2024 Autors: Jasmine Walkman | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-16 08:34
Visvienkāršākā panēšana, piemērots jebkuram produktam, ir milti, kas sajaukti ar olu. Vēl viena šīs maizes iespēja ir izkausēt produktu olā un pēc tam miltos.
Cepto produktu zelta garozai ir aizsargpārsega loma, kas saglabā sagatavotās gaļas, zivju vai dārzeņu labās īpašības. Panē tiek arī siers, dzeltenais siers, augļu gabali un pat saldējums.
Maizei bieži izmanto rīvmaizi. Turklāt maizei izmanto dažāda veida miltus - kviešus, kukurūzu vai rīsus. Ar miltiem pārklāti produkti ir maigāki bez cietas ārējās garozas.
Ir daudz maizes, kas pat maina produktu garšu. Piemēram, zemesrieksti piešķir produktam jaunu garšu un padara to kaloriskāku.
Sezama maize ir ļoti garšīga un piemērota gan gaļai, gan sieram vai augļiem. Auzu pārslas aptin produktus smalkā plīvurā. Lai tos izmantotu maizei, produkti vispirms jāiestina miltos, pēc tam jāizkausē olā un visbeidzot auzu pārslās.
Mannas putra ir iespējami maigākā maize. Tas ir piemērots vistas gaļai, jūras veltēm, ziedkāpostam - ar tiem iegūst unikālu garšu tāda panēšana.
Produktus velmē miltos, pēc tam izkausē sakultā olā vai eļļā un mannu uzlej virsū smalkā straumē, lai neveidotos gabaliņi. Pēc cepšanas iegūst vieglu un maigu kraukšķīgu garoziņu.
Lai rīvmaizi vienmērīgi sadalītu uz izstrādājumiem un neveidotos gabaliņi, vislabāk ir izmantot ne tikai olu, bet arī olu un svaiga piena maisījumu, kas ir labi salauzts. Bet produktiem, kas satur lielu mitruma procentu, pienu nepievieno.
Bet gadījumos, kad to lieto, jums jāievēro proporcija - divas olas uz 50 ml piena. Ja jūs pārtraucat pienu tikai ar olu dzeltenumiem, produkti kļūs zeltaini, un, ja jūs panējat tikai ar olu baltumiem, ēdiens izskatīsies aristokrātisks.
Ja gaļa vai dārzeņi ir pārāk mitri, tos vajadzētu nosusināt ar salveti, pārkaisa ar sāli un pipariem un atstāt uz dažām minūtēm, lai absorbētu garšvielas.
Tad ielieciet miltus, nokratiet pārpalikumu, izkausējiet olās ar pienu un velmējiet papildu paneli. Produkti tiek cepti karstos taukos no abām pusēm.
Tas ir paredzēts biezākai garozai dubultā vai trīskāršā maize. Jau panēto produktu izkausē olā un atkal rīvmaizē vai miltos.
Ieteicams:
Ideālas Mīklas Noslēpumi
Neatkarīgi no tā, vai gatavojat mīklu picām, kūkām, kūkām, mazām kūkām, smalkmaizītēm un maizītēm, ir svarīgi ne tikai izvēlēties kvalitatīvus produktus, bet arī tos sagatavojot, ievērot dažus pamatnoteikumus. Patiesībā ideālās mīklas pagatavošanas tehnoloģija nav tik sarežģīta, taču tā sasniegšanai tā ir ārkārtīgi svarīga.
Ideālas Cepumu Mīklas Pagatavošanas Noslēpumi
Diez vai ir bērni vai pat pieaugušie, kas nevarētu sagaidīt svaigi ceptus, smaržīgus un vēl siltus cepumus. Neatkarīgi no tā, vai viņi ir sagatavoti kādam īpašam gadījumam, vai ir daļa no ikdienas ēdienkartes, tie ir prieks gan lieliem, gan maziem.
Ideālas šokolādes Putas Noslēpumi
Vissvarīgākais, kad jūs to darāt šokolādes uzpūtenis , ir veids, kā jūs kausējat šokolādi. Tas tiek darīts tikai ūdens vannā, pretējā gadījumā šokolāde tiek cepta. 3. aprīlī pasaule svin svētkus Šokolādes putas diena kas ir labs iemesls, lai vairāk runātu par šo klasisko desertu.
Ideālas Suflē Noslēpumi
Konteineri, pretēji izplatītajam uzskatam, ir ārkārtīgi viegli. Viņi ir ārkārtīgi pievilcīgi pūkaina izskata dēļ. Patiesībā tas ir karsts gaiss, kas tos uzbriest. Ja gaiss iekļūst maisījumā un pēc tam to grauzdē, tam vajadzētu uzbriest. Protams, tas galu galā nokritīs, bet visi labie sufli krīt.
Ideālas Bavārijas Cūkgaļas Kāju Noslēpumi
Bavārijā cūkgaļas kaula pagatavošanai ir raksturīgi tas, ka pavāri receptē neierobežo gaļas vai garšvielu daudzumu. Tie nav stingri noteikti, un tos nosaka acīs un atkarībā no gadījuma. Starp cūkgaļas kāju sagatavošanas veidiem Bavārijā papildus galvenajam ir spēcīgi pārstāvēts arī skābie kāposti.
