūtu vēlamo ēdienu - garšīgu un izskatīgu. Sarmi ir daļa no Bulgārijas nacionālās virtuves - liesa gaļa, gaļa, kāposti vai vīnogulāji, skābēti kāposti ir lielisks ēdiens veģetāriešiem un cilvēkiem, kuri ēd gaļu, kā arī pusdienām un vakariņām.
Garšīgas Musasaka Noslēpums
Musaka ir tradicionāls bulgāru ēdiens. To var atrast arī mūsu kaimiņvalstu, piemēram, Grieķijas vai Turcijas, virtuvē. Moussaka ir daudz variāciju - ir grieķu muska ar cukini, ar baklažāniem … Bulgārijā tradicionāli moussaka gatavo maltas gaļas un kartupeļu.
Garšīgas Mājās Gatavotas Lieldienu Tortes Noslēpums
Viens no gardu mājās gatavotu noslēpumiem Lieldienu maize ir tas, ka tas prasa ļoti ilgu laiku, un, ja vēlaties sasniegt labu rezultātu, jums jābūt pacietīgam. Lai pagatavotu garšīgu mājās gatavota Lieldienu kūka , ir nepieciešami svaigi un augstas kvalitātes produkti.
