2024 Autors: Jasmine Walkman | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-16 08:34
Salsifi ir sakņu dārzenis, kas pieder pieneņu dzimtai. Pēc izskata tas ir līdzīgs pastinakam - ar krēmīgi baltu mīkstumu un biezu ādu.
Tāpat kā daudzus sakņu dārzeņus, to var vārīt, biezeni pagatavot, izmantot dažādu zupu un ēdienu pagatavošanai. To sauc arī par austeru augu, jo tas vārot gatavo šo jūras velšu delikatesi. Tas aug Eiropas dienvidos un Tuvajos Austrumos, bet tiek uzskatīts, ka tā patiesā izcelsmes vieta ir Spānijā.
Salsifi satur tik daudz kālija kā banāni, un tas ir viens no labākajiem uztura avotiem inulīnā - prebiotisko šķiedru formā, kas veicina gremošanas trakta veselību. Samazina aizcietējumus, mazina diskomfortu zarnās un novērš nopietnākus apstākļus, čūlas. Tajā ir maz nātrija un tas piedāvā labu olbaltumvielu daudzumu.
Augsts kālija līmenis (15% no ieteicamās dienas devas) un zems nātrija līmenis nozīmē, ka salsifi var ievērojami uzlabot asinsspiediena problēmas, atslābinot asinsvadus, samazinot spiedienu uz sirds un asinsvadu sistēmu un novēršot trombu, sirdslēkmes un insultu iespējamību.
Kālijs ir arī galvenais elements spēcīgu kaulu veidošanā, un tas pat ir slavēts par spēju palielināt kognitīvās spējas, iespējams, pateicoties pastiprinātai asins plūsmai smadzenēs. Sakne satur nelielu daudzumu C vitamīna, dažus B grupas vitamīnus un ir labs komplekso ogļhidrātu avots. Šis dārzenis satur lielu daudzumu medus, kas veicina veselīgu un skaistu matiņu veidošanos.
Līdz 1500. gadam salsifi tiek uzskatīts par efektīvu mēra ārstēšanā.
Salsifi saknei ir pienācīgs daudzums šķiedrvielu, C vitamīna, B6 vitamīna, folijskābes, kālija un mangāna. Tajā pat ir maz olbaltumvielu, kalcija un dzelzs. Daži no sakņu ieguvumiem veselībai ietver to spēju pazemināt asinsspiedienu, palielināt imūnsistēmu, stimulēt matu augšanu, palielināt asinsriti, uzlabot daudzos gremošanas sistēmas elementus, palielināt vielmaiņu un pozitīvi ietekmēt kaulu minerālo blīvumu.
Augsts magnija, fosfora, kalcija, vara, dzelzs un mangāna līmenis veido spēcīgu minerālu bāzi kaulu audi. Ar pietiekamu kaulu minerālvielu blīvumu jūs varat novērst tādu ar vecumu saistītu slimību attīstību kā osteoporoze un pat artrīts, kas var rasties, kad kauli sāk sadalīties un saistaudi (kolagēns) vairs neuztur jūsu locītavu integritāti.
Šī neglītā izskata sakne kompensē tās neizskatīgo izskatu ar uztura un garšas īpašībām. Mūsu valstī maz pazīstama, tā ir pelnījusi ieņemt cienīgu vietu uz mūsu galda un bagātināt to.
Ieteicams:
Vai Augu Izcelsmes Diēta Aizsargā Pret Diabētu?
Izrādās, ka patiesībā patiesība var būt vecais teiciens Viens ābols dienā attur ārstu. Jauns pētījums to parāda jo vairāk augu pārtikas jūs ēdat , jo mazāks ir 2. tipa cukura diabēta risks. Cilvēki, kuri ēda galvenokārt augu produktus samazināt diabēta risku par 23%, atklāts pētījumā.
Ķirbis Aizsargā Pret Novecošanos
Ķirbis papildus garšīgumam aizsargā mūsu ķermeni no novecošanās. Tas ir saistīts ar E vitamīna īpašajām īpašībām, kas lielos daudzumos ir apelsīnu garšā. Kombinācijā ar karotīnu, kas ir ķirbis, tas palēnina šūnu novecošanos un uztur arī labu acu darbību.
Linu Sēklas Aizsargā Pret Vēzi
Linsēklu ārstnieciskās īpašības galvenokārt ir saistītas ar tā 3 sastāvdaļām - tās ir omega-3 taukskābes, lignāni un šķiedrvielas. Omega-3 taukskābes uzlabo bioķīmiskos procesus organismā. Lignāni ir polifenoli, kuriem ir antioksidanta iedarbība un kuri regulē hormonālo līdzsvaru, kā arī stimulē paaugstinātu hormonu veidošanos organismā.
Banāni, Kartupeļi Un Tomāti Pret Osteoporozi
Kaulu rezorbcijas samazināšana novērsīs kaulu vājināšanos un lūzumus, un šim nolūkam uzsvars jāliek uz produktiem, kas satur pietiekami daudz kālija sāļu. Pētījumu veica Lielbritānijas zinātnieki, un tas tika publicēts laikrakstā Independent.
Pārtika, Kas Aizsargā Pret Krūts Vēzi
Palielinās to sieviešu skaits, kuras cieš no krūts vēža. Drošākai mānīgu slimību profilaksei lasiet šo rakstu. Papildus regulārām pārbaudēm ikdienas ēdienkarte var arī pasargāt jūs no krūts vēža. Iekļaujiet uzturā daudz zaļo un lapu dārzeņu.
