2024 Autors: Jasmine Walkman | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-16 08:34
Vistas gaļa ir vienīgā, kas piemērota uztura uzturam. Tas satur arī vērtīgas uzturvielas. Pirmās klases olbaltumvielas tajā liek domāt, ka, tos lietojot, mēs iegūstam visas organismam nepieciešamās aminoskābes. Putnu gaļā lieliskā daudzumā ir arī A un B vitamīni, minerālvielas dzelzs un cinks.
Tā kā tajā ir maz tauku, papildus uztura uzturam tas ir piemērots arī bērniem un vecāka gadagājuma cilvēkiem.
Vistas gaļa ļauj to pagatavot dažādos veidos un iekļaut jebkurā receptē. Daži no nacionālajiem ēdieniem ar vistu ir pazīstami visā pasaulē.
Katru gadu tiek svinēta 15. oktobris vistas Kachatore diena. Kopā ar Indijā ražotu tandoori vistu un Havaju vistu recepte ir ieguvusi pasaules slavu itāļu vistas Cachatore.
Kas ir Kachatore vistas gaļa un kādas ir tās galvenās sastāvdaļas?
Kachatore burtiski nozīmē mednieks. Tātad, ja jums ir jāpaskaidro ēdiena būtība, bulgāru valodā tas izklausās kā medību sautējums ar vistu. Dažādās Itālijas daļās recepte ietver dažādas sastāvdaļas, taču joprojām ir nemainīgas, kas ir ēdiena pamatā.
Tie ir vistas gaļa, tomāti, sīpoli un ķiploki. Dažos reģionos baltvīna vietā viņi pievieno sarkano vīnu, iekļauj olīvas, sēnes un dažādas garšvielas, taču tas nemaina šī vistas sautējuma receptes būtību un saglabā to neticami garšīgu un patīk cilvēkiem ar dažādām kulinārijas kultūrām..
Vistas gaļas galvenā apstrāde ir cepšana. Gaļas gatavošanas smalkums ir cept to olīveļļā mērenā siltumā, lai iegūtu zeltainu garoziņu un gaļa paliktu maiga.
Citas ēdiena sastāvdaļas tiek izvēlētas pēc garšas, un papildus obligātajiem sīpoliem var piedalīties arī ķiploki un tomāti, pipari, marinētas sēnes, kaperi, burkāni.
Garšvielas ir sarkanvīns, vistas buljons, melnie un sarkanie pipari, karijs, baziliks, pētersīļi, sāls, un kā taukus vislabāk ir izmantot olīveļļu.
Vistas Kachatore vārīšana ir tāds pats kā ar jebkuru sautējumu, un pirms tam ļauj vārīties, līdz šķidrumi iztvaiko un sautējums sabiezē, pievieno ceptu vistu.
Pasniedzot vistas Kačatore apkaisa ar pētersīļiem, baziliku vai rozmarīnu, lai piešķirtu vēlamo garšu visam ēdienam.
Ieteicams:
Kartupeļu Specialitātes
Kartupeļu ēdieni var kļūt par pārsteigumu vakariņām vai pusdienām. Tos ir viegli pagatavot, un daži no tiem ir neparasti pēc garšas un izskata. Kartupeļu klimpas gatavo no 10 kartupeļiem, 3 olām, 4 ēdamkarotēm sviesta, sāls un pipariem, miltiem.
Milānas Specialitātes
Milānas kulinārijas tradīcijās tiek ieaudzināts plašs reģionālo ēdienu klāsts no visas Itālijas, kā arī daudzi labi pasaules virtuves piemēri. Starp populārākajiem ir vietējie ēdieni, kas bagātīgi garšoti ar dažādiem augiem. Saskaņā ar vietējām tradīcijām citrona sulas spiešana uz steika ir zaimot.
Specialitātes Ar Kardamona Garšu
Kardamons ir ārkārtīgi bagāts aromāts, un, ja jūs nolemjat to lietot, esiet uzmanīgs ar daudzumu. Jums vajadzētu būt piesardzīgam ar kombināciju ar citām garšvielām. Ir labi zināms, ka kardamons ir vadošā loma pazīstamā un iemīļotā karija sastāvā.
Specialitātes Ar Lavandas Garšu
Lavanda papildus garšaugam to plaši izmanto arī kulinārijā. Papildus tam, ka tās ir skaistas, tās lapas ir arī ārkārtīgi garšīgas, pievienotas glāzei šampanieša, šokolādes desertam, kūkai un konditorejas izstrādājumiem, sorbetam un saldējumam, kā arī vairākiem galvenajiem ēdieniem.
Kodolsintēzes Specialitātes Kulinārijas Eksperimentētājiem
Kodolsintēzes gatavošana ir radošs kulinārijas lauks, kam nepieciešamas ģeogrāfiski attālinātu nacionālo virtuvju tehnoloģiju un produktu sajaukums. Kodolsintēzes specialitātes radās Amerikas Savienotajās Valstīs pirms divdesmit gadiem un pamazām kļūst populāras visā pasaulē.
