2024 Autors: Jasmine Walkman | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-16 08:34
Viena no problēmām, kas skar visu cilvēci, ir arvien vairāk cilvēku, kuri nepanes lipekli. Tāpēc katru dienu tiek meklēti pārtikas avoti bez lipekļa.
Viena no galvenajām pārtikas izejvielām ir graudaugi. Tomēr lielākoties tie satur lipekli. Bet ir arī tādi, kas nesatur lipekli tef.
Tef ir labība, kas nāk no Etiopijas / skatīt galeriju /. Garšas un noderīgo īpašību dēļ tas iegūst arvien lielāku popularitāti. Tiek uzskatīts, ka kultūra ir nākotnes kvieši bez lipekļa.
Kviešiem jau ir daudz alternatīvu. Griķu, rīsu, kartupeļu, aunazirņu, einkornu sarakstā, no kuriem var pagatavot miltus, jau ir tefs. Šie produkti nesatur lipekli un tā atvasinājumus, tāpēc tos var viegli iekļaut cilvēku ar celiakiju uzturā.
Tef uz neilgu laiku tā tika pasludināta par superēdienu. Tas galvenokārt ir saistīts ar tajā esošajām astoņām neaizvietojamām aminoskābēm. Ir maz pārtikas produktu, kas ar to var lepoties. Tas satur arī tādas sastāvdaļas kā olbaltumvielas, šķiedrvielas, dzelzi un kalciju. Produkts ir vēlams arī tā maigās garšas un vieglās sagatavošanas dēļ.
Mūsdienās tef ir viena no galvenajām kultūraugiem, ko audzē un izmanto Indijā, Etiopijā, Dienvidāfrikā, Eritrejā un Austrālijā. Kultūrai ir priekšroka, jo tās audzēšanai nepieciešama minimāla kopšana. Augu nevajadzētu pat ravēt, jo tas iznīcina nezāles, kā arī to nevajadzētu laist, jo tas var izturēt ilgstošu sausumu. Vietējiem iedzīvotājiem atliek tikai to iestādīt un pēc tam novākt.
Visbiežāk tefu var atrast miltu veidā. Bulgārijā pagaidām to var atrast tikai bioloģiskās lauksaimniecības veikalos. No tā var pagatavot maizi, pankūkas, piemēram, injera, un citus makaronus.
Graudu veidā tefa kulinārijas izmantošana neatšķiras no citiem graudaugiem. To pievieno salātiem, kūkām vai kā garnīru.
Ieteicams:
Vieglas Receptes Kūkām Bez Lipekļa
Diētas bez glutēna ievērošana neapšaubāmi prasa dažas izmaiņas mūsu uzturā. Bet, dzīvojot veselīgi, nav obligāti jāatsakās no visiem gardajiem saldumiem. Šeit ir dažas vilinošas bezglutēna makaronu desertu receptes, kas liks jums sapņot: Šokolādes kūka bez lipekļa Nepieciešamie produkti:
Piemēram, Nedēļas ēdienkarte Diētai Bez Lipekļa
Lai sāktu diētu bez lipekļa, mums vispirms jāzina, kas ir lipeklis. Tas ir proteīns, kura trūkst gaļā un olās. Tas ir atrodams kviešos, rudzos un miežos. Ja tiek ievērota diēta bez lipekļa, jāizvairās no graudaugiem. Šī diēta ir paredzēta cilvēkiem ar lipekļa alerģiju (ti, lipeklis kaitē viņu zarnu stāvoklim).
Miltu Bez Lipekļa Vārdnīca
Uzziniet, kā izmantot kombinācijas bez lipekļa milti ir veiksmīgas ēdiena gatavošanas bez lipekļa noslēpums. Milti bez lipekļa ir atšķirīga garša, īpašības, lietojums un uzturvērtība. Šie apraksti palīdzēs jums izvēlēties dažādus miltus īpašām bezglutēna receptēm un individuālām uztura vajadzībām.
Raugs Bez Lipekļa - Būtība Un Lietošana
Katru dienu mūs pārpludina informācija par lipekli un bezglutēna režīmu, taču tikai daži zina, kas glutēns ir patiesībā un kāda ir tā ietekme uz cilvēka ķermeni. Lielākā daļa pārtikas preču veikalu tagad pārdod dažādus produktus, kas pilnībā novērš lipekli.
Kādi Ir Populārākie Milti Bez Lipekļa?
Glutēns ir olbaltumvielu veids, kas visbiežāk sastopams kviešos, miežos, rudzos, auzās, bulgurā un no tiem iegūtos miltos. Glutēna nepanesība ir viena no visbiežāk sastopamajām mūsdienu cilvēka problēmām. Kad mums ir tā sauktā alerģija pret lipekli, mums ēdiens ir jāizvēlas ļoti uzmanīgi, taču tas nenozīmē, ka mēs atteiksimies no gardiem ēdieniem.
