2024 Autors: Jasmine Walkman | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-16 08:34
Kotletes ir garšīgi maltas gaļas, sīpolu un garšvielu ēdieni. Tos gatavo, cepot vai grilējot. Bulgārijā kotletes gatavo no eļļas maltas gaļas - cūkgaļas un liellopa gaļas, proporcijā no 60 līdz 40. Maltai gaļai visbiežāk pievieno mitru maizes, sāls, gatavu vai zaļu sīpolu un olu barotni, pēc kuras maltā gaļa gaļa labi sajaukta ar kotleti vārīšanas laikā nesadalās.
Atkarībā no reģiona tiek pievienotas dažādas garšvielas, piemēram, pētersīļi, melnie pipari, sāļie un / vai ķimenes. Atkarībā no receptes maltai gaļai var pievienot rīsus, rīvētus kartupeļus vai dzeltenu sieru. Cepot, kotletes iepriekš sarullē miltos.
Bulgārijā kotletes ir ļoti populārs ēdiens. Bet kas tas ir sulīgu kotletu noslēpumskas katram bulgāram patīk?
Gaļa
Piecelties sulīgas kotletes, īpaši svarīga ir gaļa, no kuras jūs gatavosiet malto gaļu. Proporcijas ir 60% cūkgaļas un 40% liellopa gaļas. Bet, lai tie būtu sulīgi, jābūt bekonam.
Garšvielas
Vēl viena svarīga kotletes receptes sastāvdaļa ir garšvielas. Vissvarīgākais no tiem ir sāļš. Kotletes bez sāļiem bulgāriem nav kotletes. Jūs varat pievienot arī melnos piparus, ķimeņu, sīpolu, pētersīļus.
Alus
Lai padarītu tos pūkainus, ir vēl viena sastāvdaļa, kuru varat pievienot visām pārējām garšvielām, kuras jūs principā pievienojat - tas ir alus. Var likties dīvaini, domājot, ka alu lieto tikai kopā ar gatavām kotletēm, taču, izmēģinot to, pārliecinieties, ka neesat kļūdījies. Ja jūs sajaucat malto gaļu ar garšvielām un nedaudz alus, jums jāļauj tai labi absorbēt garšvielas. Labākais variants ir ledusskapī uz 1 dienu. Tējkarote jogurta maltajā gaļā radīs brīnumus arī ar jūsu sulīgajām kotletēm.
Grils
Ja gatavojat grilētas kotletes, grils ir jāsasilda. Ja jūs to nedarīsit, jūs riskējat palikt neapstrādāts. Ja grils ir pārāk spēcīgs, jūs tos sadedzināsiet no ārpuses, un iekšpusē tie joprojām būs neapstrādāti.
Maize
Lai iegūtu vairāk pūka, kamēr mīciet malto gaļu kotletēm, ielieciet maizi. Izmantojiet maizes vidu, nevis garozu, kas ir cietāka. Mīcot gaļu ar maizi, ļaujiet tai vismaz dienu atpūsties aukstumā, ledusskapī. Tā rezultātā veidosies viendabīgs maisījums, kas cepšanas laikā nesadalīsies, bet veidos apaļu kotleti.
Skatiet vairāk garšīgu kartupeļu kotletes receptes vai dažādojiet ēdienkarti ar dažām no šīm dārzeņu kotletēm.
Ieteicams:
Kā Pats Pagatavot Sulīgu Tortilju?
Tortilla ir apaļa un plāna maize, kas izgatavota no kukurūzas vai kviešu miltiem, bet bez rauga. Šis ēdiens ir ļoti izplatīts meksikāņu virtuvē - Meksikā tas ir viens no nacionālajiem ēdieniem, kā arī Portugālē, Spānijā, ASV un Kanādā. Jūs vēlaties padarīt sulīgu tortilla mājās?
Grilētu Kotletu Noslēpums
Katru valsti raksturo nacionālā virtuve, kurā ietilpst daži ēdieni, kas pagatavoti ar iecienītākajiem produktiem un tradicionālajām gatavošanas metodēm. Šādi ēdieni ir sava veida tās valsts emblēma, kurā tie tiek gatavoti. Viens no šiem bulgāru virtuves ēdieniem ir kotletes .
Padariet Jebkuru Stingru Gaļu Maigu Un Sulīgu Ar šīm Slepenajām Sastāvdaļām
Ļoti bieži jums ir jādod gaļas gabals sulīgums un maigums. Kā pagatavot cietu cūkgaļu vai liellopu gaļu mīkstāku un garšīgāku? Tagad mēs atklāsim slepeno sastāvdaļu! Ir vairāki palīgizstrādājumi, kas var mīkstināt pat vissmagāk un grūts gaļa pievienojot sulīgas un pikantas notis.
Īstu Kartupeļu Kotletu Noslēpums
Kotletes ir tradicionāls nacionālās virtuves ēdiens, kas mūsu valstī bauda īpašu cieņu. Iespējas galvenokārt ir ar gaļu, bet ir arī veģetārie kotletes, kas izgatavotas no dārzeņiem. Cukini kotletes ir vieglas un gardas, bet īpaši populāras ir kartupeļu.
Kā Pagatavot Sulīgu Kūku - Ceļvedis Iesācējiem
Kūka raisa asociācijas svētdienai, kas piepildīta ar vaniļas un kafijas smaržu, ko nes no virtuves. Ar patīkamu brīvo laiku radu un draugu lokā pie kūkas un aromātiskas kafijas. Šī ir viena no populārākajām un populārākajām konditorejas izstrādājumiem.
