2024 Autors: Jasmine Walkman | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-16 08:34
Daudzi cilvēki uzskata tādu steiku garnējumu kā frī kartupeļi, kartupeļu biezeni, lyutenitsa, rīsi vai makaroni. Tas ir apmierinošs, taču tas nav ne skaists, ne diētisks.
Turklāt pats vārds garnīrs, kas ir franču izcelsmes, nozīmē gaļas dekorēšanu un piedevu. Lai gaļa izskatītos iespaidīgāka, ieteicams to izrotāt ar krāsainiem izstrādājumiem, kas veidoti ar veidnēm.
Ideāls steiku rotājums ir salātu un sautētu dārzeņu maisījums olīveļļā. Šis krāsu diapazons priecē acis, un garnējuma ķīmiskais sastāvs palīdz viegli absorbēt olbaltumvielas.
Dažas kalorijas šādā garnējumā padara to ērtu diētām. Bet ne vienmēr steikus ir jāpasniedz ar salātiem. Ir grilēti dārzeņi, sautēti kāposti, sēnes.
Cūkgaļas steikiem ir samērā neitrāla garša, kurai vispiemērotākie ir saldskābie garnējumi. Tāpēc Vācijā un Čehijā viņi pasniedz sautētus kāpostus ar steikiem.
Austrumu valstīs gaļu rotā ar pikanti saldiem sautētiem dārzeņiem, un rotājumā bieži ietilpst kubiņos sagriezti vai sagriezti ananāsi.
Ar mazuļu burkāniem sautēti griķi ir ideāls steiku rotājums, kas atvieglos gaļas asimilāciju organismā un nodrošinās to ar vērtīgām vielām.
Grauzdēti sīpoli, kas pasniegti kā piedeva ar sautētiem burkāniem, ir ideāli piemēroti arī steikiem. Ja jums patīk biezenis, atsvaidziniet to ar pesto mērci, sautētām sēnēm, vasabi, trifelēm.
Spānijā pie steikiem tiek pasniegta kartupeļu biezeni ar smalki sagrieztiem un sasmalcinātiem zaļajiem sīpoliem. Biezeni var sajaukt ar saspiestiem ķiplokiem, sasmalcinātiem pētersīļiem un sieru.
Sēnes ir ideāli piemērotas kombinācijā ar steikiem, īpaši, ja tos pasniedzat ar sautētām zaļajām pupiņām, grilētām cukini un sautētiem zirņiem.
Ieteicams:
Steiku Mērces Idejas
Steiki ir pietiekami garšīgi bez jebkādiem rotājumiem, taču mērce, it īpaši, ja gaļa ir sausāka, vienmēr ir laba ideja. Jūs varat pagatavot mērci ar sēnēm, tomātiem, krējumu - izvēle ir bagāta. Mēs piedāvājam jums vairākas receptes, no kurām pirmās varat pagatavot ar mērci, kas palicis pāri no jau izceptajiem steikiem - ja tie tiek pagatavoti cepeškrāsnī.
Liellopa Steiku Veidi
Liellopu gaļa ir viena no garšīgākajām, bet tajā pašā laikā visgrūtāk pagatavojama gaļa. Dažādiem liellopa gaļas steiku veidiem ir dažāda veida gatavošanas tehnoloģija, atšķirīga temperatūra, kādā tiek veikta termiskā apstrāde, individuāls pašas gaļas sagriešanas veids, kā arī daudzas citas funkcijas.
Smalkumi Steiku Pagatavošanā
Gatavot garšīgus steikus ir māksla. Lai iegūtu maigus, mutē kūstošus steikus, jums jāapzinās to gatavošanas māksla. Lai steiki būtu sulīgi, garšīgi un mīksti, vispirms ir svarīga jūsu nopirktās gaļas kvalitāte. Ja gaļa ir veca vai vairākas reizes sasaldēta, nav iespējams iegūt garšīgus steikus.
Padomi Grilētu Steiku Pagatavošanai
Grilētu steiku pagatavošana ir kļuvusi par klasiku, jo tādā veidā tie kļūst maigāki, un, ja tie ir pareizi pagatavoti - un sulīgāki. Pateicoties grilam vai grila pannai un augstajai temperatūrai, ko uz tā var uzturēt, gaļa kļūst daudz ātrāka nekā tad, ja to vāra, sautē vai cep cepeškrāsnī.
Labākie Steiku Rotājumi
Steikiem tradicionāli tiek pasniegta rīsu vai kartupeļu piedeva, kā arī tvaicēti dārzeņi . Jūs varat dažādot šo klasiku ar nelielu iztēli un papildu produktiem, lai iegūtu oriģinālāku garšu. Steikiem piemērots rotājums ir kartupeļi ar kraukšķīgu sezama mizu.
