2024 Autors: Jasmine Walkman | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-16 08:34
Daudzi cilvēki meksikāņu virtuvi saista tikai ar pikantām un karstām garšvielām, čili pipariem, pupiņām, kukurūzu un pat kukaiņu lietošanu dažādos ēdienos. Par to, ka kakao un šokolāde visās tās šķirnēs tiek plaši izmantota, ir maz zināms, un vēl mazāk - augļi ir neatņemama vairāku tradicionālo ēdienu gatavošanas sastāvdaļa. Un ne tikai.
Augļu dzērieni ir tikpat populāri Meksikā kā tekila un mezkal. Tie tiek patērēti karstākajos vasaras mēnešos, jo tie atdziest un pēc garšas var būt pikanti, saldi vai pat nedaudz skābi.
Īpaši populāri ir tā sauktie saldūdeņi, perforatori, sangritas un atoli. Šeit ir Meksikas virtuvē visbiežāk izmantotie augļi, un daudzus no tiem varat atrast mūsu tirgū un sajust to neatvairāmo garšu.
1. Ananāss
Diez vai ir cilvēks, kurš to nebūtu izmēģinājis, taču tā izmantošana meksikāņu virtuvē ir diezgan atšķirīga no tā, pie kā esam pieraduši. Piemēram, El Bahio tas tiek kombinēts ar mescal (dzēriens, kas pagatavots no agaves) un tunci (Meksikas nopal kaktusa auglis) un tiek izmantots reģiona tradicionālā dzesēšanas ēdiena pagatavošanai.
2. Citroni un laimi
Neatkarīgi no tā, kuru variantu vēlaties, nekas nav labāks par aukstu dzērienu, kas pagatavots ar dažiem pilieniem šo augļu un pārkaisa ar nedaudz cukura. To sauc par saldūdeni, kuram var pievienot citus augļus, kas aug Meksikā. Citrona vai laima šķēles tiek pasniegtas ne tikai ar tekilu un mezkalu, bet arī ar alu, un šo augļu mizu izmanto kā krāsvielu limonādes pagatavošanā.
3. Papaija
Tagad to var atrast gandrīz katrā lielākajā veikalā. Meksikā to lieto kopā ar citroniem vai laimus, un no tā gatavo saldūdeni un tā sauktos sorbetus.
4. Mango
Īpaši smaržīgi augļi, ko plaši izmanto arī sorbeta pagatavošanā.
5. Avokado
Nav nejauši, Meksikā to dēvē par Augļu karalieni, un to galvenokārt izmanto neapstrādātu dažādu salātu aromatizēšanai. Pašiem augļiem nav īpašas garšas, taču tie labi pieņem visus pārējos aromātus, tāpēc tas ir neatņemama guakamola sagatavošanas sastāvdaļa.
6. Šajote
Šeit jūs reti varat atrast šo augli, kas tiek izmantots daudzos salātos un uzkodās. Lai gan tas izskatās kā bumbieris, tas garšo kā cukini.
Ieteicams:
Čili Pipari - Meksikāņu Virtuves Pamats
Meksikāņu virtuve, kas ir populāra pikantu garšu un neatvairāmu aromātu dēļ, ir vislabāk pazīstama ar savām unikālajām sastāvdaļām un garšvielām, kuras tā prasmīgi apvieno. Visbiežāk izmantotie produkti ir kukurūza, cukini, pupiņas, sēnes, kas pazīstamas kā bālganas, avokado, dažādas tomātu šķirnes un daudz ko citu.
Arābu Virtuvē Visbiežāk Lietotie Augļi
Arābu virtuve, ko raksturo izmantoto produktu un garšvielu daudzveidība, mūsdienās turpina pārsteigt pasauli. Izveicīga smaržīgu zāļu kombinācija ar dažādiem augļiem un dārzeņiem noved pie ārkārtīgi smaržīgu un garšīgu ēdienu, piemēram, Harira, Falafel, Katayef, Fekas un daudz ko citu, izgudrošanas.
Whitlacoche - Pamats Meksikāņu Virtuvē
Dabā ir vairāk nekā 100 000 sēņu sugu, kuras ir atklājuši zinātnieki. Daži no tiem, piemēram, sēnes, stirnas un stirnas, eiropiešiem bija zināmi gadsimtiem ilgi, bet citi, kas arī ir ēdami, joprojām ir slepenībā. Tipisks piemērs tam ir sūklis bālgans , kuru visvairāk vērtē Meksikā.
Virtuves Meksikāņu Virtuvē
Ja mēs runājam par tādiem produktiem kā kukurūza, pupiņas un čili pipari un tādus ēdienus kā tortiljas, burrito, quesadillas utt., Jūs viegli atceraties, ka runa ir par meksikāņu virtuvi. Unikāls seno uzskatu apvienojums par ēdienu un pēckolumba laika ēšanas paradumiem, tas mūsdienās joprojām iespaido visus gan ar vienkāršību, gan aromātu un aromātu izsmalcinātību.
Pasifloras Augļi: Kaislīgi Augļi Ar Brīnišķīgu Garšu
Neskatoties uz to, ka šodien mūsu plauktos var atrast daudz veidu augļus, kas mums iepriekš bija eksotiski, daži no tiem paliek neparasti un nesaprotami. Viens no šādiem augļiem ir pasifloras augļi. Daudzi cilvēki to ir atraduši sulu, jogurta un citu sastāvdaļu sarakstā.
