Karalienes Kleopatras Kulinārijas Kaprīzes

Video: Karalienes Kleopatras Kulinārijas Kaprīzes

Video: Karalienes Kleopatras Kulinārijas Kaprīzes
Video: The Faces of Cleopatra 2024, Septembris
Karalienes Kleopatras Kulinārijas Kaprīzes
Karalienes Kleopatras Kulinārijas Kaprīzes
Anonim

Ko ēda Ēģiptes karaliene Kleopatra? Sākot ar krāšņiem banketiem un beidzot ar iecienītākajiem ēdieniem, atklājiet Kleopatras dvēseli kā vienu no izsmalcinātākajiem ēdienu mīļotājiem!

Pēdējā Senās Ēģiptes karaliene bija Ptolemaju dinastijas Kleopatra VII, kura valdīja no 51. līdz 30. gadam pirms mūsu ēras, saskaroties ar Romas valdību ar politisku stratēģiju, kuras pamatā bija personīgais magnētisms un grezns dzīvesveids. Ļoti jaunā vecumā viņa kļuva par krietni vecākā Jūliusa Cēzara saimnieci, pirms sāka ilgstošu un dziļu mīlas dēku ar Marku Antoniju, kas beidzās ar viņu nāvi.

Mēs piešķiram atzinību diviem slavenākajiem senatnes cienītājiem par vienas no pirmajām gastronomijas asociācijām vēsturē izveidošanu: Entonijs un Kleopatra apvienoja laikmeta slavenākos gardēžus, nosaucot grupu par The Circle of the Incarable. Biedriem patika medību ekspedīcijas un ballītes, diskusijas ar zinātniekiem un bibliotekāriem un pat piedzīvojumu pilnas ekspedīcijas bīstamās Ēģiptes vietās.

Dažu papiru atklājums un tulkojumi, kas atrasti Ēģiptes bagātākajā apgabalā, Fajima oāzē, atklāj interesantus faktus par laikmeta gastronomiju. Ēģiptes virtuve ir pirms Vidusjūras virtuves, nevis, kā varētu loģiski domāt, arābu virtuve, kas ir smagāka garšvielu ziņā.

Kleopatra un Marks Entonijs
Kleopatra un Marks Entonijs

Viņi izmantoja olīveļļu, vieglos sierus, dārzeņus, pākšaugus, graudaugus, aromātiskos augus un baudīja gaļas un zivju ēdienus. Pateicoties dokumentiem, mēs uzzinām, ka pie slavenākās vēstures karalienes, izglītotas un inteliģentas sievietes galda bieži tiek pasniegti ar sezonāliem dārzeņiem rotāti pildīti baloži (viņi saka, ka viņa varēja sarunāties neatvairāmi aizraujoši).

Pildītas sēnes
Pildītas sēnes

Viesi baudīja arī Fauva pupiņu zupu, kā arī miežu un einkornas zupas, kuras parasti izmantoja, lai atvērtu vakariņas un rosinātu apetīti. Spēle bieži mijās ar aitas gaļu. Un vissarežģītākajos gadījumos Nīlas zivis ieņēma centrālo vietu. Deserti sastāvēja no garšīgām vīģes un riekstu kūkām, kas papildinātas ar medu. Un atspirdzināšanai vakariņās galdos nekad nav trūcis laba grieķu vīna un alus, kas ir vērtīgs faraonu mantojums.

Pārveidojot viņu nesalīdzināmo dzīvi par interesantiem faktiem, mūsu prātā paliek divas neaizmirstamas Kleopatras un Entonija atstātās epizodes. Pirmais ir likme starp abiem, kuri var rīkot visdārgāko un izsmalcinātāko banketu.

Nīlas asari
Nīlas asari

Notikums, kuru aprakstījis Gajs Plinius Secundus (latīņu valodā Gaius Plinius Secundus), saīsināti Plīnijs Vecākais (vai Vecākais) un iemūžināts daudzās gleznās, atklāj, ka Entonijs bija viņas trakojošais sabiedrotais, medīja visretākos un eksotiskākos ēdienus, un Kleopatra pavadīja vairāk nekā desmit miljonus sesterces (romiešu monētas) par dārgām delikatesēm un glāzē etiķa pat izkausēja vienu no viņas izsmalcinātajiem, nenovērtējamajiem auskariem.

Cepta cūka
Cepta cūka

Dr Philota aprakstītā aina (stāsta viņa vectēvs Plutarhs) runā par viņa apmeklējumu pagalmā un šoku, kad viņš atklāj, ka virtuvē dažādās cepšanas stadijās bija astoņas mežacūkas, jo Marks Antonijs pieprasīja, lai šī gaļa būtu jebkurā diennakts laikā, ja viņš jūtas izsalcis vai ja viņš saņem negaidītu viesu apmeklējumu.

Citi avoti atklāj, ka Kleopatra mīlēja ēst eksotisku ēdienu, kas gatavots no kamieļu nagiem. Diemžēl recepte un pagatavošanas metode laika gaitā ir zaudēta.

Ieteicams: