2024 Autors: Jasmine Walkman | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-16 08:34
Mūsdienās Peru ir nepieredzēta parādība. Pārtika, kas ir izplatīta daudzās valstīs, ir līdzvērtīga reliģijai.
Gadu gaitā tas ir kļuvis par virzītājspēku, kas rada ražotājus, pavārus, uzņēmējus, restorānus un patērētājus. Mūsdienās vairāk nekā 80 000 jauno peruāņu futbola spēlēšanas vietā izvēlējušies studēt gastronomiju.
Peru virtuve dzimis pirmskolumbiešu laikmeta seno kulinārijas tradīciju saplūšanā ar bagātīgo spāņu virtuvi, kas bagātināta ar garšīgām un aromātiskām arābu ietekmēm, kurai vēlāk tika pievienots Āfrikas vergu mantojums. To visu ideāli papildina franču pavāru prasmes.
Visa kultūras daudzveidība rada krāsainu maisījumu jeb tā saukto misturu, kurā četru kontinentu garšas un paņēmieni ir savstarpēji saistīti, lai radītu pārsteidzošu Peru virtuves bagātību. Kodolsintēzes stils Peru virtuvē pastāv jau piecus gadsimtus.
Paši peruāņi apgalvo, ka nav daudzveidīgākas virtuves par viņu pašu - ir zināms tradicionālo ēdienu skaits - tie ir 491. Šajā ziņā tikai Francija, Ķīna un Indija var konkurēt ar Peru. Pietiek pieminēt, ka 2250 km garajā Peru piekrastē ir vairāk nekā 2500 dažādu zupu un vairāk nekā 250 tradicionālo desertu.
Klasiskā Peru virtuve ir pievilcīga neparasti košo un krāsaino krāsu dēļ, kā arī pikanto piezīmju dēļ, pateicoties asajiem pipariem, kuriem ir simtiem šķirņu un kas ir galvenā sastāvdaļa. Tas piesaista arī ar drosmīgu un harmonisku aromātu un garšu kombinācijām.
Šīs tradīcijas vislielāko šarmu neapšaubāmi rada sastāvdaļas - tie ir produkti ar iedvesmojošiem nosaukumiem un unikālu garšu, piemēram, maca - ārkārtīgi noderīga un garšīga sakne, kamu kamu - noapaļoti Amazones krūma augļi, kas tiek uzskatīti par superfood, jakon - iegareni. kraukšķīga un nedaudz salda sakne no Andiem, cherimoya - sulīgi un garšīgi Andu augļi, rocco - sava veida pipari, līdzīgi kambi, kamote - saldie kartupeļi, ahi - dažāda veida karstie pipari vai lukuma - augļi no augstajām piekrastes ielejām.
Dažās ļoti augstās vietās lamu, alpakas un savvaļas dzīvnieku gaļu ēd vēl šodien. Visiem Andu apgabaliem Peru ir kopīga jūrascūciņu vai kui gaļas izmantošana - dzīvnieks, kurš tūkstošiem gadu ir bijis vietējās kultūras sastāvdaļa un kura gaļā ir maz tauku un daudz olbaltumvielu.
Skatiet ēstgribas receptes Peru forelei, Anticuchos, Soup a la Cryola, Ceviche.
Ieteicams:
Kulinārijas Tradīcijas Lietuvā
Lietuva ir dienvidu un lielākā no trim Baltijas valstīm. Tas atrodas Baltijas jūras dienvidaustrumu piekrastē. Valsts ziemeļos robežojas ar Latviju, dienvidaustrumos ar Baltkrieviju, dienvidrietumos - ar Poliju un Krieviju. Lietuviešu valoda pieder indoeiropiešu valodu grupai, un Lietuvā ar to runā aptuveni 4000 cilvēku.
Kulinārijas Tradīcijas Dānijā
Dānijas kulinārijas tradīcijas nosaka valsts ģeogrāfiskā atrašanās vieta. Galvenie produkti ir kartupeļi, mieži, rudzi, bietes, rāceņi, sēnes. Gan zivis, gan jūras veltes ir plaši izplatītas. Brokastis parasti sastāv no kafijas vai tējas un rudzu vai baltmaizes ar sieru vai ievārījumu.
Turcijas Kulinārijas Tradīcijas - Interesanti Fakti
Lai varētu nedaudz iedziļināties kulinārijas tradīcijas Turcijā , mums būs jāiepazīstina jūs ar vismaz dažiem teikumiem un tā stāstu ar solījumu jūs neapnikt. Tāpat kā daudzas citas tautas, arī turki kādreiz bija klejotāji. Viņi ceļoja no vienas vietas uz otru un pārāk ilgi nekur nepalika.
Kulinārijas Tradīcijas Austrālijā
Skatoties no Austrumeiropas, Austrālija izskatās tāla un eksotiska. To pašu var teikt par viņas virtuvi, kas bagāta ar gaļu, jūras veltēm un nepazīstamām zivīm. Mūsdienās Austrālijas kontinentā dzīvo imigranti no visas pasaules, un katra grupa saglabā savas kulinārijas tradīcijas un paražas.
Kulinārijas Tradīcijas Lovech Reģionā
Lovech reģions, kas slavens ar skatu uz kalniem un skaistajiem līkumotajiem līkumiem, kas veido Osam un Vit upes, ir slavens arī ar kulinārijas tradīcijām, kuras mūsdienās ir lielā mērā saglabājušās. Balstoties ne tikai uz reģiona dabas resursiem, bet arī uz vietējo iedzīvotāju ticību, tiem ir dziļas saknes, un tos gandrīz nevar aizmirst.
