2024 Autors: Jasmine Walkman | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-16 08:34
Karību virtuve ir spāņu, franču, afrikāņu, indiešu un indiešu virtuves ietekmes sajaukums. Vietējie iedzīvotāji tos ir apvienojuši ēdienā, kas ir unikāls pēc būtības un ļoti veselīgs.
Karību jūras salas atrodas tropos, kas nodrošina ļoti daudz dažādu augļu: kokosriekstu, ananāsu, pasifloru, mango, banānu, vīģes, granātābolu, karambolas, gvajaves un daudzas citas sugas, kas sastopamas tikai tur un nesasniedz citas daļas tāpēc, ka tie ir pārāk smalki pārvadāšanai.
Karību jūras ēdieni ir bagātīgi garšoti. Visizplatītākā garšviela ir čili. Tradicionālā Jamaikas mērce ir tik pikanta, ka uz etiķetes rakstīts, ka Sāpes ir labas (Sāpes ir bauda). Karību jūras reģiona virtuvē tiek izmantoti arī smaržīgie pipari, muskatrieksts un kanēlis.
Vēl viena tipiska mērce, kas ir ļoti populāra, īpaši Jamaikā, ir garšvielu maisījums vai, citiem vārdiem sakot, jerk pasta. Pašdarināts ir labākais, bet arī gatavais nav slikts. Recepte mainās atkarībā no šefpavāra, taču parautā vienmēr ir smaržīgie pipari, zaļie sīpoli, ārkārtīgi karstie pipari ar skotu pārsegu un timiāns.
To bieži izmanto gaļas (galvenokārt vistas, jēra un kazas), zivju un dārzeņu pārstrādei. To bieži gatavo brīvā dabā, kūkās, kas izgatavotas no mašīnu eļļas kārbām. Tādējādi kulta Karību jūras mērce iegūst dūmu aromātu.
Vietējie žāvētie smaržīgo piparu augļi izskatās kā lieli brūni piparu graudi. Tos sasmalcina līdz pulverim, kura aromāts atgādina krustnagliņu, kanēļa, muskatrieksta un melno piparu maisījumu.
No otras puses, Karību jūras klimats ir ideāls citrusaugļu audzēšanai, un zaļie citroni ir starp svarīgākajām mērču un marinādes sastāvdaļām.
Daļēji žāvēts timiāns ir dominējošā zaļā garšviela Jamaikas virtuvē - no veseliem kātiem sautējumos un karijās līdz lapām marinādēs un mērcēs.
Mērces ir tik populāras Karību jūras reģiona virtuvē, ka tās tiek izmantotas arī konditorejas izstrādājumos. Pat visparastākais deserts, piemēram, cepti banāni, neiztiek bez tradicionālās mērces, kas sastāv no apelsīnu sulas un mizas, muskatrieksta, cukura, ruma un kausēta sviesta.
Izmēģiniet vairāk garšīgu Karību jūras virtuves recepšu: grilēti garneļu iesmi, vistas gaļa ar kokosriekstu pienu un mango, Karību jūras banāni, kokosriekstu zupa, kokosriekstu vistas gaļa, Jamaikas banāni.
Ieteicams:
Pašmāju Tomātu Mērces Idejas
Tomātu mērces ir īpaši piemērotas, lai papildinātu dažāda veida makaronu vai picu garšu, taču tās var izmantot arī, pasniedzot gaļas vai zivju ēdienus, kā arī dārzeņus. Universālu tomātu mērci gatavo no trim ēdamkarotēm olīveļļas vai augu eļļas, viena liela sīpola, piecām ķiploka daiviņām, vienas ēdamkarotes raudenes, seši simti gramu sasmalcinātu tomātu, divām ēdamkarotēm tomātu pastas, vienas ēdamkarotes cukura, sāls un pipari pagaršot.
Mājas Piena Mērces Idejas
Ēdiena garšas uzlabošanai un garšas nianšu uzsvēršanai tiek gatavoti dažāda veida piena mērces, kas piemērotas gan salātiem, gan gatavotiem ēdieniem. Viens no piena mērču veidiem ir ļoti piemērots, lai papildinātu dārzeņu ēdienu un salātu garšu.
Populārs No Karību Jūras Reģiona Virtuves ēdieniem
Karību jūras virtuve ir viena no eksotiskākajām - Spānijas, Francijas, Āfrikas, Indijas un Indijas kulinārijas tradīciju sajaukums. Vietējie iedzīvotāji tos ir apvienojuši unikālā veidā, pievienojot kaut ko no sevis. Karību jūras reģionam raksturīgās delikateses ir ne tikai garšīgas, bet arī ārkārtīgi veselīgas un noderīgas.
Ēdieni, Kurus Izmēģināt Karību Jūras Reģionā
Es uzskatu, ka daudzi no jums vēlas, lai jums būtu māja Karību jūras reģionā vai vienkārši dotos uz turieni dažām brīvām dienām. Ja jūs nolemjat un jums būs iespēja kādu dienu doties, šeit es dalīšos, kurus ēdienus noteikti vajadzētu izmēģināt no Karību virtuves.
Karību Jūras Eksotika: Iepazīstieties Ar Aki Augļiem
Aki ir mūžzaļš koks, kas aug līdz 10 metriem, ar īsu kātu un blīvu vainagu. To galvenokārt audzē Rietumāfrikā Kamerūnā, Gabonā, Santome un Prinsipi, Beninā, Burkinafaso, Gambijā, Ganā, Gvinejā, Gvinejā-Bisavā, Mali, Nigērijā, Senegālā, Sjerraleonē un Togo.
