2024 Autors: Jasmine Walkman | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-16 08:34
Veisbrats apzīmē teļa augšstilba augšdaļu un precīzāk augšstilba ārējās daļas muskuļus. Pēc formas tas atgādina cūkgaļas fileju. Šī ir vismīkstākā un garšīgākā dzīvnieka gaļas sastāvdaļa. Visi Weissbrat liellopu gaļas ēdieni ir viegli, smaržīgi un neticami apetīti. Šeit jūs atradīsit receptes diviem no tiem.
Teļa gaļa weisbrat krāsnī
Nepieciešamie produkti: 2 teļa gaļas weisbrata, 100 g žāvētu aprikozes, 100 g žāvētu plūmju, 1 tējk. sarkanvīns, ¼ tējk. etiķis, 4 ēd.k. sojas mērce, 3 ķiploka daiviņas, 1 tējk. melnie pipari, 1 tējk. ingvera, 1 tējk. rozmarīns, 4 kardamona pākstis, 1 tējkarote. sol
Sagatavošanas metode: Gaļu notīra no ādām. Visas garšvielas, vīnu, etiķi un sojas mērci ielej katliņā un liek uz plīts līdz vārīšanās temperatūrai. Gaļu ielej ar iegūto marinādi. Pievienojiet smalki sagrieztus ķiplokus un visu nakti uzglabājiet ledusskapī.
Nākamajā dienā gaļa tiek noņemta un ievietota pannā. Apūdeņo ar visu iegūto šķidrumu. Augšā ar žāvētām aprikozēm un žāvētām plūmēm. Paplāte ir pārklāta ar foliju.
Uzkarsē cepeškrāsni līdz 200 grādiem apmēram 20 minūtes, pēc tam samaziniet līdz 180 grādiem. Gaļu cep apmēram stundu. Tas ir gatavs, kad šķidrums iztvaiko un paliek bieza mērce. Ja nepieciešams, cepšanas laikā pievienojiet nedaudz ūdens.
Teļa gaļa weisbrat pasniedz lielā šķīvī, sagriež plānās šķēlītēs un pārlej ar mērci. To var pasniegt arī atsevišķās plāksnēs ar rīsu garnējumu.
Teļa gaļa weisbrat ar sēnēm
Nepieciešamie produkti: 350 g liellopa weisbrat, 1 ēdamkarote. sinepes, melnie pipari, 2 ēdamk. olīveļļa, 1 ēdamkarote. sviests, 2 ēd.k. milti, 1 tējk. majorāns, 1/2 galvas veca sīpola, 200 g sēņu vai sēņu, 100 ml aromātiska baltvīna, rozmarīns, sāls, 2 ēdamk. olīveļļa, 1 ēdamkarote. sviests
Sagatavošanas metode: Gaļu sagriež apmēram 1,5 cm biezās šķēlēs. Klauvē ļoti uzmanīgi. Visās pusēs bagātīgi izklājiet ar sinepēm un apkaisa ar melnajiem pipariem. Atstājiet malā apmēram stundu.
Uzkarsē taukus pannā. Milti un majorāns tiek sajaukti. Weissbrate šķēles tiek velmētas miltos un ceptas no abām pusēm līdz zeltainai krāsai. Kad tie ir gatavi, izņemiet tos un tajos pašos taukos sautējiet ļoti smalki sagrieztu sīpolu. Kad tie ir mīksti, pievienojiet 2-3 sagrieztas sēnes, 100 ml vīna un 100 ml ūdens, rozmarīnu un sāli. Atgrieziet gaļu uz pannas un pārklājiet ar vāku. Samaziniet līdz zemākajam iestatījumam un vāriet apmēram 30-40 minūtes.
Citā pannā apcep atlikušās sēnes sviesta un olīveļļas maisījumā. Pasniedzot, tie tiek pasniegti kā gatavās gaļas garnīrs.
Ieteicams:
Brīnums! Viņi Pārdod Liellopa Gaļas Desu Bez Liellopa Gaļas
Acīmredzot Einšteinam nebija taisnība, sakot, ka bezgalīgas ir tikai divas lietas - Visums un cilvēka stulbums. Patiesībā ir vēl trešā - tā ir ražotāju un tirgotāju negodprātīgā atjautība. Rūpīgāk aplūkojot svaigu desu etiķetes, tiek atklātas neticamas iespējas un pārtikas nozares progress.
Oksfordas Studentu Krēslos Nav Sarkanās Gaļas Gaļas
Vides jautājumi pēdējā desmitgadē ir bijuši ne tikai modē. Tie ir arī uzticams veids, kā pastāvīgi koncentrēties vides aizsardzība un izaicinājumi, ko cilvēku sabiedrībai rada pieaugošās vides problēmas. Cīņa par dabas tīrības atjaunošanu, lai novērstu ekoloģisku katastrofu, kas patiešām karājas virs planētas, rada visdažādākās idejas.
Teļa Gaļas Ribiņas Kļūs Par Visgaršīgākajām, Ja Tās Pagatavosiet šādā Veidā
Tiek uzskatīts, ka liellopu gaļa kopā ar jēru satur visvērtīgākos proteīnus un sāļus. Īpaši garšīgas un noderīgas ir liellopa ribiņas, kuras var pagatavot vārītas smaržīgā zupā, apgrauzdētas ar gardu grilētu garoziņu, ceptas līdz zeltainai vai sautētai un pat marinētas.
Amerikāņu Klasika Ar Teļa Gaļu īstiem Gaļas Cienītājiem
Diez vai ir cilvēks, kurš nebūtu redzējis un nevēlētos izmēģināt garšīgu liellopa gaļas steiku - tādu, kādu viņi dod amerikāņu filmās. Un tas nav pārsteidzoši, jo ēdiena gatavošanas ziņā amerikāņi ir fakīri teļa gaļa . Tāpēc mēs piedāvājam jums 3 interesantas idejas, kā to pagatavot pēc autentiskām amerikāņu receptēm.
Clafout Burvība Trīs Unikālās Receptēs
Klafuti ir franču kūka ar maģisku aromātu un garšu. Tās nosaukums nāk no romantikas un nozīmē pildījumu. Klafuti sastāv no mīklas un augļu pildījuma. Klasisko desertu gatavo ar ķiršiem vai skābiem ķiršiem, uz kuriem atstāj kātiņus un kauliņus.
