2024 Autors: Jasmine Walkman | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-16 08:34
Jaunā 2015. gada pirmajās dienās veikalnieki bija liecinieki interesantai parādībai - vietējie emigranti, kuri bija atgriezušies brīvdienās, nopirka desu un sālītu sieru no mazāko valsts pilsētu veikaliem.
Mūsējie, kas atkal dodas uz ārzemēm, krāva koferus ar iecienīto sieru un desu. Mūsu tautieši uzkrāj daudz pārtikas no Bulgārijas virtuves, taču pārdevēji atzīmē, ka siers un desa ir starp pirmajām 2 lietām, kas atrod vietu viņu bagāžā.
Tiek atzīmēts, ka vakuumā iepakotus piena produktus dod priekšroka tiem, kas atgriežas ar lidmašīnu, savukārt cilvēki ar automašīnām ir nopirkuši vismaz 2–3 astoņus kilogramus smagu spaini ar lielu sieru un dzeltenā siera.
Siera sālījumā glabāšanas laiks ir vairāki mēneši, un emigrantu pieredze rāda, ka, pienācīgi uzglabājot, viņi var baudīt vietējo sieru līdz nākamajai ražai.
Emigranti uzkrāj citus vietējos produktus - mājās gatavotus cūkgaļas gardumus, kāpostu kāpostus un citus gardumus.
Cūkgaļas delikateses, kuras visbiežāk atrodamas maisos un koferos, ir bahūra, desa, bekons un asinsdesa.
Blakus kāpostu sarmai ir rūpīgi izkārtotas dažas pudeles laba mājās gatavota brendija un graujošs sarkanvīns.
Dažas mājsaimnieces arī uzkrāj precīzas garoziņas savam iecienītākajam pīrāgam, un jaunākās pat aizbrauc ar gatavu pīrāgu, ko sagatavojušas prasmīgas mammas vai vecmāmiņas rokas.
Pēdējos gados Eiropā ir vērojama tendence atvērt arvien vairāk etnisko veikalu, kur bulgāri var iegādāties bulgāru produktus, taču, atgriezušies mājās, viņiem neizdodas uzkrāt mūsu reģiona simboliskos ēdienus.
Tādējādi viņi ņem līdzi pat nelielu daļu Bulgārijas un vismaz gada pirmajās nedēļās varēs baudīt bulgāru garšu.
Mikroautobusu vadītāji, kuri visu gadu regulāri apmeklē kursus uz Eiropu, atzīmē, ka Ziemassvētku un Jaungada brīvdienās burtiski pārvēršas par kravas automašīnām.
Mikroautobusi tik tikko paspēj ievietot visus sūtījumus ārzemēs, kas piepildīti ar mūsu precēm. Tādējādi mūsu cilvēki, kuri brīvdienās nevar atgriezties savās ģimenēs, var baudīt tradicionālo bulgāru garšu.
Ieteicams:
Kā Pagatavot Mājās Gatavotu Desu Un Desu
Nekas nav salīdzināms ar mājās gatavotu desu vai mājās gatavotu desu. Neatkarīgi no tā, cik dārgu salami jūs pērkat, ja jūs gatavojat mājās, jūs pārliecināsieties, ka jums daudz pietrūkst, un jūs aizmirsīsit nopirkt desas no veikala. Lai padarītu to garšīgu, mājās gatavotai desai ir jāievēro daži soļi.
Viņi Aizstāj Dzelteno Sieru Ar Gouda Sieru
Vietējos veikalos viņi masveidā aizstāj dzelteno sieru ar Gouda sieru, jo holandiešu piena produkta cena ir daudz zemāka nekā pazīstamajam dzeltenajam sieram. Lai gan tas tiek piedāvāts par patērētājiem pievilcīgām cenām, piemēram, 6-7 BGN par kilogramu, Gouda siera garša nemaz neatgādina dzelteno sieru.
Par Un Pret Dārzeņu Dzelteno Sieru Un Sieru
Veikalos regulāri var redzēt dzelteno sieru un sieru, uz etiķetes rakstīts, ka tie satur augu taukus vai ka tas ir pilnīgi augu produkts. Tas nozīmē, ka tie nav izgatavoti pēc senās tehnoloģijas - ar taukiem no govs, aitas vai kazas piena. Tomēr tas nepadara tos par kaitīgiem produktiem.
Kā Uzglabāt Mājās Gatavotu Desu Un Asins Desu
Gatavojot un mājās uzglabājot desas, asins desas un gaļu, jāievēro vairāki noteikumi. Tas ir saistīts ar faktu, ka mājās gatavotas gaļas glabāšanas laiks nav garš, piemēram, no veikala. Šis fakts, protams, nav saistīts ar tā kvalitāti. Iegādātā gaļa ilgāk kalpo tikai pateicoties visiem konservantiem, stabilizatoriem un krāsvielām, kas pievienotas ražošanas laikā.
Bulgārijas Sieru Gatavo No Vācu Piena
Lopkopju savienības priekšsēdētāja Penka Hristova paziņoja, ka svaigu pienu, no kura ražo bulgāru sieru, masveidā ieved no Vācijas. Pēc eksperta domām, vietējā piena augstās cenas liek ražotājiem iepirkt izejvielu no ārvalstu uzņēmumiem.
