2024 Autors: Jasmine Walkman | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-16 08:34
Banitsa ir tradicionāls bulgāru un balkānu makaronu ēdiens, kuru pazīst un mīl katrs no mums. Tā šķirnes, tāpat kā ar daudziem ēdieniem, ceļo pa pasauli un mainās pēc valsts garšas.
Turcijā pīrāgu sauc par bureku un tas tiek pagatavots nedaudz savādāk nekā tradicionālais bulgāru pīrāgs. Turku pīrāgs tiek gatavots ar rokām sasmalcinātām garozām, kuras pirms pasūtīšanas bieži tiek "peldētas" ūdenī.
Ir iespējas ar dažādiem pildījumiem - no maltas gaļas līdz spinātiem vai citiem zaļajiem lapu dārzeņiem. Turku bureks ir trīsstūrveida pīrāgs. To sagatavo šādos veidos:
Turku bureks
Nepieciešamie produkti:
500 g pīrāgu garoziņu, 125 g sviesta, 100 g eļļas
Pildījumam:
2 gab. olas, 2 ēd.k. jogurta, 300 g siera, 1/2 tējk. soda
Uzpildīšanai:
250 ml. svaigs piens, 4 gab. olas
Sagatavošanas metode:
Ietaukotā pannā kārtojiet trīs garozas, katru apkaisa ar eļļu. Novietojiet pildījumu. Virsū ir uzliktas vēl trīs garozas. To atkārto, līdz garozas ir izveidotas. Rezultāts tiek sagriezts vēdekļa formā kā kūka, pārkaisa ar karstu eļļu un ielej ar svaigu pienu, kas saputots ar olām. Cep 180 grādos apmēram 30 minūtes.
Burek ar malto gaļu
Nepieciešamie produkti:
Apaļas zemes garozas, 300 g maltas liellopa gaļas, 1 ēdamkarote. sīpols, smalki sagriezts, 2 ēdamk. lyutenitsa, sāļš, ķimenes, melnie pipari, paprika, sāls, 3 gab. olas. 1 tējk jogurta, 4 ēd.k. eļļa
Sagatavošanas metode:
Sīpolu apcep karstā eļļā. Pievieno malto gaļu. Maisa, līdz sasmalcina un apcep. To pievieno visas garšvielas.
Sakul olas ar jogurtu un eļļu.
Paņemiet lielu apaļu garozu. Dāsni izklājiet ar olu maisījumu, salieciet 2 un malto gaļu izklājiet pa plašo daļu. To velmē rullī, bet gliemezis - ietaukotā pannā. Šādi sagatavotos gliemežus kārtojiet paplātē blakus viens otram. Pa virsu liek atlikušo olu maisījumu.
Cep sakarsētā cepeškrāsnī 180 grādos.
Cepts Bureks ar salami un dzelteno sieru
Nepieciešamie produkti:
2 mājas garozas lapas, salami, dzeltenais siers, 1 olbaltumviela, melnie pipari, pētersīļi
Sagatavošanas metode:
Salami, dzeltenais siers un pētersīļi ir smalki sagriezti. Tie ir aromatizēti. Katru garozu sagriež 8 gabaliņos, un katrā ievieto nedaudz pildījuma. Tas ir sarullēts. Galu nosmērē ar olu baltumu, lai tas nelobītos. Cep karstā eļļā līdz zeltainai krāsai.
Ieteicams:
Persiku Pīrāgu Dienā: Uzziniet, Kā Pagatavot Neatvairāmu Kūku
Persiku pīrāgs ir viens no apetītīgākajiem vasaras saldumiem, ko varat pagatavot. Man ir daži deserti, kas var pārspēt šīs apbrīnojamās kūkas garšu. Persiku pīrāgs ir ar ēstgribu mīklu un krēmīgu serdi, kas kūst mutē. Svaigi persiki aukslējām sagādā vēl lielāku baudu.
Kā Pagatavot Pīrāgu - Ceļvedis Iesācējiem
Pīrāgs ir tradicionāls bulgāru ēdiens, kas atrodas pie katra svētku galda blakus maizei, sāļajiem ēdieniem, sāli un medu. Tas ir īpaši cienīts Ziemassvētkos un Ziemassvētku vakarā, kā viens no spilgtākajiem svētkiem. Bulgāri ir pieraduši ēst pīrāgu brokastīs, pusdienās, vakariņās, starp ēdienreizēm, pēcpusdienas brokastīm vai pat desertu.
Kā Pagatavot Pīrāgu
Viss ģeniālais ir vienkāršs, un viens no pierādījumiem tam ir pīrāgs. Tas sastāv no mīklas pamatnes, kas ir piepildīta ar dažādu veidu pildījumu. Pīrāgs var būt atvērts vai slēgts. Ābolu pīrāgam nepieciešama ceturtdaļa tējkarotes sāls, divarpus tases miltu, divas ēdamkarotes cukura, puse tases sviesta un divas ēdamkarotes eļļas, astoņas ēdamkarotes ūdens.
Kā Pagatavot Perfektu Pīrāgu Mīklu?
Kopumā pīrāgus un augļu kūkas gatavo no vienas un tās pašas mīklas - sviesta. Protams, tam tiek veikti dažādi uzlabojumi, un tam var pievienot kakao, maltus valriekstus vai mandeles, krējumu, biezpienu un daudz ko citu. 13. maijā Amerikas Savienotajās Valstīs tiek atzīmēta Ābolu pīrāga diena, tāpēc iedziļināsimies precīza pīrāgu mīklas recepte .
Pīrāgu Svētkos Kardzhali Lido Vairāk Nekā 200 Pīrāgu
Trešie pīrāgu svētki pēc kārtas Kardzhali tiks atklāti 5. septembrī pulksten 10 pilsētas dārzā. Pasākumam tiks sarullēti un pasniegti vairāk nekā 200 ēstgribu saturošu pīrāgu. Uz svētkiem pilsētā pulcēsies prasmīgākie konditorejas izstrādājumu meistari Austrumu rodopos.
