2024 Autors: Jasmine Walkman | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-16 08:34
Vārds tempura japāņu virtuvē nozīmē gatavošanas tehniku. Precīzāk - iemērciet zivis vai dārzeņus mīklā un pēc tam apcepiet.
Tiek uzskatīts, ka termina tempura popularitāte ir ieguvusi Japānas dienvidos. Laika gaitā to sāka izmantot, lai apzīmētu jebkuru ēdienu, kas pagatavots ar karstu eļļu, ieskaitot dažus jau pastāvošus japāņu ēdienus.
Tempuru var pagatavot no dažādām sastāvdaļām, galvenokārt no zivīm, kalmāriem un garnelēm. Bet jūs varat izmantot dārzeņus, piemēram, sparģeļus, papriku un ziedkāpostu.
Mīkla, no kuras tā izgatavota, sastāv no olām, miltiem un ledus auksta ūdens. Parasto miltu vietā labāk izmantot īpašu cietes, kviešu miltu un rīsu miltu maisījumu. Maisījuma konsistencei jābūt līdzīgai krēmam un ar daudziem burbuļiem.
Mīklā ceptos produktus iepriekš jāsagriež mazos gabaliņos.
Tempuru parasti pasniedz ar rīvētu daikonu un ēd karstu tūlīt pēc vārīšanas.
Japānā tas ir pieejams visur - sākot no ātrās ēdināšanas stendiem līdz pat elitārākajiem pieczvaigžņu restorāniem.
Ārpus Japānas ir daudz netradicionālu tempura lietojumu. Neparastākas sastāvdaļas var būt nori šķēles, žāvēti augļi, piemēram, banāni un saldējums (tempura - cepts saldējums).
Amerikāņu restorāni galvenokārt gatavo tempuru ar dažādu gaļu, īpaši vistu un sieru, piemēram, mocarellu.
Variants ir izmantot Panko (rīvmaizi). Panko lietošana Japānā vairs neatbilst trauka kā tempuras nosacījumiem.
Visbiežāk tempura trauku gatavo ar garnelēm. Lai to pagatavotu, jums vajadzēs 500 g garneļu, 3 olu baltumus, 6 ēdamkarotes. milti, 1 ēd.k. baltvīns, ledus ūdens, augu eļļa, sāls un vasabi mērce.
Mīklu gatavo, sajaucot miltus, olu baltumus, ledus ūdeni (pietiekami, lai iegūtu vēlamo konsistenci) un baltvīnu. Visu ļoti labi samaisa, līdz tas kļūst par burbuļkrēmu.
Garneles vislabāk ir būt karaliskām vai tīģerēm, jo tās ir lielākas. Labi notīriet un pēc tam iemērciet mīklā.
Uzkarsē augu eļļu pannā un apcep garneles tajā līdz zeltainai krāsai. Gatavās garneles noņem uz salvetes un ļauj iztukšot taukus. Pasniedz ar Wasabi mērci.
Ieteicams:
Ēdiena Gatavošanas Padomi Mazulim
Jums ir bērns un vēlaties lai pats sagatavotu bērnu pārtiku ? Tad šis raksts ir domāts tieši jums. Mēs īsi iepazīstināsim jūs ar dažiem pamatnoteikumiem un gatavošanas padomi mazulim . Pirms sākat, rūpīgi nomazgājiet rokas ar karstu ziepjūdeni un noslaukiet tās ar tīru drānu.
Padomi ēdiena Gatavošanas Piederumu Izvēlei
Ēdienu gatavošana ērtos un uzticamos ēdienos ir katras mājsaimnieces sapnis. Izvēle ir ļoti liela, taču dažreiz ikvienu var sajaukt, kurš ēdiens atbilst mūsdienu prasībām par veselīgu uzturu. Pirmais, kas jāņem vērā, pērkot traukus, ir laiks, kurā tie mums kalpos.
Kad ēdiena Gatavošanas Laikā Sālīt Dažādus Produktus
Sāls devas ēdiena gatavošanā ir kaut kas tāds, kas nav noteikta konstante katrā ēdienā. Kopā ar to rodas jautājums, kad sālīt dažādus ēdiena produktus. Un atbilde nekad nav noteikta. Dažādos ēdienus un tajos esošos produktus sālī dažādos laikos.
Ēdiena Gatavošanas Triki Padara ēdienu Garšīgāku
Ēdienu gatavošana ir daudz patīkamāka un vienkāršāka, ja ievērojat dažus nelielus noteikumus. Piemēram, lai ziedkāposti netiktu tumšāki un saglabātu tā skaisto balto krāsu, vārīšanās laikā ūdenim pievienojiet nedaudz cukura. Kāpostu kāpostu pildījumam pievienojiet neapstrādātus rīsus - tad pildījums kļūst sulīgāks, bet to termiskās apstrādes ilgums palielinās.
Vege Festivāls Varnā Piedāvā Veselīgas ēdiena Gatavošanas Metodes
Arī šogad Varnā notiks Summer Vege festivāls. Tas notiks no 16. līdz 25. jūnijam Jūras dārzā, kā arī citās pilsētas slavenajās vietās. Pasākuma organizatori viesus iepazīstinās ar veģetāro dzīvesveidu un tā priekšrocībām ar lekcijām, prezentācijām, diskusijām un gardiem paraugdemonstrējumiem.
