2024 Autors: Jasmine Walkman | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-16 08:34
Populārākais japāņu buljons ir daši - tas ir pamats daudzām japāņu zupām un mērcēm. Jūs to varat uzglabāt ledusskapī līdz trim dienām. Ar mitru drānu berzējiet jūraszāļu kombinācijas gabalu.
Ielieciet kastroli ar 1,4 litriem ūdens. Uzvāra. Pievieno piecus gramus bonito un sarīvē kaltētu tunci. Kad bonito nokrīt apakšā, izkāš buljonu. Izmetiet bonito un jūras aļģes.
Tempuru sauc par zivju un dārzeņu vārīšanu vieglā mīklā, kas, cepot sviestā, kļūst balta. To sagatavo tieši pirms cepšanas.
Sakuliet vienu olu ar divsimt mililitriem auksta ūdens. Atdzesē ledusskapja nodalījumā, līdz maisījums ir apledojis. Lielā bļodā sajauc simts gramus kviešu miltu, piecdesmit gramus kukurūzas miltu un pusi ēdamkarotes sāls. Pievienojiet ledus olu maisījumu. Sakuļ ar dakšiņu, lai mīkla kļūtu gabaliņos.
Jakitori mērce - to izmanto vistas pagatavošanai uz iesmiem vai kā marinādi jebkura veida gaļai pirms cepšanas vai grilēšanas. Marinova ir stundu pirms vārīšanas.
Nelielā katliņā sajauciet septiņas ēdamkarotes sojas mērces, četras ēdamkarotes sakē un četras ēdamkarotes cukura. Vāra, līdz mērce sabiezē un iztvaiko apmēram trešdaļu no tā.
Iemācieties caurdurt zivju filejas ar iesmiem. Tas palīdz saglabāt produktu formu, un ar tiem varat izrotāt jebkuru ēdienu. Ieduriet zivju gaļu ar trim iesmiem tieši zem ādas, piešķirot tai ventilatora formu.
Nori jūras aļģes tiek izmantotas suši pagatavošanai vai arī tiek sasmalcinātas un pasniegtas kā garnīrs galvenajiem ēdieniem. Nori aļģu aromātu var atsvaidzināt, dažas sekundes turot to virs atklātas uguns, līdz jūraszāles kļūst gaiši zaļas.
Ieteicams:
Terijaki - Japāņu Virtuves Klasika
Teriyaki sojas mērce ir sinonīms japāņu virtuvei. Tas ir kā pica Itālijai vai zilais siers Francijai. Aromātisks un garšīgs, kā jau īstā sojas mērcē pienākas, Terijaki var būt glazūra kūkā jebkuram sevi cienošam gaļas ēdienam. Un kā tas bieži notiek ar kulinārijas klasiku, Teriyaki mērce jau sen ir šķērsojusi Japānas robežas un ieguvusi aplausus visā pasaulē.
Galvenie Japāņu Virtuves Produkti
Tāpat kā kukurūza, pupiņas un karstie pipari ir saistīti ar meksikāņu virtuvi, un liela daudzuma dažādu garšvielu izmantošana ir raksturīga arābu virtuvei, arī japāņu valodai ir savas vēlmes. Lielākā daļa uzlecošās saules zemē izmantoto produktu ir raksturīgi lielākajai daļai Āzijas valstu, taču ir arī tādi, kurus varat atrast tikai Japānā, vai arī tie, kurus plaši izmanto japāņu ēdienu gatavošanā.
Japāņu Virtuves Iezīmes
Japāņu virtuve, kas tiek uzskatīta par Āzijas daļu, ievērojami atšķiras no tās ar dažām tās īpašībām. Atšķirībā no daudzām citām Āzijas kontinenta valstīm, Japānā tiek uzskatīts, ka cilvēks izsalkumu apmierina ne tikai ar ēdienu, bet arī ar tā pasniegšanas veidu.
Japāņu Pamata Piedevas Virtuvē
Ja jūs esat Japāņu virtuve un jūs vēlaties gatavot vienu mājās, šis raksts ir domāts jums. Mēs piedāvājam jums galvenās piedevas un produktus, kas jums vajadzētu būt jūsu virtuvē, ja vēlaties pagatavot japāņu specialitāti. Šie produkti nāks par labu varbūt 80% japāņu ēdienu.
Produkti No Japāņu Virtuves
Japāņu virtuves pagatavošana nav iespējama bez oriģinālajiem japāņu produktiem. Viens no tiem ir lotosa sakne, kas pazīstama arī kā rencon. Tā garša ir salda un kraukšķīga. Nogriežot, tas izskatās kā zieds. Bez tā nav iedomājami cepti japāņu un tempuras dārzeņi.
