2024 Autors: Jasmine Walkman | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-16 08:34
Mūsdienās ir viegli pagatavot mājas siera pīrāgu. Jūs vienkārši dodaties uz veikalu, nopērkat jogurtu, olas, sieru, sviestu un smalku garoziņu paciņu, un jūs esat gandrīz gatavs.
Lai cik garšīgs tas būtu, tomēr kaut kā pietrūkst. It īpaši, ja bērnībā vismaz vienu reizi izmēģinājāt gardos autentiskos vecmāmiņu pīrāgus.
Ja vēlaties radīt dārgas atmiņas par saviem bērniem un mazbērniem, šeit ir norādīts, kā sagatavot mājās gatavotas smalkas mīklas garoziņas, ar kurām tradicionālajam bulgāru ēdienam būs neaizmirstama garša.
Izmantojot šo specialitāti, jūs varat kļūt slavens mājās un pat savu paziņu skaudību, piemēram, birojā.
Mīklai smalkām garozām jābūt izstiepamām. Lai to pagatavotu, to gatavo no viena kilograma miltu, tējkarotes sāls, 500 mililitriem auksta ūdens, divām olām, 1 ēdamkaroti etiķa un divām ēdamkarotēm eļļas.
Miltus ielej kaudzē, vidū izveidojot aku. Ielieciet olas, sāli, etiķi un eļļu iekšā.
Sāciet mīcīt, pievienojot nedaudz ūdens. Mīca, līdz iegūst viendabīgu mīkstu maisījumu. Kad esat gatavs, sadaliet mīklu mazās bumbiņās ābola lielumā.
Ievietojiet tos miltu pannā un pārklājiet ar mitru drānu, lai atpūstos. Ļaujiet nostāvēties divdesmit minūtes, pārliecinoties, ka temperatūra telpā nav mazāka par divdesmit grādiem.
Kad mīkla ir nogatavojusies, saplaciniet katru bumbu un izrullējiet to līdz divdesmit piecu līdz trīsdesmit centimetru diametram.
Katra no šīm garozām tiek uzlikta uz auduma, kas pārkaisa ar miltiem un izstiepts uz lielas caurspīdīgas loksnes (garozas), kuras galus ar abām rokām izstiepj lokā.
Stiepšanās jāveic uzmanīgi, lai neplīstu mizu. Biezās malas tiek nogrieztas, iegremdētas ūdenī un atkal mīcītas.
Gatavo pildījumu pārkaisa uz lapas un ar galdauta vai audekla palīdzību sarullē garoziņu. Līdz ar to pīrāgs ir gandrīz gatavs.
No mājās gatavotām smalkām garozām pagatavota pīrāga cepšana neatšķiras no tā, kas pagatavota ar veikalā nopērkamām. Garša, no otras puses, ir pilnīgi atšķirīga, kā jūs pats redzēsiet. Labu apetīti!
Ieteicams:
Mīklas Sasaldēšana Un Atkausēšana
Dažreiz jūs mīcāt vairāk mīklas nekā nepieciešams, lai ceptu kūku, klaipu vai cita veida konditorejas izstrādājumus. Lai neceptos milzīgos daudzumos, mīklu labāk iesaldēt, lai to izmantotu citreiz. Pirms mīklas ievietošanas saldētavā, to labi mīciet.
Padomi Mīklas Sasaldēšanai Un Atkausēšanai
Daudzas mājsaimnieces sev uzdod jautājumu: vai tas ir iespējams iesaldē mīklu ar raugu ? Vai ēdiena garša mainīsies pēc tam atkausējot mīklu ? Vai pēc atkausēšanas receptē esošie produkti mainīsies? Atbilde ir ļoti vienkārša - rauga mīklu var sasaldēt bez problēmām, un atkausētie mīklas izstrādājumi neatšķirsies no svaigiem rauga mīklas izstrādājumiem.
Ideālas Mīklas Noslēpumi
Neatkarīgi no tā, vai gatavojat mīklu picām, kūkām, kūkām, mazām kūkām, smalkmaizītēm un maizītēm, ir svarīgi ne tikai izvēlēties kvalitatīvus produktus, bet arī tos sagatavojot, ievērot dažus pamatnoteikumus. Patiesībā ideālās mīklas pagatavošanas tehnoloģija nav tik sarežģīta, taču tā sasniegšanai tā ir ārkārtīgi svarīga.
Kā Pagatavot Mazgātas Mīklas Garozas
Pīrāgs ir viens no garšīgākajiem tradicionālajiem bulgāru ēdieniem. Gandrīz ikviens saglabā siltas atmiņas par pagātni, kad viņš kā apburts vēroja, kā viņa vecmāmiņa parasti ar gadu gaitā iegūto precizitāti manuāli velmē mīklas garozas, kurām savukārt bija neticama garša.
Kā ātri Pagatavot Kūku Garozas?
Kūku pannas , daudzumu 9-10 gab., var pagatavot tikai pusstundas laikā. Tad sakuļ vai uzvāra krējumu, izklāj garoziņas un iegūst gardu mājas kūku. Šī ir recepte ātru kūku garoziņu sagatavošana par prieku visiem mājās esošajiem gardēžiem, kuri nespēj vien sagaidīt dakšas ielikšanu gardās kūkas gabalā ar paštaisītām kūkām.
