2024 Autors: Jasmine Walkman | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-16 08:34
Kulinārijas māksla Eiropā radās senajā Grieķijā. Viens no daudzajiem pierādījumiem tam ir fakts, ka tur tālu 330. gadā pirms mūsu ēras. parādījās pirmā Archestratos pavārgrāmata.
Grieķu receptes tiek veidotas Balkānu, Itālijas, Mazāzijas un Tuvo Austrumu virtuvju ietekmē. Visizplatītākie produkti ir olīveļļa, dārzeņi un garšaugi, graudaugi un maize, vīns, zivis un dažāda gaļa, īpaši jēra un kazas, un kā papildinājums tradicionālajām delikatesēm dominē olīvas, siers, baklažāni, cukini un jogurts.
Ir labi zināms, ka grieķu tradicionālie ēdieni galvenokārt ir saistīti ar olīveļļu, olīvām, zivīm un ouzo. Tomēr tas nav pietiekami, lai apkopotu šīs unikālās virtuves daudzveidību, kas "vainīga" mūsu dienvidu kaimiņu veselībā un ilgmūžībā.
Viens no tipiskākajiem grieķu ēdieniem ir "Tiganita". Šī ir dārzeņu dziļā cepšana, kas tik raksturīga grieķu virtuvei. Šim nolūkam visbiežāk tiek izmantoti cukini, baklažāni, pipari vai sēnes.
"Horiatiki" ir tik populāri grieķu salāti mūsu valstī. Tās galvenās sastāvdaļas ir tomāti ar gurķiem, sarkanajiem sīpoliem, fetas sieru un Kalamata olīvām, kas garšoti ar olīveļļu un citronu sulu.
Tikai Kiprā sarkanā sīpola vietā pievieno bulguru un zaļumus. "Lachanosalata" ir vēl viens tipisks grieķu salātu veids, kas pagatavots no kāpostiem ar sāli, olīveļļu un citronu sulu, kam seko "Patatosalata" - kartupeļu salāti ar olīveļļu, smalki sagrieztiem sīpoliem, majonēzi, citronu sulu vai etiķi. Grieķu salāti kopumā ir vieni no daudzveidīgākajiem pasaulē.
Tradicionāls mūsu kaimiņu ēdiens ir "Dolmadakia" - vīnogulāju lapas, kas pildītas ar rīsiem un dārzeņiem, un bieži vien ar gaļu. Diezgan pazīstama recepte mūsu valstī.
"Kolokythoanthoi" - lai arī tas nav bez gaļas recepšu cienītājs, šī recepte ar cukini, kas pildīta ar rīsiem vai sieru ar zaļumiem, dziļi iesakņojusies grieķu tautas dzīvē. Pupiņas, sautētas ar kartupeļiem, cukini un tomātu mērci.
Īsts kulinārijas pārbaudījums katram pavāram ir "Spanakopita" pagatavošana - spinātu pīrāgs ar fetas sieru, olām, zaļajiem sīpoliem un garšvielām. Un īsta garšas pieredze visiem, kas tai pieskārušies.
"Fasolada" ir tipiska pupiņu zupa, kas pagatavota arī mūsu valstī. Tomēr grieķi to uzskata par savu personīgo izdomājumu. Zupa, kas pagatavota no pupiņām, tomātiem, burkāniem, selerijām, olīveļļas utt., Daudzās grieķu pavārgrāmatās ir definēta kā tradicionāls grieķu ēdiens, ko dažkārt pat dēvē par "grieķu nacionālo ēdienu".
Grieķu virtuve kopā ar unikālajām tradicionālajām receptēm ir unikāla parādība, kuru nevar aprakstīt - tā ir jāredz un jāmēģina visā daudzveidībā.
Ieteicams:
8 Klasiskas Franču Receptes Ielu ēdieniem
Pēdējos gados ielu pārtikas popularitāte ir ārkārtīgi pieaugusi. Pārtika, kas kādreiz tika pārdota uz ielas, bija vietējie ēdieni, kas raksturīgi valstij un kas tūristiem veicina autentisko garšu. Tomēr lietas mainās šodien un tagad daudz ielas ēdiens kļūst par plaši izplatītu pārtiku un pat parādās vairāku restorānu ēdienkartēs.
Klasiskas Franču Receptes
Sagatavojiet garšīgus ēdienus pēc klasiskām franču receptēm, ja vēlaties patīkami pārsteigt savus viesus vai ģimeni. Šie ēdieni ir izsmalcināti, un tos nav grūti pagatavot. Teļa gaļa vīnā Nepieciešamie produkti: 1 kg liellopa filejas, puslitrs sausa sarkanvīna, 6 graudu melnie pipari, 15 ml etiķa, 100 ml eļļas, 60 g selerijas, 80 g miltu, 400 ml liellopa buljona, 2 ēdamkarotes tomātu pastas, 4 ķiploka daiviņas, 170 g sēņu, 400 g artišoka, pētersīļi, sāls.
Trīs Klasiskas Guacamole Receptes
Gvakamole, iespējams, ir slavenākais meksikāņu virtuves kulinārijas šedevrs. Kopš seniem laikiem tas ir bijis viens no iecienītākajiem acteku ēdieniem. Tā ir uzkoda (biezenis vai bieza mērce) no biezeniem pagatavotā avokado iekšpusē un visbiežāk ar pievienotu citrona sulu un smalki sagrieztiem tomātiem, sīpoliem un papriku.
Visgardākās Un Klasiskās Receptes No Katalonijas Virtuves
Kataloniešu virtuves tradīcijas meklējamas vismaz 14. gadsimtā. Patiesībā mēs varam droši teikt, ka šī ir Vidusjūras virtuve, kurai raksturīgas Katalonijas reģiona iezīmes Spānijā. Barselonā vislabāk varat izbaudīt neticamos kulinārijas svētkus, ko piedāvā šāda veida virtuve.
Unikāls Karameļu Krēms Pēc Klasiskās Raymond Blank Receptes
Brīnišķīga franču deserta recepte no Raimonds Blanks (Raimonds Blāns). Karameļu krēmu iepilda ar saldām vaniļas pākstīm, pasniedzot ar bagātīgu brūnu karameļu sīrupu. Tam vajadzētu būt Francijas nacionālajam desertam, kas tiek baudīts katrā mājā, katrā krodziņā un pat daudzos restorānos ar Michelin zvaigznēm.
