2024 Autors: Jasmine Walkman | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-16 08:34
Dradži ir ļoti garšīgi un ir izgatavoti no svaigiem zemādas taukiem, kas pazīstami kā bekons, kā arī no cūkas iekšējiem taukiem, tos labi notīrot no gaļas paliekām un labi mazgājot.
Speķi sagriež gabaliņos, ievieto atbilstoša izmēra katliņā, ielej ar aukstu ūdeni un atstāj 24 stundas nostāvēties aukstumā.
Šajā laikā ūdens tiek mainīts divas reizes. Neapstrādātu bekonu ievieto lielā sietā, lai iztukšotu visu ūdeni. Speķi var nosusināt ar dvieli.
Kūstošajos taukos nedrīkst nokrist ne pilīte ūdens. Šādi sagatavoto bekonu sagriež ļoti smalki un liek katlā, kas nav emaljēts.
Ļaujiet uzkarsēt uz lēnas uguns, nedrīkst būt bekona cepšana. Speķa gabaliņus nemitīgi maisa, lai tie neliptu apakšā un netiktu apcepti.
Taukus, kas atdalās no dradžiem, laiku pa laikam ielej, caur marli izkāšot citā traukā. Dradžiem nevajadzētu sadedzināt, jo no tiem izdalītie tauki kļūs ļoti tumši, un dradžu garša atgādinās ziepes.
Pēc visu nepieciešamo tauku noņemšanas ļaujiet tiem nostāvēties, lai mazās daļiņas varētu nosēsties. Izkāš caur sietu, kas satur divus marles slāņus.
Taukus ielej burkās. Kad tas ir atdzisis, tam jābūt baltā krāsā un to var izmantot dažādiem mājsaimniecības mērķiem.
Atdalītās pārslas viegli sālītas, ielej stikla burkā vai emaljētā traukā un katru kārtu piespiež ar koka karoti, lai ietilptu vairāk dradžu.
Tinus vislabāk var uzglabāt ledusskapī un izmantot kā piedevu biezputrā, kā sāļo mafinu pildījumu, kā arī pagatavot ļoti garšīgu mīklu maizītēm, ja tām pievienotas.
Ieteicams:
Kā Pagatavot Zirņus
Ja jūs tā domājat zirņus vāra garš, viegli sadedzina, kļūst ļoti ciets vai gluži pretēji, kļūst par putru, tāpēc jūs vienkārši nevarat to pareizi pagatavot. Tāpēc ir svarīgi zināt dažus mazos triki zirņu vārīšanai ! Cik ilgi vārās zirņi?
Kā Pagatavot Svaigus Kāpostus
Ikviens, kurš virtuvē vismaz nedaudz jūtas savos ūdeņos, zina, kā pagatavot garšīgus kāpostu salātus ar burkāniem vai gurķiem. Nekas sarežģīts, ja vien jūs kāpostus sagriežat pietiekami smalki un pareizi garšojat. Lieliski salāti, kas tiek gatavoti visos gadalaikos.
Kā Pagatavot Gardus Kruasānus
Siltie kruasāni ar smalku garoziņu ar šokolādes, krējuma vai siera pildījumu ir franču virtuves simbols. Daudzas mājsaimnieces meklē pareizo kruasānu pagatavošanas recepti, jo mājās gatavotie konditorejas izstrādājumi ir garšīgāki un arī savus mīļos pārsteidz ar jaunu gardu desertu.
Kā Pagatavot Perfektus Kruasānus?
Dažādojiet kruasānus, pievienojot dažādas garšas un pildījumus. Šokolāde - ielieciet šokolādi katra mīklas trijstūra pamatnē un izveidojiet kruasānus. Mandeles - mīklas trīsstūra pamatnē ielieciet mandeļu marcipāna gabalu un sarullējiet un veidojiet kruasānus.
Kā Pagatavot Aknas
Viens no ātrākajiem subproduktiem ir aknas. Šī iemesla dēļ to lieto arī kā atsevišķu ēdienu. Apstrāde sastāv no vārīšanas, sautēšanas vai vieglas cepšanas. Aknas nevajadzētu cept vai vārīt pārāk ilgi, jo tās kļūst grūtas un nav garšīgas.
