2024 Autors: Jasmine Walkman | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-16 08:34
Mājās gatavots ēdiens neapšaubāmi var būt daudz veselīgāks par veikalā nopērkamo. Tajā mēs varam pievienot visus nepieciešamos elementus pareizai uzturam. Tomēr tajā pašā laikā ir daži smalkumi, kas ēdienus var pārvērst indē, to pat nenojaušot.
Dažreiz, pat ja mēs ievērojam visus ēdiena gatavošanas un termiskās apstrādes noteikumus, pārtikā ir vielas, kas mums var kaitēt. Pirms ēdiena pasniegšanas ir svarīgi zināt visus ēdiena faktus un specifiku.
Gatavošanas temperatūra ir būtiska ēdiena kvalitātei. Visgrūtāk ir ar ogļhidrātiem. Tikai daži cilvēki zina, bet, gatavojot ēdienu pārāk augstā temperatūrā vai pārāk ilgi, viņi atbrīvo toksīnus.
Piemēram, parastie grauzdētie kartupeļi spēj radīt indīgu vielu akrilamīdu. Tas ir raksturīgs cieti saturošiem pārtikas produktiem, kurus gatavo temperatūrā, kas augstāka par 121 C pēc Celsija.
Tas ietver arī graudaugus un pat kafiju. Tas attiecas uz visiem vārīšanas veidiem - cepšanu, cepšanu un vārīšanu.
Svarīga nav tikai temperatūra. Ļoti svarīgs ir arī ēdiena pagatavošanas laiks. Jo vairāk kartupeļu tiek pagatavoti, jo vairāk tie turpina ražot akrilamīdu.
Kad esat tos izslēdzis, process turpinās, līdz tie pilnībā atdziest. Tāpēc, gatavojot šos produktus, ir stingri jāievēro gatavošanas laika un temperatūras noteikumi.
Akrilamīds ir ārkārtīgi kaitīgs jebkurai dzīvai radībai. Kad tas nonāk cilvēka ķermenī, tas palielina vēža šūnu attīstības risku.
Inde veicina nieru, endometrija un olnīcu vēža attīstību. Eksperimenti ir parādījuši, ka augsts akrilamīda līmenis izraisa urīnpūšļa problēmas, vājumu rokās un kājās, tirpšanu un nervu problēmas.
Ieteicams:
Pašdarināts Bērnu ēdiens
Pašdarināts bērnu ēdiens Ja mazulis jau ir izaugusi un ir pienācis laiks pāriet uz vārītu ēdienu, māte saskaras ar virkni jautājumu par mazā vīrieša barošanu. Ir daudz iespēju: iegādāties bērnu biezeni, pieņemt vieglāko variantu un pasūtīt ēdienu piena virtuvē vai mātei pašai pagatavot ēdienu, lai pārliecinātos, ka viņa bērnu barība ar daudzveidīgu un veselīgu pārtiku.
Arī Veselīga Pārtika Var Būt Kaitīga
Ir teiciens, ka ļoti labi nav labi. Izrādās, ka veselīga pārtika var nebūt tik noderīga un kaitīga, it īpaši, ja to lieto lielos daudzumos. Par to ziņoja Kanzasas universitātes zinātnieki, citēja Telegraph. Pārspīlējot ar tādiem produktiem kā brokoļi, mellenes, jūsu ķermenī uzkrāsies pārāk daudz antioksidantu, kas viņam var būt bīstami.
Vitamīni Var Būt Arī Kaitīgi
Jau vairākus gadus ir vērojams reāls vitamīnu un minerālvielu lietošanas uzplaukums. Tos lieto devās, kas pārsniedz ieteicamo normu no 10 līdz pat 100 reizēm. Tādā veidā daudzi cilvēki cenšas atbrīvoties no saaukstēšanās, aptaukošanās, sirds un asinsvadu un ādas slimībām, periodontīta un pat vēža.
Kāpēc Pašmāju Maize Var Būt Arī Kaitīga
Laiki, kurā mēs dzīvojam, piedāvā daudzas ērtības. Medicīna, tehnoloģija un sociālie tīkli attīstās katru minūti. Tagad viss tiek pārdots gatavs, kas atvieglo un samazina ikdienas saistības. Bet joprojām pastāv dziļas šaubas par to, cik tas ir veselīgi?
Jūsu ēdiens Kļūst Indīgs, Ja Jūs To Gatavojat šādā Veidā
Ēdiens ir viens no veidiem, kā ļauties kaut kam garšīgam un ēstgribam, taču tas ne vienmēr notiek, ja mēs to neesam pareizi sagatavojuši . Tieši termiskās apstrādes metode ir būtiska, lai mūsu ķermenis absorbētu visas svarīgās uzturvielas no mūsu ēdiena sastāvdaļām.
