2024 Autors: Jasmine Walkman | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-16 08:34
Zema tauku satura majonēzes ražošanā eļļa, kas ir nekaitīga, tiek izslēgta no tās sastāva un tiek aizstāta ar sastāvdaļām, kas ne vienmēr piepilda mūsu ķermeni ar lietderīgām vielām. Augstas kaloritātes majonēze satur mazāk ķīmijas, vairāk piena pulvera un olu pulvera, saka eksperti.
Nav lietderīgi ēst majonēzi, ja ir paaugstināts kuņģa skābums, alerģija pret etiķskābi un olām. Majonēze nav ieteicama arī bērniem līdz piecu gadu vecumam.
Attiecībā uz ieguvumiem majonēze ir noderīga daudzos veidos, it īpaši, ja tā ir kvalitatīva. Parastās majonēzes pamatkomponents ir eļļa. Tas satur vitamīnus E, F un beta karotīnu.
Sinepēs, kas ir majonēzes sastāvdaļa, ir ēteriskās eļļas, minerālsāļi un vitamīni B1 un PP, un olu pulveris satur B grupas vitamīnus, A vitamīnu un lecitīnu.
Lecitīns ir nepieciešams tādu slimību profilaksei un ārstēšanai, kas saistītas ar traucētu nervu sistēmas darbību. Turklāt tas stiprina atmiņu, palīdz absorbēt vitamīnus, īpaši taukos šķīstošos.
Lecitīns aizsargā aknas no konservantu, toksīnu, narkotiku un alkohola kaitīgās iedarbības. B grupas vitamīni ir iesaistīti visos šūnu procesos, un E vitamīns nodrošina normālu skābekļa uzņemšanu.
A vitamīns palīdz neitralizēt dažus negatīvus faktus, kas ietekmē cilvēka ķermeni. A vitamīna trūkums, kas šķīst taukos un kuru vajadzētu lietot tikai kopā ar eļļu, olīveļļu, majonēzi vai krējumu, izraisa matu un ādas problēmas.
Tas galvenokārt ir saistīts ar olām, kas bieži ir alergēns. Protams, visgaršīgākā un noderīgākā majonēze ir tā, kuru jūs gatavojat pats mājās. Lai to izdarītu, istabas temperatūrā sakuļ 1 olas dzeltenumu ar ēdamkaroti Dižonas sinepju.
Pievieno sāli un maltu melno piparu un maisa ar koka karoti vienā virzienā. Pilināt pa pilienam, nepārtraukti maisot, pievieno 150 ml olīveļļas. Kad maisījums sabiezē, olīveļļu tagad var pievienot plānā plūsmā.
Kad majonēze atdalās no trauka sienām, pievienojiet 2 ēdamkarotes vīna etiķa un samaisiet. Majonēze kļūs balta un kļūs ūdeņaināka. Šo mājās gatavoto majonēzi cieši noslēgtā burkā var uzglabāt ledusskapī ne ilgāk kā trīs dienas.
Ir vismaz divas delikateses izgudrojuma versijas, kuras mīlēja tūkstošiem cilvēku visā pasaulē. Abi stāsti ir saistīti ar Majonas pilsētu, bet attiecas uz dažādiem vēsturiskiem notikumiem.
Saskaņā ar vienu no viņiem, 1757. gadā aplenktā Majonas pilsēta bija jāizglābj no bada, un tur nebija nekas cits kā olas un olīveļļa. Visi uz vietas ēda omletes un olas, bet viens šefpavārs no olām, olīveļļas un garšvielām pagatavoja gardu mērci.
Saskaņā ar otro, 1782. gadā Majonas salā notika lieli svētki, kur tika pasniegts šis apbrīnojamais produkts. Tad tas kļuva populārs visā Eiropā, kur to sauca par majonēzes mērci.
Ieteicams:
Vai Palmu Eļļa Ir Noderīga Vai Kaitīga?
palmu eļļa ir ārkārtīgi plaši izplatīta visā pasaulē, un tā patēriņš turpina pieaugt. Tomēr pastāv strīdi par tā ietekmi uz cilvēka veselību. Daži to apgalvo palmu eļļa ir noderīga , bet citi norāda uz nelabvēlīgu ietekmi uz sirds un asinsvadu sistēmu.
Fitīnskābe - Vai Tā Ir Noderīga Vai Kaitīga?
Fitīnskābe , zināms arī kā fitāts , ir neatņemama vairuma riekstu, graudaugu un pākšaugu sēnalu sastāvdaļa un kalpo kā galvenā fosfora uzglabāšanas forma sēklās. To bieži pievieno anti-uzturvielām, jo tas izjauc tādu svarīgu minerālu kā dzelzs, cinks un kalcijs absorbciju.
Vai Pikantsija Ir Noderīga Vai Kaitīga?
Universālas garšvielas un gatavie buljoni ir ērtības katras mājsaimnieces dzīvē. Tie ir garšīgi, vienmēr padara ēdienu perfekti aromatizētu un atbilst praktiski jebkuram ēdienam - no salātiem līdz praktiski jebkurai nacionālajai virtuvei. Veicinot veselīgu dzīvesveidu, mēs arvien vairāk sākam sev jautāt - noderīgs vai kaitīgs ir īpašs ēdiens vai garšviela.
Vai Grilēta Gaļa Ir Noderīga Vai Kaitīga?
Barbekjū gatavošana un grilēšana var būt problemātiska divu iemeslu dēļ. Pirmkārt, kokogles un koks sadedzina un izdala "netīrus" elementus, ne tikai ogļūdeņražus, bet arī mazas kvēpu daļiņas, kas piesārņo gaisu un var pasliktināt sirds un plaušu problēmas.
Vai Suši Ir Noderīga Vai Kaitīga Pārtika?
Suši ir īsta delikatese, kuru lielākajai daļai cilvēku patīk ēst, it īpaši, ja viņi ir izveidojuši diētu un ievēro savu ēdienkarti. Garšu ekstravagants, kas tiek uzskatīts par aerobatiku un tiek piedāvāts labākajos restorānos un specializētajos suši bāros.
