2024 Autors: Jasmine Walkman | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-16 08:34
Vistas buljons ir visgaršīgākais, ja to gatavo nevis no vistas, bet no vistas. Ja jums labāk patīk kājas no veikala, jūs saņemsiet ūdeņainu buljonu.
No laternas un vistas kājām iegūst brīnišķīgu buljonu, jūs varat pievienot arī iekšas, bet bez aknām, jo buljons būs rūgts.
Ja vēlaties iegūt vistas buljonu ar bagātīgu garšu, nepievienojiet dārzeņus. Ķīniešu virtuvē, piemēram, tiek izmantots trīskāršs buljons, to gatavo, vārot pirmo izkāsto šķidrumu ūdens vietā, lai vārītu jaunu gaļas porciju, un otrais buljons ir trešā pamats.
Lai iegūtu austrumu garšu, gatavojot gaļu, pievienojiet nedaudz ingvera, ķiploku un citrona zāli. Lai buljons kļūtu zeltains, pievienojiet mazgāto sīpolu galvu kopā ar mizām.
Vistas buljonu, tāpat kā visus buljonus, vāra vismaz divas līdz četras stundas.
Liellopa vai liellopa buljonā ir divas franču virtuvei raksturīgas variācijas - balta un brūna. Balto buljonu gatavo no kauliem un gaļu ar dārzeņiem, brūnu - no gaļas un kauliem, kurus cepeškrāsnī cep līdz sarkanai krāsai.
Šī procedūra piešķir buljonam tumšu karameļu krāsu un bagātīgu garšu. Arī brūno buljonu gatavo tikai no kauliem ar minimālu gaļas daudzumu un bez dārzeņiem.
Tas ir nedaudz sālīts, vārīts lielā koncentrācijā un tiek izmantots kā pamats daudzām mērcēm. Klasiskā brūnā buljona recepte prasa vārīšanu astoņas stundas.
Jūs varat apvienot liellopa gaļu un vistas gaļu, un jūs saņemsiet buljonu ar ļoti interesantu un bagātīgu garšu. Gatavošanas laikā putas ir obligāti jānoņem, ja vēlaties skaidru buljonu.
Ja vēlaties, lai buljons būtu absolūti caurspīdīgs, tā sauktā Consomme, vārīšanas beigās jāpievieno maltas gaļas, smalki sagrieztu sīpolu, seleriju, burkānu un tomātu maisījums, kas sakulta ar trim olu baltumiem.
Kad šī masa paceļas no augšas, buljons ir gatavs, jums vienkārši tas ir rūpīgi jāizkāš, nemaisot gaļas un dārzeņu maisījumu. Buljonu izkāš caur vairākiem marles slāņiem, iepriekš noņemot maisījumu.
Ieteicams:
Kaulu Buljons: Kā To Izdarīt Un 6 Iemesli, Kāpēc Tas Jums Vajadzīgs
Kaulu buljons iegūst arvien lielāku popularitāti, īpaši veselīga uztura piekritēju vidū. Tiek uzskatīts, ka tas satur vairākas noderīgas vielas, kas var veicināt vispārējo labvēlīgo ķermeņa stāvokli. Apskatīsim 6 iemeslus ir jauki dzert kaulu buljonu .
Kaulu Buljons Ir Jaunā Superēdiena! Lūk, Kā To Sagatavot
Kaulu buljonu gatavo kopš seniem laikiem. Senie cilvēki to sagatavoja bruņurupuču apvalkā vai ādās. Viņi pārpludināja nokauto dzīvnieku kaulus ar ūdeni un zaļumiem un uz uguns vārīja gardo buljonu. Mūsdienās kaulu buljonu izmanto kā pamatu daudzām diētām.
Kaulu Buljons: Senais Eliksīrs Veselībai
Kaulu buljons kļūst populārs kulinārijas entuziastu un cilvēku, kas piekopj veselīgu dzīvesveidu, vidū. Tādas slavenības kā basketbola zvaigzne Kobe Braients un aktrises Salma Heika un Gvineta Paltrova ir dažas no slavenībām, kas publiski reklamē šī senā eliksīra ieguvumus veselībai.
Visgaršīgākais Jērs Un Visvairāk ēstgribas Zivis
Mēs esam sagatavojuši divas dažādas cepamās gaļas receptes, kuras varat pagatavot savai ģimenei vai īpašiem viesiem. Pirmais mūsu ierosinājums ir par ceptu jēra kāju. Lai pagatavotu recepti, jums būs nepieciešami šādi produkti: Pikanta jēra kāja ar sezamu Nepieciešamie produkti :
Visgaršīgākais Grieķu Gyros Mājās
Viņi saka, ka, lai labāk iepazītu jebkuras valsts virtuvi, jums jādodas nevis uz nacionālo ēdienu restorānu, bet gan uz tuvāko ielas pārtikas paviljonu. Ja gadās būt Grieķijā, vispirms ir jāizmēģina Gyros - vispopulārākais Grieķu ātrās uzkodas .
