2024 Autors: Jasmine Walkman | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-16 08:34
Portulaks jeb tā sauktā Portulaca Oleracea ir Portulacaceae dzimtas augs, kuru mūsu valstī bieži pieņem kā nezāli un ir vērtīgs dārzenis ar augstu cenu ārpus Bulgārijas.
Portulaka ir ļoti izplatīts un mazliet aizmirsts zaļais lapu dārzenis, kas tika kultivēts agrāk, un mūsdienās daudz biežāk tas ir visu veselīgi ēdošo ēdienkartē.
Augs var izaugt līdz 15 cm, tā lapas izskatās kā rozete un dod priekšroku maigākam klimatam. Ja temperatūra ir augstāka, portulaks mēdz veidot sēklas. To var atrast Eiropā, Ziemeļāfrikā un Rietumāzijā.
Portulaka ieguvumi veselībai ir daudz. Augs ir bagāts ar daudziem vitamīniem, piemēram, A, B6, B9, C, minerālvielām un omega-3 taukskābēm. Ir pierādīts, ka portulaks satur septiņas reizes vairāk C vitamīna nekā citrusaugļi.
Tas ir lielisks līdzeklis acu problēmu novēršanai un ārstēšanai, regulē cukura līmeni asinīs, aizsargā sirds un asinsvadu sistēmu un ir labs ēdiens cilvēkiem, kuri cieš no diabēta.
Šis augs parasti aug pavasara beigās, kad lielāko daļu salātu nevar ēst.
Portulaku nevar sasaldēt vai uzglabāt ilgu laiku. Ir labi ēst tūlīt pēc tam, kad tas ir norauts vai uzglabāts ledusskapī dārzeņu nodalījumā.
Ieteicams:
Citronu: Daži Padomi, Kā To Uzglabāt Un Patērēt
Lai arī tā ir tik slavena, citronu ir pilns ar pārsteigumiem. Atsvaidzinošs un noderīgs, šis ļoti skābenais citrusauglis var būt patiešām garšīgs, izspiests ūdenī un saldināts ar cukuru. Ikviens zina, ka tas ir pilns ar C vitamīnu, taču tajā ir arī dzelzs, kalcijs, minerālvielas, kas padara to par spēcīgu enerģijas piegādātāju ikvienam neatkarīgi no vecuma.
Kā Ziemā Uzglabāt Dārzeņus
Lai baudītu svaigus dārzeņus visu gadu, tie jāuzglabā īpašā veidā. Pareizi uzglabājot, tajās esošās vērtīgās vielas netiek zaudētas. Lielākā daļa dārzeņu satur apmēram 75 līdz 97 procentus ūdens, un vismaz 7 procentu šī ūdens zudums neizbēgami noved pie novīstības, tāpēc dārzeņi zaudē savu skaisto izskatu un uzturvērtību.
Kādā Temperatūrā Produktus Uzglabāt Ledusskapī
Jūs droši vien zināt, kā darbojas pārtikas konservēšana un kāds ir ledusskapja mērķis - palēnināt baktēriju augšanu. Saldētavas mērķis ir pilnībā apturēt baktēriju augšanu, sasalstot. Mēs, iespējams, iesaldētu visu, ja varētu, bet daži pārtikas produkti, tos sasaldējot, krasi mainās - salāti, zemenes, piens un olas, un šie ir tikai daži no produktiem, kas nesasalst.
Kā Un Kādus Vārītus ēdienus Mēs Varam Uzglabāt Saldētavā
Kad esat pagatavojis vairāk nekā nepieciešams, ir prātīgi uzglabāt pārtiku saldētavā, nevis ļaut tai sabojāt pārpildītā ledusskapī. Pat ledusskapī vārīti ēdieni nevar palikt pārāk ilgi, nesabojājot. Sēnes var sasaldēt vārītas, sautētas un ceptas.
Svaigas Un Noderīgas Receptes Ar Portulaku
Portulaka ir ārkārtīgi noderīgs un vērtīgs augs, lai gan Bulgārijā tas ir mazliet aizmirsts. Izrādās, ka tajā ir vairāk C vitamīna nekā lielākajā daļā citrusaugļu. Augam ir sulīgas lapas, un to ieteicams lietot svaigā veidā. Portulaka, kas pazīstama arī kā tauki, var palīdzēt ar daudzām veselības problēmām.
