2024 Autors: Jasmine Walkman | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-16 08:34
Alžīrijas nacionālo virtuvi veido kaimiņos esošie kaimiņi, uzņemot labākās arābu, turku, marokāņu un tunisiešu virtuves kulinārijas tradīcijas. Pastāv plašāks jēdziens - Magribas virtuve, kas apvieno Ziemeļāfrikā, tostarp Alžīrijā, dzīvojošo tautu virtuvi.
Bet, neraugoties uz spēcīgo ārējo ietekmi, Alžīrijas virtuvei ir izdevies saglabāt savu unikalitāti, oriģinalitāti un vietējo garšu. Saulainās valsts kulinārijas tradīcijas patiešām ir īpaša kultūras sastāvdaļa, kas katru gadu piesaista miljoniem izsmalcinātu gardēžu.
Pie pamatnes Alžīrijas virtuve stāv tradicionālā arābu khubz maize, kas ir obligāta katra galda sastāvdaļa un tiek pasniegta ar visu veidu ēdieniem. Viens no populārākajiem vietējiem ēdieniem ir merguez, kas būtībā ir pikanta desas veids, kas gatavots no jēra gaļas.
Alžīriešu diena jāsāk ar kafiju, kas tiek pasniegta ar saldumiem, vai maizi ar sviestu un ievārījumu. Tas ļoti jūt Francijas ietekmi, jo kafiju regulāri lieto kopā ar pienu. Dažreiz tiek ēst īpašas Alžīrijas pankūkas - bahrir.
Viens no galvenajiem nacionālajiem ēdieniem ir kuskuss. Katrai saimniecei ir sava recepte, kuru visbiežāk iegūst iepriekšējo paaudžu sievietes. Tradicionālo kuskusu bieži dažādo ar riekstiem, žāvētiem augļiem, rozīnēm, lai pagatavotu gardu desertu, kas pazīstams kā masu satraukums.
Karantita pieder arī Alžīrijas tradicionālo ēdienu grupai. Tas ir izgatavots no aunazirņu miltiem un tiek pasniegts karsts, novietots uz bagetes, aromatizēts ar harisu un pārkaisīts ar ķimenēm.
Alžīrijas kulinārijas tradīcijās visbiežāk izmantotās garšvielas ir dažādu veidu žāvēti un sarkanie karstie pipari, melnie pipari un ķimenes. Kanēlim ir rezervēta vieta arī vietējo saimnieku garšvielu burkās. Tas ir pat gaļas ēdienos.
Asida parasti tiek pasniegta katras ēdienreizes beigās. Šis ir tipisks alžīriešu deserts, kas pagatavots no vārītas mīklas, kam pievieno sviestu un medu. Saldo kārdinājumu parasti ēd, neizmantojot traukus. Vēl viens interesants deserts ir Makhuds. Tajā tiek ievietoti datumi vai mandeles.
Vairāk receptes no arābu virtuves: Shawarma, Fast kofta kebabs, Tadžine ar vistu, Shakshuka, Jērs ar kanēli.
Ieteicams:
Kulinārijas Tradīcijas Lietuvā
Lietuva ir dienvidu un lielākā no trim Baltijas valstīm. Tas atrodas Baltijas jūras dienvidaustrumu piekrastē. Valsts ziemeļos robežojas ar Latviju, dienvidaustrumos ar Baltkrieviju, dienvidrietumos - ar Poliju un Krieviju. Lietuviešu valoda pieder indoeiropiešu valodu grupai, un Lietuvā ar to runā aptuveni 4000 cilvēku.
Kulinārijas Tradīcijas Dānijā
Dānijas kulinārijas tradīcijas nosaka valsts ģeogrāfiskā atrašanās vieta. Galvenie produkti ir kartupeļi, mieži, rudzi, bietes, rāceņi, sēnes. Gan zivis, gan jūras veltes ir plaši izplatītas. Brokastis parasti sastāv no kafijas vai tējas un rudzu vai baltmaizes ar sieru vai ievārījumu.
Turcijas Kulinārijas Tradīcijas - Interesanti Fakti
Lai varētu nedaudz iedziļināties kulinārijas tradīcijas Turcijā , mums būs jāiepazīstina jūs ar vismaz dažiem teikumiem un tā stāstu ar solījumu jūs neapnikt. Tāpat kā daudzas citas tautas, arī turki kādreiz bija klejotāji. Viņi ceļoja no vienas vietas uz otru un pārāk ilgi nekur nepalika.
Kulinārijas Tradīcijas Austrālijā
Skatoties no Austrumeiropas, Austrālija izskatās tāla un eksotiska. To pašu var teikt par viņas virtuvi, kas bagāta ar gaļu, jūras veltēm un nepazīstamām zivīm. Mūsdienās Austrālijas kontinentā dzīvo imigranti no visas pasaules, un katra grupa saglabā savas kulinārijas tradīcijas un paražas.
Alžīrijas Virtuves Garšas Un īpatnības
Alžīrijas virtuve apvieno tipiskus Tuvo Austrumu un Vidusjūras reģiona virtuves elementus, kas padara valsts virtuvi diezgan atšķirīgu no Ziemeļāfrikas reģionam ierastās. Alžīrijas virtuve nāk no dažādām senajām kultūrām, kuras agrāk bieži apmeklēja valsti vai tirgojās ar to.
