2024 Autors: Jasmine Walkman | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-16 08:34
Celuloze būtībā ir polisaharīds, kas nonāk augu šūnu membrānu struktūrā. Celuloze un pektīns nav ne enerģijas avoti, ne celtniecības materiāli cilvēka ķermenim. Bet viņiem ir citas priekšrocības, kuras nav jānovērtē par zemu.
Cilvēka gremošanas enzīmi celulozi nesadalās, bet dažas zarnu baktērijas ražo fermentu - celulāzi, kas sadala celulozi šķīstošās vielās, kas daļēji tiek apstrādātas gremošanas trakta apakšējās daļās.
Celulozes galvenā funkcija ir zarnu peristaltikas stimulēšana. Celulozei ir zemāka ietekme uz lipīdu un ogļhidrātu metabolismu nekā pektīniem, taču tā ietekmē kuņģa un zarnu motorisko darbību.
Tādējādi, no vienas puses, tas palīdz samazināt holesterīna līmeni un triglicerīdus, no otras puses - normalizēt traucētu glikozes toleranci cilvēkiem ar cukura diabētu.
Jums vajadzētu patērēt vismaz 30 g celulozes dienā. Galvenajam celulozes avotam jābūt makaroniem un maizei no standarta miltiem, pupiņām, ceptiem kartupeļiem, lēcām, kukurūzai, salātu dārzeņiem, kā arī svaigiem un žāvētiem augļiem.
Brokoļi, pipari, sparģeļi, tomāti, gurķi, ziedkāposti, salāti ir tikai dažas no dārzeņu bagātībām, kas garantē nelielu kaloriju daudzumu un ievērojamu celulozes avotu.
Visvairāk balasta vielu satur vārīti kvieši (40-50 g uz 100 g kviešu), rudzu maize (6-8 g uz 100 g maizes), pilngraudu kviešu maize (6-7 g uz 100 g produkta), avenes (4-8 g uz 100 g).augļi), upenes (4g uz 100g augļu), zemesrieksti (9-11 g uz 100g augļu). Tiek uzskatīts, ka sievietes un vecāka gadagājuma cilvēki patērē vairāk šķiedrvielu nekā vīrieši un jaunieši.
Paturiet prātā, ka tikpat noderīga kā cilvēka ķermenim, celulozei ir arī savas blakusparādības, ja to "pārdozē".
Dārza dārzeņu dārzeņu celuloze ir maiga un nedaudz kairina kuņģa-zarnu trakta gļotādu. Gurķi, kāposti un salāti satur rupjāku celulozi, kas var izraisīt tādas sūdzības kā vēdera uzpūšanās, gāzes un paaugstināts vēdera spiediens.
Ieteicams:
Pārtika, Kas Bagāta Ar Antioksidantiem
Pārtika, kas ir bagāta ar antioksidantiem, ir būtiska mūsu vispārējai darbībai. Šie "burvju" ēdieni ne tikai uzlabo mūsu veselību, bet arī palielina mūsu vitalitāti. Viņi ir veselīgākie un barojošākie. Antioksidants ir nosaukums elementu grupai, kas aizsargā cilvēka šūnas no bojājumiem, ko parasti izraisa brīvie radikāļi.
Pārtika, Kas Bagāta Ar Olbaltumvielām
Olbaltumvielas ir uzturviela, kas sastāv no aminoskābēm un ir nepieciešama cilvēka ķermeņa pareizai augšanai un darbībai. Kamēr ķermenis spēj ražot noteiktas aminoskābes, neaizvietojamām aminoskābēm jābūt iegūtiem no dzīvnieku vai augu olbaltumvielu avotiem.
Pārtika, Kas Bagāta Ar šķiedrvielām
Jūs vēlaties pievienot vairāk diētai ir maz šķiedrvielu Vai Tu esi Šķiedra kopā ar pietiekamu šķidruma daudzumu ātri un samērā viegli pārvietojas jūsu gremošanas traktā un palīdz tai pareizi darboties. Diēta ar augstu šķiedrvielu saturu var arī palīdzēt samazināt sirds slimību un diabēta risku.
Pārtika, Kas Bagāta Ar Mangānu
Mangāns ir nepieciešams mūsu ķermenim, lai visi fermenti un barības vielas darbotos pareizi. Tas ir svarīgi mūsu kaulu stiprumam un ātrākai brūču sadzīšanai. Mangāna deficīts ir reti sastopams. Tādēļ jums nevajadzētu ķerties pie šī minerāla patēriņa piedevas veidā.
Pārtika, Kas Bagāta Ar Triptofānu
Viena no vitāli svarīgām aminoskābēm, ko cilvēka ķermenis izmanto olbaltumvielu sintezēšanai, ir pazīstama kā triptofāns. Lietojot pārtiku, kas bagāta ar triptofānu, aknas to pārvērš par B3 vitamīnu, kas līdzsvaro šī vitamīna līmeni asinīs. Triptofāns ir arī serotonīna priekšgājējs.
