2024 Autors: Jasmine Walkman | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-16 08:34
Wok ir ķīniešu panna ar šaurām pamatnēm un augstām stāvām malām. Papildus dārzeņiem un gaļai wokā var pagatavot arī makaronus (makaronus). Jakisoba ir tradicionāls japāņu ēdiens, kas ir ceptas nūdeles ar cūkgaļu, kāpostiem un mērci.
Lūk, kā pagatavot nūdeles wok ar 9 soļiem:
1. solis: izvēlieties makaronus - vēlams soba (japāņu pilngraudu nūdeļu veids). Ja jums to nav un nevarat atrast, varat izmantot ķīniešu olu nūdeles vai jebkura veida nūdelēm līdzīgu pastu (garas, apaļas, piemēram, nūdeles). Lai to vārītu, izmantojiet pastas iepakojuma instrukcijas.
2. solis: vāriet makaronus līdz pusfabrikātiem. Sāciet mēģināt pēc trešās minūtes. Tas būs gatavs 3-7 minūtēs. Ielejiet makaronus caurdurī un iztukšojiet.
3. solis: pievienojiet sezama eļļu - līdz 1 ēdamkarote. par katru porciju. Tad, izmetot, samaisiet pastu un novietojiet to malā.
4. solis: Rīvējiet vai sagrieziet dārzeņus plānās sloksnēs. Atcerieties - dārzeņus nedrīkst sagriezt biezākās makaronu sloksnēs. Dārzeņiem pēc vārīšanas jābūt ēdamam izmēram bez papildu sagriešanas. Jūs varat garšot ar nelielu ķiploku, svaigu ingveru vai pipariem.
5. solis: Sagatavojiet mērci. Ja vēlaties, varat izmantot savu iecienīto sojas mērci. Pretējā gadījumā jūs varat iegādāties gatavu maisījumu sajaukšanai vai eksperimentēt ar sojas mērces, mirīna, ingvera, grauzdētas sezama eļļas vai jebkura cita, jūsuprāt, labu kombināciju. Nepieciešamais mērces daudzums ir garšas jautājums, bet 1/4 līdz 1/3 tasi uz porciju ir ieteicamais variants.
6. solis: sagrieziet gaļu plānās sloksnēs. Tāpat kā dārzeņus, arī gabaliņiem jābūt viegli ēst. Ja vēlaties, jūs varat pievienot nedaudz sojas mērces gaļai, lai to marinētu, sildot wok. Ja jūs nevēlaties, lai gaļa būtu jūsu makaronu izstrādājumos, to vietā varat ievietot tofu vai riekstus. Vai arī jūs varat izlaist šo soli pavisam.
7. solis: Uzkarsē no 1 līdz 3 ēdamkarotēm eļļas wokā vidēji augstā līdz augstā siltumā. Eļļa sāks dzirkstīt, kad tā sasniegs vajadzīgo temperatūru.
8. solis: Vispirms pievienojiet gaļu pannā. Maisiet vienu minūti. Pievienojiet dārzeņus pēc gaļas krāsas maiņas. Pievienojiet cietākus dārzeņus un dārzeņus, kas vispirms jāsagatavo: sīpolus, burkānus, selerijas, ķiplokus.
Maisiet un vāriet 30 līdz 60 sekundes. Tad pievienojiet mīkstākus dārzeņus: kāpostus, papriku, ingveru. Maisiet un vāriet minūti vai divas. Cik ilgi jūs gatavojat dārzeņus, ir atkarīgs no tā, cik mīksti jums tie patīk. Nepārtraukti maisa (iemet) saturu wokā, lai tas nedeg. Visbeidzot pievienojiet zaļās garšvielas.
9. solis: Tiklīdz pievienojat garšvielas, pievienojiet nūdeles un mērci. Maisa, līdz makaroni un dārzeņi ir vienmērīgi pārklāti ar mērci. Samaziniet gatavošanas temperatūru un gatavojiet pēc vēlēšanās vai līdz garšvielas ir sausas. Nekavējoties ielejiet pasniegšanas traukā.
Vai ēdiena gatavošana wokā ir veselīga?
Ēdienu gatavošanu wokā raksturo pastāvīga maisīšana, to izmanto veselīgai ēdiena gatavošanai, it īpaši, ja ēdienos tiek izmantots daudz dārzeņu. Tas notiek tikai tad, ja ierobežojat kaloriju un tauku satura sastāvdaļu skaitu un gatavošanas procesā nepievienojat daudz tauku.
Ierobežo tauku saturu - gatavojot wok ar pastāvīgu maisīšanu, šajā gatavošanas metodē izmantotā lielā karstuma dēļ nepieciešams tikai minimāls eļļas daudzums.
Jūs pat varat aizstāt taukus ar buljonu, lai vēl vairāk samazinātu tauku saturu pārtikā. Vēlams iekļaut taukus minimālā daudzumā, jo pretējā gadījumā jūs nevarēsiet absorbēt visus ēdienā no dārzeņiem taukos šķīstošos vitamīnus.
Palīdz samazināt barības vielu zudumu - ilgs gatavošanas laiks palielina karstumam jutīgo vitamīnu, tostarp C vitamīna un B vitamīna, zudumu. Gatavojot zemu tauku wok, tiek saglabātas dārzeņu labvēlīgās sastāvdaļas.
Ieteicams:
Nūdeles - Tas, Kas Mums Jāzina
Viņi saka, ka zupa ir trauks dvēselei. Un kas ir zupas dvēsele? Daži, iespējams, ir uzminējuši, tas tā nūdeles . Kas gan būtu zupa bez sātīgas un negaidīti gardas sastāvdaļas - nūdelēm? Šie makaronu izstrādājumi no makaronu saimes gandrīz nepastāv kā atsevišķs ēdiens, taču tas ir neatņemama labāko zupu recepšu sastāvdaļa, austrumu virtuvē to dod priekšroku arī kā garnīru.
Nūdeles
Nūdeles ir makaronu ēdiens, kas izgatavots no žāvētām makaronu garozām. Tas izskatās kā daži makaronu veidi, taču makaronu un nūdeļu pagatavošanas tehnoloģijā ir būtiskas atšķirības. Ar vārdu nūdeles mēs visbiežāk saprotam tās karstās brokastis, kuras mūsu mātes gatavoja bērnībā, pievienojot sieru, cukuru, pienu vai tēju.
Kā Pagatavot Mājās Gatavotas Nūdeles
Nūdeles ir lieliska izvēle brokastīs, no kurām jūs varat pagatavot garšīgu mājas pīrāgu vai kārdinošu desertu. Un nekas nav garšīgāks par pašmāju nūdelēm. Nepieciešamie produkti: 500 ml svaiga piena, 15 olas, 1 tējkarote sāls, 1,5 kg miltu.
Kā Gatavot Wokā
Wok ir ķīniešu cepšanas panna , kam ir trīs atšķirīgas iezīmes no citām pannām - izliekts dibens, plānas sienas un apaļa forma. Šī trauka forma ļauj tai ātri sasilt, un trauki tiek pagatavoti dažu minūšu laikā. Tādā veidā produkti maksimāli saglabā derīgās vielas un vitamīnus.
Kā Pagatavot Visgaršīgākās Stikla Nūdeles?
Stikla nūdeles tiek saukti arī Ķīniešu vermicelli vai celulīda nūdeles. Tie ir izgatavoti no mung pupiņu cietes vai zaļo zirņu cietes. Mung pupiņas ir cieši saistītas ar zirņiem un lēcām. Ir arī korejiešu valoda veida stikla nūdeles kas ir izgatavoti no saldo kartupeļu cietes un tiek saukti par Dengmyan nūdelēm.
