2024 Autors: Jasmine Walkman | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-16 08:34
Uzkoda ziemā tiek uzskatīta par vienu no vissvarīgākajām galda sastāvdaļām. Vissvarīgākais ir tas, ka tas nav ļoti smags vai pilnībā vietējs, jo galvenajam ēdienam vairs nebūs vietas. Bulgārijas mājās visbiežāk patērē uzkodas smalki sagrieztas desas. Bet šeit ir dažas idejas vēl pāris interesantām un konceptuāli sagatavotām ziemas uzkodas:
Puravu salāti
Nepieciešamie produkti:
2-3 puravu kātiņi, 3-4 cieti vārītas olas, 1 maza skāba krējuma kaste, 2-3 grauzdēti pipari, pētersīļi pēc garšas, sāls.
Sagatavošanas metode:
Puravus smalki sagriež. Olas ievieto smalki sagrieztas iekšpusē, sajauc ar krējumu, sāli un pētersīļiem.
Catino uzkoda
Nepieciešamie produkti:
500 g cūkgaļas, 150 g sēņu, 70 ml. eļļa, 60 g veci sīpoli, 30 ml. citronu sula
Sagatavošanas metode:
Gaļu sagrieziet mazos gabaliņos kā kebabu. Sautē to eļļā ar nedaudz ūdens, līdz tas ir mīksts. Pievieno sīpolu un smalki sagrieztas sēnes. Pievieno vēl ūdeni un sāli. Trauku sautē uz lēnas uguns, līdz gaļa un dārzeņi paliek tauki. Visbeidzot, pēc garšas pārkaisa ar citronu sulu, pipariem un sāli, pēc tam pasniedz.
Jaukta ziemas uzkoda
Puse makaronu spirāles iepakojuma, mazos gabaliņos sagriezts šķiņķis, marinēti gurķi, arī sagriezti mazos gabaliņos, 1 kaste mazas kukurūzas, nedaudz majonēzes (uz aci), 1 tējk. vēlams sinepes un garšvielas salātiem.
Svaigi ziedkāpostu salāti
Nepieciešamie produkti:
ziedkāposti, 1 glāze jogurta, 2-3 ķiploka daiviņas
Sagatavošanas metode:
Ziedkāposti sagriež mazās rozēs. Ķiplokus iespiež jogurtā un pievieno sāli (varbūt nedaudz eļļas vai olīveļļas). Ziedkāpostiem pārlej pienu, un salāti ir gatavi.
Uzkoda ar desām
Nepieciešamie produkti:
7-8 vidēja lieluma konservēti vai mājās gatavoti marinēti gurķi, 3 kūpinātas desas, 1 sīpols (vai 2-3 zariņi svaiga sīpola), 3-4 zariņi pētersīļu, sāls, etiķis, eļļa
Sagatavošanas metode:
Marinējumus un desas sagriež apļos, apmēram 5-6 mm biezumā. Sīpolus un pētersīļus smalki sagriež. Šādi sagatavotus produktus ielej dziļā caurspīdīgā stikla traukā. Salātus papildina ar mērci, kas sagatavota no garšvielām. Maisiet un atstājiet kādu laiku ledusskapī.
Neatkarīgi no uzkodas, ir svarīgi to lietot kopā ar pieļaujamo alkohola devu sezonā, kā arī tuvinieku pavadībā.
Labu apetīti!
Ieteicams:
Tradicionālās Bulgāru Zupas
Tradicionālās bulgāru receptes ir veidotas gadsimtiem ilgi un katru dienu ir mūsu dzīvē. Aromatizēšanas tradīcijas un izveidotās sagatavošanas metodes un paņēmieni ir Eiropas un Āzijas virtuves sintēze. Bulgāru virtuve ir ļoti bagāta ar zupām.
Tradicionālās Turku Uzkodas
Mūsu dienvidaustrumu kaimiņvalsts Turcija lepojas ar bagātīgajām uzkodu tradīcijām. Ir raksturīgi svinēt lielās brīvdienas Turcijā, lai kopīgi izmantotu galdu draugu un radinieku sabiedrībā gan mājās, gan restorānos - patiesībā šīs tradīcijas mums ir labi zināmas, jo Balkānos tās jau sen ir kļuvušas izplatītas.
Tradicionālās Libānas Uzkodas
Ciedru valsts Libānas kulinārijas tradīcijas ir populāras visā pasaulē. Valsts iedzīvotāji iekļaujas Vidusjūras reģiona tradīcijās un ēd maksimāli. To raksturo garas pusdienas un vakariņas, kam seko salāti, uzkodas, galvenie ēdieni un obligātie deserti.
Uzkodas Uzkodas Ar Baklažāniem
Baklažāni ir ļoti garšīgs dārzenis, taču atkarībā no tā, kā mēs tos gatavojam, tie var kļūt par pārāk smagu ēdienu. Viens no vienkāršākajiem uzkodas ar zilajiem tomātiem, ko varat pagatavot, ir cept baklažānu šķēles un sarullēt tos ruļļos ar jūsu izvēlētu pildījumu.
Ziemas Uzkodas Brendijam
Brendiju dzer arī veselības dēļ, brendiju dzer arī zālēm, kad esat slims. Vecie buzzards saka, ka brendijs ir paredzēts, lai "piedod Dievs" mirušajam un lai "uzņemtu" viesi. Dažādās Bulgārijas daļās tradicionālais dzēriens tiek sajaukts ar dažādiem ēdieniem.
