2024 Autors: Jasmine Walkman | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-16 08:34
Lielākā daļa pārtikas produktu satur dažāda veida taukus, no kuriem daži ir noderīgi ķermenim, bet citi - no kuriem ir vērts izvairīties. Nelietojiet pilnībā izslēgt taukus no uztura. Fakts ir tāds, ka daži no tiem veicina labu veselību. Uztura tauki mums jāizvēlas saprātīgi un jālieto mērenībā.
Ir vairāki tauku veidi. Ķermenis ražo savus taukus, kad ir pārmērīgi daudz "nesadedzinātu" kaloriju. Dzīvnieku un augu pārtikas produktos esošos taukus sauc par uztura taukiem. Tie kopā ar olbaltumvielām un ogļhidrātiem ir galvenie ķermeņa enerģijas avoti.
Tauki ir vitāli svarīgi jūsu veselībai, jo tiem ir svarīga loma daudzos ķermeņa procesos. Daži vitamīni, piemēram, A, D, E un K, ir jāizšķīdina taukos, lai veiktu savas funkcijas.
Divi veselīgu uztura tauku veidi ir mononepiesātinātie un polinepiesātinātie tauki.
Mononepiesātinātie tauki ir atrodami visdažādākajos pārtikas produktos un eļļās. Pētījumi liecina, ka ēšanas ar pārtiku, kas bagāts ar mononepiesātinātiem taukiem, uzlabo holesterīna līmeni asinīs, kas var samazināt sirds un asinsvadu slimību risku.
Ir arī pierādīts, ka tie uztur insulīna līmeni un kontrolē cukura līmeni asinīs, kas var būt īpaši noderīgi, ja Jums ir 2. tipa cukura diabēts. Pārtikā, kas bagāta ar mononepiesātinātiem taukiem, ietilpst avokado, olīvas, dažādi rieksti, piemēram, mandeles, zemesrieksti, lazdu rieksti utt. Olīveļļa ir arī mononepiesātināto tauku piemērs.
Polinepiesātinātie tauki galvenokārt atrodami augu pārtikā un eļļās. Gan mononepiesātinātie, gan polinepiesātinātie tauki uzlabo holesterīna līmeni un novērš 2. tipa cukura diabētu. Viens no galvenajiem pārstāvjiem ir omega-3 taukskābes.
To lietošana samazina sirds išēmiskās slimības risku, novērš aritmiju un normalizē paaugstināta asinsspiediena simptomus. Tie satur koagulantus, kas novērš trombozes veidošanos artērijās. Bagāta ar omega-3 taukskābēm ir linšķiedru eļļa, zaļie lapu dārzeņi, jūras veltes, daudzu veidu rieksti, lasis, siļķes, tunzivis, foreles un citi.
Pārtika, kas galvenokārt satur mono un polinepiesātinātos taukus, istabas temperatūrā parasti ir šķidrā veidā. Šādi pārtikas produkti ir olīveļļa, safrāna eļļa, kukurūzas eļļa, zemesriekstu sviests utt.
Ieteicams:
Pārtika, Kas Bagāta Ar Antioksidantiem
Pārtika, kas ir bagāta ar antioksidantiem, ir būtiska mūsu vispārējai darbībai. Šie "burvju" ēdieni ne tikai uzlabo mūsu veselību, bet arī palielina mūsu vitalitāti. Viņi ir veselīgākie un barojošākie. Antioksidants ir nosaukums elementu grupai, kas aizsargā cilvēka šūnas no bojājumiem, ko parasti izraisa brīvie radikāļi.
Pārtika, Kas Bagāta Ar Olbaltumvielām
Olbaltumvielas ir uzturviela, kas sastāv no aminoskābēm un ir nepieciešama cilvēka ķermeņa pareizai augšanai un darbībai. Kamēr ķermenis spēj ražot noteiktas aminoskābes, neaizvietojamām aminoskābēm jābūt iegūtiem no dzīvnieku vai augu olbaltumvielu avotiem.
Pārtika, Kas Bagāta Ar šķiedrvielām
Jūs vēlaties pievienot vairāk diētai ir maz šķiedrvielu Vai Tu esi Šķiedra kopā ar pietiekamu šķidruma daudzumu ātri un samērā viegli pārvietojas jūsu gremošanas traktā un palīdz tai pareizi darboties. Diēta ar augstu šķiedrvielu saturu var arī palīdzēt samazināt sirds slimību un diabēta risku.
Pārtika, Kas Bagāta Ar Mangānu
Mangāns ir nepieciešams mūsu ķermenim, lai visi fermenti un barības vielas darbotos pareizi. Tas ir svarīgi mūsu kaulu stiprumam un ātrākai brūču sadzīšanai. Mangāna deficīts ir reti sastopams. Tādēļ jums nevajadzētu ķerties pie šī minerāla patēriņa piedevas veidā.
Pārtika, Kas Bagāta Ar Celulozi
Celuloze būtībā ir polisaharīds, kas nonāk augu šūnu membrānu struktūrā. Celuloze un pektīns nav ne enerģijas avoti, ne celtniecības materiāli cilvēka ķermenim. Bet viņiem ir citas priekšrocības, kuras nav jānovērtē par zemu. Cilvēka gremošanas enzīmi celulozi nesadalās, bet dažas zarnu baktērijas ražo fermentu - celulāzi, kas sadala celulozi šķīstošās vielās, kas daļēji tiek apstrādātas gremošanas trakta apakšējās daļās.
