2024 Autors: Jasmine Walkman | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-16 08:34
Lai ēst Panagyurishte olas, jums nav jādodas uz Panagyurishte. Tie ir tik populāri, ka tos var izmēģināt jebkur. Un tie ir tik garšīgi, ka ir bieži viesi ne tikai ēdienkartē, bet arī ģimenes galdā mājās. Galvenie vaininieki ir kausēta sviesta ar sarkanajiem pipariem aromāts un olu ar ķiplokiem smarža. Kā arī viņu slava kā ātrs, ērts un vilinošs alaminuts, kas ir viena no mūsu bezmīkstās virtuves virsotnēm.
Patiesībā kulinārijas tradīciju cienītāji Bulgārijā ir kategoriski Panagyurishte olas ir tikpat daudz no Panagyurishte kā Shopska salāti ir Shopska. Gan garšīgais alaminuts, gan klasiskie salāti ir bijušā Balkantūrista darbs.
Šī ir komunistu laika organizācija, kuras mērķis bija rūpēties par tūrisma attīstību. Un viena no viņas aktivitātēm bija jaunu pārtikas produktu izgudrošana. Ideja bija izveidot nacionālos un reģionālos ēdienus un receptes, kas ir daļa no tūristu piesaistes no valsts un ārvalstīm.
Tā dzima šī gardā formula - piena, ķiploku un siera mērce, plīvurotas vārītas olas, sviests, eļļa, paprika … Un tad tās daudzās šķirnes. Saskaņā ar dažām liecībām cilvēki, piemēram, Panagyurištē, nesaka šo maltīti. " Olas "Panagurski" stilāUn savienotās olas.
Olas "Panagurski" stilā viņi sauc citu recepti, kurā tos pasniedz tikai uz siera un pārlej ar sviestu un papriku. Un arī ar divām vai trim karotēm ūdens, kurā vārītas olas.
Foto: Kostadinka Hristova
Plovdivas apgabalā ir divi šī ēdiena varianti - viens ir pazīstams ar plīvurotām olām, bet otrā tās jau ir ceptas.
Panagyurishte olas ir tikai daļa no ievērojamā mākslīgi izveidoto pārtikas nosaukumu balkantūristu saraksta, kas kļuvis par bulgāru virtuves simboliku. Starp tiem ir acīmredzamā klasika "Kavarma Radomir stilā", "Pupu zupa klostera gaumē", "Pepper burek", "Shopski siers" un citi - to visu nosaka komunistu nacionālais tūroperators.
Pēc režīma krišanas un pārejas sākuma daudzas klasiskās receptes sāka mainīties. Piemēram, pievienojot jaunus produktus, parādās "Shopska salātu" varianti, piemēram, "Ganu salāti". Pazīstamajai kavrmai pievieno piparus, dzelteno sieru un dažreiz olu. Un tāpēc nacionālā virtuve nebeidz attīstīties un bagātināties ar jaunām receptēm un ēdieniem.
Panagyurishte olas tomēr tie paliek klasika.
Ieteicams:
Maizes Gabals Noņem Ziedkāpostiem Raksturīgo Smaržu
Lai dārzeņi būtu garšīgi, jums jāzina, kā tos pagatavot. Piemēram, svaigus dārzeņus vienmēr vajadzētu vārīt sālsūdenī - vienu tējkaroti sāls uz litru. Kad ūdens vārās, ielieciet tajā dārzeņus, samaziniet uguni un pagatavojiet zem vāka. Piemēram, gatavojot ziedkāpostu, ir veids, kā atbrīvoties no tā raksturīgās smakas.
Noņemiet Zivju Smaržu Ledusskapī
Lai cik trausla būtu zivs, tā smaržo viegli, jo tās filejā ir daudz ūdens. Ledusskapī vai telpā esošo nepatīkamo smaku var noņemt ar dažiem trikiem. Zivju smakas negatīvais ir tas, ka tā var iesūkties citos ledusskapja produktos, sabojājot to aromātu un garšu.
Sēne Ar Rudens Smaržu: Rudens Smarža
Rudens smarža ir Tricholomataceae (rudens sēnes) ģimenes loceklis. Bulgārijā to sauc arī ar nosaukumiem Parasts riekstkodis , Sivushka un Cīrulis . Ja atrodaties citā valstī un jums kaut kas jāpiemin par šo sēni, ir labi zināt, ka angļu valodā to sauc par Clouded agaric, vācu valodā - Nebelkappe, un krievu valodā tas ir Govorushka seraya.
Kā Noņemt Uzmācīgu Sīpolu Vai ķiploku Smaržu
Ķiploki un sīpoli tie piešķir mūsu ēdieniem neparastu garšu, pārsteidzošu aromātu un tiem ir arī vairākas iespaidīgas piemaksas par veselību. Bet diemžēl abi dārzeņi var izraisīt ļoti sliktu elpu, kas pazīstama arī kā halitoze, un it īpaši, ja tos lieto svaigus.
Baklava - Stāsts Ar Ceptu Garoziņu Un Kanēļa Smaržu
Plānas grauzdētas garoziņas, pildījums, kausēta sviesta smarža un pārpildīts saldums - daudzām tautām baklava ir īsts desertu karalis. Šī kārdinošā kūka dominē svētku galdos Bulgārijā un citās Balkānu valstīs. Un arī tajos Tuvajos Austrumos, kā arī gruzīnu, armēņu un kipriešu vidū.
