2024 Autors: Jasmine Walkman | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-16 08:34
Jūras asarisjeb saukts arī par jūras vilku ir sālsūdens zivs, kas sastopama Atlantijas okeānā, Vidusjūrā un retāk Melnajā jūrā, kā arī tiek audzēta audzētavās.
Jūras asarus dod priekšroku biezas, baltas, maigas, liesas gaļas, zema cukura satura un izcilas garšas dēļ, kā arī mazu kaulu trūkuma dēļ. Tā ir universāla zivs, kas ir gards, pagatavots jebkurā veidā - ceptas, tvaicētas, sautētas, ceptas, grilētas, zupas, diētiskie salāti.
Tas lieliski sader ar visu veidu zivju rotājumiem - kartupeļiem, rīsiem, dārzeņiem, augļiem, var pasniegt ar vīna mērcēm, krējumu, sviestu, zivju buljonu. Kā sagatavot jūras asarus?
Jūs varat sagatavot zivis veselas vai sagriezt filejās, izvēlēties zivīm dažādas garšvielas, kas ēdienam piešķirs unikālu garšu un aromātu. Parasti jūras asaru ādu nenoņem, jo tā kļūst kraukšķīga un garšīga.
Iesācējiem ir svarīgi izvēlēties svaigas zivis, veselas vai filejas. Izvēloties veselu, jums jāmeklē pareiza uzglabāšana. Svaigam jūras asaris ir skaidras acis, spilgti sarkanas žaunas un gluds korpuss bez iespiedumiem. Izvēloties zivi, ir svarīgi, lai tā būtu ar ādu, lai pārliecinātos, ka tā ir jūras asaris.
Ja esat paņēmis netīrītas zivis, labi notīriet tās no svariem, žaunām un iekšām, labi nomazgājiet ar aukstu ūdeni, nosusiniet, pēc tam berzējiet ar sāli un garšvielām pēc savas izvēles.
Izvēloties cepšanas iespēju, uz cepšanas folijas var uzlikt zaļās garšvielas, uz tām uzlikt zivis, uz tās pievienot eļļu. Jūs varat piepildīt zivis ar citrona šķēlītēm, garšvielām vai dārzeņiem pēc jūsu izvēles.
Cep apmēram 30 minūtes temperatūrā, kas nav augstāka par 180 grādiem, laiku pa laikam pārkaisa ar eļļu, lai neizžūtu. Ja jūs iesaiņojat zivis ar foliju, varat cept 200 grādos. Jūs varat pasniegt ar ķiploku eļļas kubu, pievienojot pēc izvēles garšaugus, citronu, kā arī ar dažādiem rotājumiem vai mērcēm.
Vēl viena vēlamā zivju cepšanas iespēja ir sāls. Šajā variantā tas nav iepriekš sālīts. Pannas apakšā ievieto samitrinātu jūras sāli, apkaisa ar garšvielām, virsū liek žāvētas zivis, garšvielas un aizzīmogo ar sāls slāni. Cep cepeškrāsnī 220 grādu temperatūrā 25-30 minūtes. Pasniedz ar sālītu garoziņu.
Cepot jūras asaris velmējiet miltos un apcepiet apmēram 6 minūtes katrā pusē. To var cept vai grilēt atsevišķos gabaliņos vai uz pusēm un sagriezt gabaliņos. Grilējot, ir svarīgi, lai zivis būtu labi ieeļļotas. Miltu nedrīkst izmantot, cepot plānas filejas.
Gatavojot zivju zupu, ir labi tvaicēt zivis, notīrīt tās no kauliem un pēc garšas sagatavot zupu ar saspringtu buljonu ar garšvielām un dārzeņiem.
Izbaudi!
Ieteicams:
Jūras Brekšus, Jūras Asarus Vai Foreles Izvēlēties?
Bez šaubām, jūras veltes ir garšīgas un veselīgas. Tomēr, kad runa ir par zivju izvēle , mēs sākam domāt, kuru izvēlēties. Kritēriji var būt daudzi, bet parasti vissvarīgākā ir zivju cena un lielums. Šajā rakstā mēs iepazīstināsim jūs ar trīs iecienītāko zivju - plaudis, jūras asaris un forele - plusi un mīnusi, lai jūs varētu vieglāk izdarīt savu izvēli.
Kā Pagatavot Jūras Asarus
Jūras asaris ir ļoti garšīga zivs, it īpaši, ja tā ir sagatavota tā, lai jūsu viesi laizītu pirkstus un pieprasītu papildu porciju. Jūras asari ar dillēm ir ļoti garšīgs un izsmalcināts ēdiens. Nepieciešamie produkti : 1 iztīrīts jūras asaris , 2 ķiploka daiviņas, 1 ēdamkarote dilles, 3 ēdamkarotes olīveļļas, sāls un pipari pēc garšas, 100 grami sviesta, 5 zariņi rozmarīna, 1 ēdamkarote fenheļa sēklas, daži pilieni mastikas.
Kā Tīrīt Jūras Asarus?
Viena no garšīgākajām zivīm ir jūras asaris. Tas atrodas Vidusjūrā un Atlantijas okeānā. Zivīm ir garšīga gaļa, bet tā nav taukaina. Lai pārliecinātos, ka jūras asaris ir svaigs, skatieties uz zivju acīm. Viņiem vajadzētu izskatīties svaigiem.
Pagariniet Jūras Asarus Kā īsts šefpavārs
Jūras asaris ir plēsonīga piekrastes zivs ar pārsteidzošu garšu un aromātu. Viņa dzīvo pie Vidusjūras krastiem. Viņas ķermenis ir sudraba, saplacināts un sānu izstiepts. Tas ir pazīstams ar raksturīgo muguras spuru sadalījumu un tumši pelēko plankumu uz žaunām.
Pagatavosim Grauzdētus Jūras Asarus
Mēs piedāvājam jums divas ceptas jūras asaru receptes. Ja gatavojat vairāk cilvēku, vienkārši palieliniet produktus. Pirmā recepte ir jūras asaris ar spinātiem - spinātu daudzums ir atkarīgs no zivju lieluma. Šeit ir citi nepieciešamie produkti:
