2024 Autors: Jasmine Walkman | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-16 08:34
Angļu sieri kļūst arvien populārāki. Tradicionāli Anglijai, tie mūsu valstī joprojām ir diezgan nezināmi.
Oriģināls angļu siers ir Čedars. Tas ir izgatavots no govs piena, kas ir saistīts ar tā drupumu. Sākotnējos posmos ar mazāk nogatavojušiem sieriem tas nav tik trausls. To parasti definē kā cieto sieru.
Čedaras siera garoza veidojas laika nobīdes rezultātā. Tās krāsa neliecina par siera kvalitāti. Tas var būt komerciāli iekrāsots dzeltenīgi oranžā krāsā, bet parasti tā krāsa svārstās no baltas līdz gaiši dzeltenai. Garša kļūst asāka ar vecumu, tāpēc vecāki sieri ir dārgāki.
Češīras siers ir viens no vecākajiem sieriem, kas pazīstams Anglijā. Pirmo reizi tas tika ražots 12. gadsimtā. Tas ir stingrs un drupans, sulīgs, nedaudz sāļš siers ar brīnišķīgu pēcgaršu. Tāpat kā ar Čedaras sieru, arī Češīrs ar novecošanu iegūst intensīvāku garšu.
Devon Cream ir unikāls angļu siers. Tas ir biezs un liekšķere ar karoti. Vislabāk tas der zemenēm. To var pasniegt uz augļiem, dārzeņiem un zivīm.
Lesteras siers ir ciets siers ar maigu un bagātīgu garšu. Tam ir raksturīga oranža krāsa. Tas labi sader ar augļiem vai alu.
Wensladedale ir zilais siers sākotnējā formā. Tas ir trausls, ar augstu mitruma līmeni. Vensladedāles baltais siers tiek patērēts jauns, ne ilgāk kā mēnesi.
Double Gloucester ir vēl viens cietā angļu siera veids. Tam ir maiga un bagātīga garša. Tas nav drupans, dzeltenīgas krāsas. Pasniedz ar augļiem vai alu.
Stiltona sieru sauc arī par sieru karali. Sākotnējā formā tas ir zilais siers ar pikantu pēcgaršu. Tās miza tiek noņemta pirms patēriņa.
Pieejams divās versijās. Tas ir labāk pazīstams kā zilais siers, un tā baltā versija ārpus Apvienotās Karalistes ir ļoti reta. Tikai trīs administratīvās vienības Anglijā ir tiesīgas ražot šo sieru.
Pirmo reizi tas tika sagatavots 18. gadsimta vidū Anglijas pilsētā Stiltonā, kur nelielas krodziņas īpašnieks sāka savu ražošanu.
Ieteicams:
Nezināmi Graudaugi
Graudaugi ir viendīgļlapu dzimta. Uz Zemes ir apmēram 600 ģinšu ar apmēram 10 000 sugām. Daži no tiem mums ir ārkārtīgi pazīstami, jo tos izmanto uzņēmējdarbības vajadzībām. Bet, izņemot kviešus, miežus un kukurūzu, maz no mums zina par to alternatīvajiem aizstājējiem.
Nezināmi Graudaugi: Tef
Mūsu planētas augu daudzveidība ir unikāla. Tas jo īpaši attiecas uz labību un to tūkstošiem šķirņu. Viens no nezināmiem graudaugiem mūsu platuma grādos ir tefs. Tas ir normāli, jo kultūraugu neaudzē visā pasaulē. Tef ir Āfrikas kultūru pārstāvis un ir galvenā labība Eritrejā un Etiopijā.
Nezināmi Citrusaugļi: Yuzu
Yuzu ir japāņu citrusaugļi mandarīna lielumā un diezgan skābi. Yuzu ir vispopulārākais no visiem citrusaugļiem Japānā. Yuzu kļuva populārs ASV kulinārijas skatījumā 2000. gadu sākumā, un līdz pat šai dienai, neskatoties uz reto un dārgo izskatu, šo augli joprojām var atrast restorānu ēdienkartēs mērču, kokteiļu un desertu veidā.
Nezināmi Eksotiski Augļi: Longan
Longans ir mūžzaļš koks ar eksotiskiem augļiem. Koka augstums sasniedz divdesmit metrus. Tulkojumā tā nosaukums nozīmē Pūķa acs. Ķīnā to sauc par Lam Yai. To audzē galvenokārt Ķīnā, Taizemē, Taivānā, Vjetnamā un Indonēzijā. Tiek uzskatīts, ka šie augļi ir vieni no saldākajiem pasaulē.
Nezināmi Superēdieni: Violeti Kartupeļi
Nesen Eiropas tirgus stendos parādījās jauna kartupeļu šķirne - violets. Diemžēl šo netradicionālo kartupeļu veidu nav viegli atrast Bulgārijas tirgū. Jauno šķirni audzēja Kolorādo universitātes zinātnieki. Viņiem ir neparasta bumbuļu purpursarkana un sarkana krāsa un palielināts cilvēka ķermenim noderīgu barības vielu saturs.
