2024 Autors: Jasmine Walkman | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-16 08:34
Konditorejas izstrādājumi, Lieldienu kūkas un kūkas ir kaut kas bulgāru iecienīts, it īpaši viņa bērnībā. Kurš gan neatceras patīkamo aromātu, kas rodas no virtuves, tikko ceptu kūku, kas mūs ved kā tur apburta.
Šo kārdinājumu sagatavošana šķiet viegla un patīkama darbība. Tas ir taisnība tikai tad, ja tiek ievēroti pūkainas vai Lieldienu tortes pagatavošanas pamatnoteikumi. Tomēr, ja jūs tos neesat apguvis, jūsu centieni ir lemti neveiksmei.
Lai atvieglotu darba procesu, vislabāk ir iepriekš izmērīt precīzus produktus kūkai. Viens no svarīgākajiem nosacījumiem kvalitatīvas kūkas vai konditorejas izstrādājumu pagatavošanai ir kvalitatīva rauga izmantošana. Tas jāuzglabā pareizi un derīguma termiņa laikā.
Gatavojot mīklu, miltus iesijā bļodā un tajā labi samaisa sauso raugu. Pievienojot citus produktus un šķidrumus, tiem jābūt istabas temperatūrā. Piemēram, olas nevajadzētu sist uzreiz pēc izņemšanas no ledusskapja, bet gan atstāt uz laiku istabas temperatūrā.
Ļoti labai kūkai ir ārkārtīgi svarīgi, kā olas tiek sadalītas, ja receptē tādas ir. Tas tiek darīts, atdalot olu baltumus no dzeltenumiem, maisot apmēram 1-2 minūtes un pievienojot 3/4 cukura. Sakuļ ar mikseri, līdz sāk veidoties rozes. Viņiem jābūt sacietējušiem, lai tie neizlīst, kad bļoda tiek apgriezta otrādi.
Sakuļ dzeltenumus ar atlikušo 1/4 cukura, līdz, tāpat kā baltumiem, maisījums sāk veidoties rozēs. Kad olu baltumi un dzeltenumi ir salauzti, dzeltenumus olu baltumiem pievieno pakāpeniski, neizmantojot maisītāju.
Visiem izstrādājumiem vienmēr jābūt sadalītiem vienā virzienā - pulksteņrādītāja virzienā vai pretēji pulksteņrādītāja virzienam.
Mīklai jābūt labi mīcītai. Vislabāk vispirms sajaukt ar mīklas āķi uz zemas pakāpes, pēc tam uz augstas pakāpes apmēram 5 minūtes. Jo vairāk mīkla tiek sajaukta, jo kūka kļūs pūkaināka.
Jau samīcīto mīklu atstāj pārklātu ar mitru drānu vai eļļotu foliju, lai nostāvētos siltā vietā. Tādējādi tas acīmredzami palielinās tā apjomu.
Visiem piederumiem, kuros cepsiet kūku, jābūt sausiem. Pannu, kurā tā tiks cepta, ietauko ar eļļu un pārkaisa ar miltiem. Kūku cep cepeškrāsns vidū.
Atkarībā no mīklas veida, vispirms temperatūra ir spēcīgāka apakšā 10-15 minūtes, līdz kūka ieplaisā augšpusē. Tad augšējais reotāns tiek atbrīvots, un kūka tiek cepta līdz sausai.
Ja cepšanas laikā tas sāk degt uz augšu, bet iekšpusē joprojām ir neapstrādāts, ielieciet alumīnija folijas loksni, bet, nepiespiežot tās malas pie formas, - ļaujiet kūkai elpot, lai tā varētu viegli uzbriest.
Gatavu kūku atstāj atdzist, lai vieglāk atlobītos.
Ieteicams:
Interesanti Stāsti Par Kūku Un Siera Kūku
Kūku un siera kūku senie cilvēki gatavoja, atklājot miltus. Senos laikos maizi no kūkas atšķīra ar to, ka tajā bija saldas sastāvdaļas - visbiežāk tika izmantoti augļi vai medus. Izrakumu laikā neolīta laikmeta apmetnēs tika atrastas šādu kūku paliekas - tās sastāvēja no sasmalcinātiem graudiem, kurus pārkaisa ar ūdeni un medu, piespieda, lai iegūtu kaut ko līdzīgu maizes klaipam, un pēc tam cepa uz karstiem akmeņiem.
Speķa Pagatavošanas Padomi
Lai būtu labi mājās gatavots bekons , viņi saka, vissvarīgākais ir, lai būtu auksta telpa, kur to uzglabāt, daudz sāls, ar ko to pārkaisīt, un, protams, - labs materiāls. Šeit ir daži soļi, kurus varat veikt sagatavot bekonu : Speķa āda Šeit daudz kas ir atkarīgs no vēlmēm.
Labākais Kafijas Pagatavošanas Laiks Ir No Pulksten 9.30 Līdz 11.30
Lielākā daļa no mums dienu sāk ar tasi kafijas. Daži dod priekšroku nokavēt vēlu, bet citi ir agri nomodā. Zinātnieki ir pierādījuši, kad ir labākais laiks dzert smaržīgu tasi kofeīna enerģijas. Šis ir galvenais intervāls no pulksten 9.30 līdz 11.
Kafijas Veidi Atbilstoši Pagatavošanas Metodei
Aromātiska tasīte karstas kafijas ir pirmā lieta, pēc kuras lielākā daļa cilvēku ķeras klāt no rīta. Kafija ir iecienīts dzēriens ne tikai tā ietekmes dēļ, bet arī patīkamās garšas un vēl patīkamākā aromāta dēļ. Pirms katrs no mums nonāk pie kafijas tases, notiek garš process, sākot ar auga kultivēšanu, kam seko pupiņu savākšana, grauzdēšana, pēc tam malšana un iesaiņošana.
Kafijas Veidi Atbilstoši To Pagatavošanas Veidam
Saskaņā ar leģendu kafija Eiropā nonāca 1615. gadā, pateicoties Venēcijas tirgotājiem, kuri uzturēja aktīvas saites ar Tuvajiem Austrumiem. Mūsdienās katrs trešais cilvēks pasaulē diez vai var sākt savu dienu, neizdzerot smaržīgo rūgto šķidrumu.
