2024 Autors: Jasmine Walkman | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-16 08:34
Balkānu forele nāk no Foreles ģimenes. Agrāk to izplatīja tikai Eiropā un Ziemeļāzijā, arī pie mums. Šodien tas ir pārvietots un audzēts Ziemeļamerikā.
Balkānu forele ir gan makšķerēšanas entuziastu, gan labu ēdienu cienītāju iecienīta vieta. Zibens peldētāji, ārkārtīgi kaujīgi, skaisti un ar ārkārtīgi garšīgu gaļu, lieliski no kulinārijas viedokļa - tas viss ir tas.
Balkānu foreles apdzīvo saldūdeni. Tam ir raksturīgas iezīmes, kuras ir viegli atpazīstamas. Visa ķermeņa sānos tā ir gaiši brūna, un uz vēdera pusi tā kļūst dzeltena. Abās pusēs mirdz lieli sārti plankumi.
Šīs foreles suga aug līdz 40 cm. Lielākie reģistrētie eksemplāri sver 18,8 Manistee upē (ASV) un 18,82 kg, kas noķerti Mičiganas ezerā netālu no Racine, ASV. Tīri auksti un ar skābekli bagāti ūdeņi ir ideāls biotops tam. Tāpēc to bieži var atrast skaidrās un aukstajās kalnu upēs.
Balkānu forele, tāpat kā citas foreles sugas, var peldēt pret straumi. Ja viņas ceļā ir šķērslis, viņa viegli lec gaisā. Foreles nārsto upju augštecē.
Ir trīs Balkānu foreles sugas, kuras sauc par morfiem. Morpha fario ir plaši izplatīta Bulgārijā. To galvenokārt var atrast kalnu upēs, kas bagātas ar izšķīdinātu skābekli.
Otrā suga ir pazīstama kā Morpha lacustris. Tas migrē no ezeriem uz upēm, lai nārstotu. Morpha trutta, trešā Balkānu foreles suga, ir vairāk jūras. Viņš nāk uz upēm tikai nārstot, pēc tam atgriežas jūrā.
Bulgārijā, kā arī ārzemēs, Balkānu forele ir pakļauta sporta makšķerēšanai. Tā ir plēsīga zivs un barojas ar mušām un tārpiem, kā arī citām mazākām zivīm.
Visbiežāk Balkānu foreles tiek nozvejotas mākslīgā mušā. Šīs zivis gaļa ir izcilas kvalitātes. Trauki ar to ir vieni no lielākajiem gardumiem zivju kulinārijas pasaulē. Tās mākslīgā audzēšana, lai krātu rezervuārus un palielinātu ražošanu eksportam, kļūst arvien izplatītāka.
Ieteicams:
Jūras Brekšus, Jūras Asarus Vai Foreles Izvēlēties?
Bez šaubām, jūras veltes ir garšīgas un veselīgas. Tomēr, kad runa ir par zivju izvēle , mēs sākam domāt, kuru izvēlēties. Kritēriji var būt daudzi, bet parasti vissvarīgākā ir zivju cena un lielums. Šajā rakstā mēs iepazīstināsim jūs ar trīs iecienītāko zivju - plaudis, jūras asaris un forele - plusi un mīnusi, lai jūs varētu vieglāk izdarīt savu izvēli.
Foreles ēdieni
Maiga forele, kas dzīvo tīros kalnu straumēs, upēs un ezeros, ir iecienīta daudzu smalku ēdienu cienītāju vidū. Grilēti, vārīti vai cepti, folijā vai iesmu veidā foreles vienmēr ir grezns ēdiens. Tas ir ļoti noderīgi, jo tas ir bagāts ar Omega 3 taukskābēm un taukos šķīstošajiem A un D vitamīniem, satur lielu daudzumu B vitamīnu.
Foreles
Foreles ir kolektīvs sarunvalodas termins vairākām fortu dzimtas aukstā ūdens zivju sugām. Foreles ģimenē ietilpst vairākas sugas - Balkānu forele, varavīksnes forele, pelēkā forele, hibrīdi starp tām, kā arī ir Ohridas foreles un lašu foreles.
Foreles Sēne
Foreles sēne / Polyporus squamosus / ir basidiomycete sēņu suga, kas Bulgārijā pazīstama kā vanags. Krievijā to sauc par zvīņainu foreli, Francijā - kā Polypore écailleux, bet Vācijā to sauc par schuppige porling. Sēnes angliskais nosaukums ir dryad's saddle.
Kā Pagatavot Foreles
Lai pagatavotu gardas zivis, neatkarīgi no tā, kas tas ir, mums ir nepieciešami vairāki obligāti komponenti. Mums vienmēr vajadzētu būt citroniem - tas ir kaut kas, bez kura zivis nevar pietiekami labi garšot. Vislabāk būtu neapstāties pie citrona sulas, bet gan īsta citrona.
