2024 Autors: Jasmine Walkman | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-16 08:34
Katru dienu vēdiniet telpu, kurā uzglabājat sīpolus. Jūs to varat sakārtot porainos auduma maisiņos vai skaisti izkārtot uz plaukta.
Ja vēlaties pagatavot marinētus sīpolus, jūs saņemsiet garšīgu un noderīgu produktu bez īpašas smaržas. Mazas spuldzes tiek marinētas.
Ielej verdošu ūdeni, pēc divām minūtēm tas tiek iztukšots, un sīpolu atdzesē un notīra no zvīņām un saknēm. Nomazgātos un žāvētos sīpolus kārto stikla burkās.
Pēc tam ielej marinādi, kas tiek pagatavota šādi: vienam litram nepieciešams 50 g cukura, 50 g sāls, 250 g etiķa, 5 graudu melno piparu, 4 graudu krustnagliņas, nedaudz kanēļa un 2 lauru lapas.
Cukurs un sāls tiek vārīti ūdenī (700 ml). Pēc desmit minūtēm vārīšanas verdošā marinādē pievienojiet garšvielas un vēl pēc piecām minūtēm - etiķi. Atdzesēto marinādi filtrē caur marli un ielej burkās ar sīpoliem.
Pēc pusotra mēneša marinēts sīpols ir gatavs - tas ir stingrs, ar kraukšķīgu garoziņu. Sasmalcinātais sīpols tiek marinēts daudz ātrāk. Šim nolūkam 300 g sīpolu sagriež apļos un izkārto burkā.
Ielej marinādi, pievieno ēdamkaroti eļļas, aizver burku un atstāj atdzist. Pēc sešām dienām sīpols ir gatavs. Tas ir garšīgs papildinājums gaļai un zivīm. To var pievienot mērcei un arī majonēzei, iepriekš sasmalcinot.
Sīpolu marināde ir laba kartupeļu vai zivju salātu aromatizēšanai. Var pagatavot arī ātros marinētos sīpolus. Šim nolūkam pieci simti gramu sīpolu notīra, sagriež mazos gabaliņos un ievieto katliņā.
Pievieno pusi tējkarotes etiķa, trīs ēdamkarotes eļļas un nepilnīgu tējkaroti sāls. Ielieciet pannu uz mazas uguns un maisot, uzkarsējiet, līdz sīpols zaudē neapstrādātu izskatu.
Tas nav ilgi jāuzsilda. Ja tas ir pareizi pagatavots, tas nedaudz saburzīs. Šādi pagatavoti sīpoli tiek atdzesēti un izmantoti kā uzkoda, kā arī kā piedeva dažādu veidu salātiem.
Šādus sīpolus ledusskapī uzglabā ne ilgāk kā četras dienas. Arī žāvēti sīpoli dara daudz darba. Šim nolūkam to notīra un sagriež plānās šķēlēs. Vasarā to žāvē saulē, bet citos gadalaikos - ar zemu karstumu.
Pirms cepšanas žāvēto sīpolu viegli apsmidzina ar ūdeni. Simts piecdesmit grami žāvētu sīpolu ir vienādi ar kilogramu svaigu sīpolu.
Ja vēlaties atbrīvoties no nepatīkamās sīpolu vai ķiploku smakas mutē, apēdiet dažus valriekstus vai mandeles. Lai noņemtu nepatīkamo sīpolu smaku no rokām, vispirms tos noberzējiet ar mitru sāli, pēc tam nomazgājiet.
Ieteicams:
Kulinārijas Mācību Grāmata: Neapstrādātu Marinētu Gurķu Sagatavošana
Viens no mūsu valsts izplatītākajiem veidiem, kā ilgstoši saglabāt dārzeņus, ir marinētu gurķu sagatavošana . Gurķiem ir piemēroti gandrīz visu veidu dārzeņi, taču tiem jābūt pilnīgi veseliem un tīriem. Marinējumus var pagatavot veselus vai sagrieztus šķēlēs, neapstrādātus vai applaucētus, grauzdētus vai ceptus dārzeņus.
Ideāli Svētku Salāti: Nisoaz Salāti
Slavenie franču salāti tiek pasniegti gandrīz katrā restorānā, taču katrs šefpavārs tos gatavo atšķirīgi. Daži cilvēki domā, ka kartupeļu un zaļo pupiņu pievienošana ir slikts papildinājums, bet citi labprāt izmēģina arvien vairāk piedevu. Oriģinālā Nisoaz salātu recepte ietilpst svaigi dārzeņi, vārītas olas, anšovi un olīveļļa.
Krievu Salātos Nav Marinētu Gurķu! Redziet, Kāpēc
Noņemiet marinētos gurķus krievu salātu receptē lai būtu vesels, konsultē zinātniekus no Sabiras Valsts medicīnas universitātes. Un, kamēr Amerikas Savienotajās Valstīs 14. novembrī svin marinētu gurķu diena , Krievijas eksperti ir pārliecināti, ka tradicionālais Jaungada ēdiens, kas pazīstams arī kā Olivjē salāti, jāsagatavo pēc jaunas un veselīgas receptes, lai nekaitētu.
Svarīgi Soļi, Lai Pagatavotu Patiešām Garšīgu Marinētu Gurķi
Augļu un dārzeņu konservēšana, tā teikt, ir tradīcija gandrīz katrā bulgāru mājā. Rudens ir sezona, kad šī aktivitāte rit pilnā sparā. Šeit ir daži ziemas ēdienu un jo īpaši marinētu gurķu sagatavošanas soļi, kurus daudzi saimnieki var zināt, bet citiem jums jauna informācija var būt noderīga.
Garšīgu Marinētu Gurķu Noslēpums
Marinēti gurķi ir iecienīti gan jauniem, gan veciem, īpaši, ja tie ir mājās gatavoti. Lai gan šī darbība ir vienkārša, joprojām ir daudz mājsaimniecību, kuras nevar pagatavot marinētus gaumus pēc savas gaumes. Tāpēc tagad mēs jums sniegsim dažus noslēpumus, kā to panākt:
