2024 Autors: Jasmine Walkman | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-16 08:34
1. Zivju sālīšana ar sausu sāli
Zivis nomazgā no gļotām, notīra no zvīņām un iekšām un iztukšo. Berzē ar sāli, aprēķinot 150 g sāls uz 1 kg zivju - labāk ir izmantot jūras sāli. Sakārtojiet koka vai stikla traukā, starp rindām ievietojot piparu graudus, smaržīgos piparus un lauru lapas. Atstājiet vēsā telpā. Pēc 20 dienām noņemiet, mazgājiet ar aukstu ūdeni un pakārt vēdināmā vietā, lai nožūtu. Lai saglabātu to ilgāk, ir patīkami smēķēt.
2. Zivju sālīšana sālījumā
Pēc iztīrīšanas no iekšām un zvīņām zivis ievieto traukā. Vāriet sālījumu no 1 litra ūdens, 250 g sāls, piparu graudiem, smaržīgo piparu un lauru lapu, atdzesējiet un pārlejiet zivis. Pēc 20 dienām zivis izņem, nomazgā ar aukstu ūdeni un pakārta vēsā, vēdināmā vietā, lai nožūtu. Lai saglabātu to ilgāk, ir arī patīkami smēķēt
3. Zivju ātra sālīšana
Zivis notīra un katru vienu minūti iegremdē verdošā sālsūdenī - uz 1 litru ūdens ielieciet 1 g sāls. Pēc tam to 2 minūtes ievieto tīrā etiķī un pēc tam 30 minūtes iemērc piesātinātā atdzesētā sāls šķīdumā. Piesātināto šķīdumu sagatavo ar tik daudz sāls, ka daļa no tā paliek neizšķīdusi ūdenī, vārīta un ļauj tai atdzist. Pēc izņemšanas no fizioloģiskā šķīduma zivis tiek pakārtas vēdināmā vietā. Tas izžūst un uz tā virsmas izveidojas plāns pārsegs.
Šādi sagatavotas zivis tiek saglabātas vairākus mēnešus.
Ieteicams:
Vairākas Jēlas Pārtikas Priekšrocības
Augu neapstrādāta pārtika satur īpaši vērtīgas bioloģiski aktīvas vielas. Tāpēc tas tiek arvien vairāk noteikts un uzlikts kā pastāvīga ikdienas ēdienkartes sastāvdaļa. Ir pierādīts, ka ar fermentiem, vitamīniem un minerālvielām neapstrādātas pārtikas sāļi stimulē vielmaiņu, uzlabo iekšējo orgānu funkcijas, noņem uzkrātos toksīnus, palielina ne tikai fizisko un garīgo veiktspēju, palielina koncentrāciju un, visbeidzot, bet ne mazāk svarīgi stiprina imūnsistēmu un izturību.
Aprikožu Ievārījums Vairākās Variācijās
Viens no populārākajiem un visbiežāk gatavotajiem ievārījumiem mūsu valstī ir aprikožu ievārījums. Papildus tam, ka aprikozes ir pieņemams un iecienīts auglis, ievārījuma plašās popularitātes iemesls ir tā patīkamā, nedaudz skābenā garša. Turklāt aprikožu ievārījums ir lieliski piemērots pankūkām, ceptām šķēlītēm un maizītēm, kā arī daudzu kūku un pīrāgu pagatavošanai.
Garšīgas Kotletes Iespējas Visā Pasaulē
Kotletes tiek uzskatītas par tradicionālu bulgāru ēdienu, kas ir visu iecienītākais ēdiens. Ceptas kotletes ir klasika, un šī smaržīgā un gardā kulinārijas kārdinājuma receptes ir daudz. Ikviens zina, ka šī ēdiena garša ir saistīta ar garšvielām, kuras pievieno maltajai gaļai.
Trīs Iespējas Vinigretes Mērcei
Gandrīz visi ir dzirdējuši vārdu vinigrets, bet precīzi nezina, ko tas nozīmē. Tas ir iebrucis bulgāru kulinārijas vārdnīcā no franču valodas un ir sava veida mērce, kuras pamatā ir etiķis, augu tauki un citas piedevas. To lielākoties izmanto salātiem, kuriem nepietiek tikai ar eļļas, etiķa un sāls ielešanu, bet gan ar nedaudz vairāk piepūles un labāka produkta iegūšanu.
Koronavīruss Vairākas Stundas Dzīvo Gaisā Un Vairākas Dienas Uz Virsmām
Jaunais koronavīruss / COVID-19 / ir daudzu pētījumu objekts visā pasaulē. Zinātnieki ir apvienojušies, lai meklētu ne tikai narkotikas un vakcīnas, bet arī pētītu vīrusa dzīvotspēju un izplatīšanos. Šīs vadlīnijas būs ļoti noderīgas, lai ierobežotu infekcijas izplatīšanos un izstrādātu atbilstošus pasākumus aizsardzībai pret koronavīrusu.
