2024 Autors: Jasmine Walkman | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-16 08:34
Viņš ieraudzīja segu / Vidal blanc / ir balta hibrīda vīnogu šķirne, ko izmanto vīna ražošanā. Vidalu Blancu 1930. gados izvēlējās franču selekcionārs Žans Luijs Vidals, kurš šķērsoja June Blanc un Riandor šķirnes. Sākotnēji šķirne bija raksturīga tikai Francijai, bet pamazām ieguva popularitāti ASV un Kanādā. Šķirne ir populāra arī kā Vidal un Vidal 256.
Šīs šķirnes vīnogulājiem raksturīga spēcīga izaugsme. Lapas Viņš redzēja formu ir noapaļoti, krāsoti dziļi zaļā krāsā, ar trīsstūrveida zobiem. Klasteris ir liels un blīvs, ko raksturo konusa forma. Graudi ir diezgan mazi, noapaļoti, dzeltenā vai zaļā krāsā. Mīkstums ir sulīgs un patīkams pēc garšas.
Tas ir pārklāts ar biezu ādu, kas ir pietiekami cieta, lai neplīstu, kad temperatūra pazeminās. Augļi Viņš ieraudzīja segu ir augsts cukura saturs. Arī skābuma līmenis ir apmierinošs. No graudiem iegūst ievērojamus baltos sausos, dzirkstošos un deserta vīnus. Vidal Blanc pozitīvā iezīme ir tā, ka tā ir izturīga pret aukstu laiku. Turklāt šķirne ir salīdzinoši izturīga pret sēnīšu slimībām.
Vidala Blāna raksturojums
Kā jau ir skaidrs, vīnogu eliksīri, kas sagatavoti no šķirnes Viņš ieraudzīja segu, ir augstas kvalitātes, sausi, balti, dzirkstoši un deserta vīni. Tie atšķiras ar skaidrību un dzeltenzaļu krāsu. Īpaši iespaidīgs ir to aromāts, kurā ir ziedu un citrusaugļu, piemēram, ananāsu un greipfrūtu, augļu notis. Zinātāji saka, ka šīs vīnogu šķirnes vīni atgādina Riesling vīnus. Vidal Blanc vīni ir vislabāk pazīstami ar tā saukto ledus vīnu ražošanu Kanādā, it īpaši Ontario.
Ledus vīns no Vidal Blanc
Ledus vīns ir eksotisks alkoholiskais dzēriens, kas izgatavots no ziemā sasaldētas vīnogu sulas. To ražo tikai no dažām vīnogu šķirnēm, kas ir izturīgas pret salu un sniegu, ieskaitot Viņš ieraudzīja segu. Tas tiek izgatavots tikai vietās, kur ziema nāk agri. Nepieciešamo šķirņu raža tiek novākta ziemas vidū. Pļaušana notiek tikai ar rokām un ļoti uzmanīgi, šajā laikā temperatūrai jābūt no -10 līdz -15 grādiem pēc Celsija.
Ledus vīnu var pagatavot arī no Riesling, Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon. Visām šīm šķirnēm raksturīgs augsts skābes līmenis. No ledus vīna dzērieni Viņš ieraudzīja segu, ir vidēja vai augsta blīvuma. Tajos aromāts ir saistīts ar persiku vai aprikožu smaržu. Ir jūtamas arī medus nokrāsas. Šāda veida vīnā alkohola līmenis svārstās no 7 līdz 12 procentiem. Parasti vīniem, kas ražoti Kanādā, ir lielāks alkohola saturs nekā Vācijā.
Kad ķekari ir salasīti, tie pēc iespējas ātrāk tiek sasmalcināti. Zīmīgi, ka no vienas ogas var izdalīties tikai piliens koncentrēta šķidruma. Kad šis process ir pabeigts, iegūto sulu liek fermentēt koka mucās. Viņam tur jāpavada vairāki mēneši. Ir dažādi standarti, kuriem jāatbilst oriģinālajam ledus vīnam. Kanādā tai ir jāievēro Vintners kvalitātes alianses standarti.
Šeit tiek prasīts, lai vīnogas būtu jāsavāc, sasaldējot uz vīnogulājiem, un pēc tam nospiež. Svarīgs ir arī vīnogu novākšanas datums, process var sākties ne ātrāk kā 15. novembrī. Cukura un alkohola saturs tiek rūpīgi uzraudzīts. Parasti ledus vīna ražošana ir grūts un grūts process, tāpēc to galvenokārt veic Kanādā, Vācijā un Austrijā. Kā jūs varat uzminēt, sarežģītā dzēriena ieguve ir atbildīga arī par tā augsto cenu tirgū.
Kalpoju Vidalam Blancam
Pirms jūs iepazīstināt Viņš ieraudzīja segu uz galda, jums jāatdzesē vīns. Ir labi, ja dzēriena temperatūra ir aptuveni 8-10 grādi. Kad vīns ir atdzisis, to var pasniegt īpašās glāzēs, lai atklātu tā ievērojamākās īpašības.
Jūs varat izmantot tulpju tipa baltvīna glāzi. Jūs to atpazīsit pēc tā, ka tā augšējā mala tik tikko izliekas uz āru. Malkojot no trauka, var sajust svaigā vīna saldumu. Pateicoties glāzes garumam, aromātiem izdodas noturēties ilgāk, un attiecīgi mums ir iespēja tos baudīt ilgāk.
Viņš ieraudzīja segu ir alkoholisks dzēriens, kurā ir smalks cukura un skābuma līdzsvars. Tāpēc no šīs vīnogu šķirnes ražotos vīnus var kombinēt ar dažādiem pārtikas produktiem un ēdieniem. Zivju un jūras velšu ēdieni ir lielisks šī baltvīna papildinājums. Šajā sakarā cepeškrāsnī varat sagatavot heku ar krējumu, haizivju kotletes ar dārzeņiem vai līdaku.
No jūras veltēm mēs iesakām krabjus ar kukurūzu un marinētiem gurķiem, meksikāņu iesmus ar garnelēm un rīvētas ceptas mīdijas. Gadījumā, ja esat starp bez gaļas ēdieniem, vīnu varat apvienot ar svaigiem salātiem. Izmēģiniet salātus Caprese ar cukini un tomātiem, zaļos salātus ar olām un olīvām un salātus ar kāpostiem un zilo sieru, selerijas un kukurūzas salātus, kā arī zaļo pupiņu un koriandra salātus.
Ieteicams:
Vīns Un Brīvdienas: Daži Padomi, Kā Tos Baudīt Kopā
Jautrs, skaļš un krāšņi - brīvdienas ir šeit. Tikpat pasakains dāvanām, kā sasildīšana grauzdiņiem. Un, lai gan ēdieni ir svētku galda varoņi, jums jāzina - tie ir tikpat svarīgi kā dzērieni. Vīns ir tāds, bez kura ne austeres, ne zosu aknas, kūpināts lasis, medījums vai trifeles neparādīs savu patieso pusi.
Vīns Pēc ēdiena - Septiņi Vienkārši Noteikumi
Bija laiks, kad ēdienu cienītāji galvenokārt koncentrējās uz tā garšu un īpašībām, un dzērieni pirms tā, tā laikā un pēc tā bija domāti tikai noskaņojumam. Šo gardēžu vēderi nesaprātīgi norija mastiku, tad baltvīnu, tad sarkanu, kam sekoja liķieris, lai atgrieztos pie baltā vai tumšā dzēriena.
Šokolāde Un Vīns Pasargā Mūs No 2. Tipa Cukura Diabēta
Flavonoīdus, kas atrodami šokolādē, tējā, vīnā un dažos augļos, kas ir antioksidanti, definē kā cukura līmeņa regulētājus asinīs. Tas parāda jaunu pētījumu, kas veikts Lielbritānijā. 2. tipa cukura diabēts ir visizplatītākā diabēta forma.
2017. Gada Populārākais Dzēriens Būs Apelsīnu Vīns
Ja līdz šim jūs vilcinājāties pasūtīt sarkano vai balto vīnu, vīndari ir atraduši izeju no dilemmas ar savu jaunāko jaunumu alkoholisko dzērienu vidū - apelsīnu vīns . Tā ir ideāla baltā un sarkanā vīna kombinācija, ziņo British Independent.
Gāzēts Vīns
Gāzēts vīns ir dzirkstošā vīna veids, kuram mākslīgi pievienots oglekļa dioksīds. Tas ir saistīts ar mazajiem un daudzajiem burbuļiem, un to dēļ vīns ieguva savu nosaukumu gāzēts. Gāzēts vīns kā dzirkstošā vīna veids ir ļoti līdzīgs šampanietim un dabīgajam dzirkstošajam vīnam, taču atšķiras no tiem ar ražošanas tehnoloģiju.
