2024 Autors: Jasmine Walkman | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-16 08:34
Meksikas virtuve, kas pamatoti lepojas ar kukurūzas kūkām, kas pazīstamas kā tortiljas, ar burrito, guacamole, ceviche, biria un virkni citu tipisku meksikāņu īpatnību, ir arī viena no smaržīgākajām un pikantākajām.
Mīt karstajiem čili pipariem, kas izmantoti kopš acteku laikiem, un daudzajām kukurūzas šķirnēm, tas ir saistīts arī ar tā slavenajām meksikāņu pupiņām. Lūk, kā jūs varat to pagatavot pats un izbaudīt meksikāņu pikanto garšu:
Meksikāņu pupiņas
Nepieciešamie produkti: 450 g iepriekš vārītas pupiņas ar maisījumu, 3 tējkarotes eļļas, 1 smalki sagrieztu sīpolu galvā, 2 ķiploka daiviņas, 130 g tomātu mērces, 1 tējkarote karstu piparu, 1 tējkarote sāļa, 1 sasmalcinātu čili piparu, sāli un piparus pēc garšas
Sagatavošanas metode: Dziļā pannā uzkarsē eļļu un sautē tajā saspiestos ķiplokus un sīpolus, tad pievieno tomātu mērci, asos piparus, pupiņas un sāļo. Labi samaisiet un vāriet apmēram 10 minūtes. Pievienojiet sasmalcinātus čili piparus un vāriet vēl 10 minūtes. Pagaršo ar sāli un pipariem pēc garšas un pasniedz vēl siltu.
Izdzertas pupiņas ar jalapenos un sofrito mērci
Nepieciešamie produkti: 800 g krāsainas pupiņas, 3 sīpoli, 7 ķiploka daiviņas, 4 ēd.k. sviesta, 5 jalapeno šķirnes čili pipari, 2 tējk. Svaiga koriandra, 500 ml alus, sāls pēc garšas.
Sagatavošanas metode: Pupas mazgā un 24 stundas iemērc ūdenī. Nokāš un uzvāra pietiekami daudz ūdens. Pirmie divi ūdeņi tiek izmesti un tiek pievienots trešais. Pupiņām pievieno 1 sīpolu, sasmalcinātu, 1 ēdamkarote eļļas un veselas ķiploka daiviņas.
Kad pupiņas mīkstina, ūdens atkal tiek izmests un pupiņas tiek filtrētas. Otru sīpolu sagrieziet ļoti smalki, nomizojiet tomātus un arī smalki sagrieziet. Cepiet papriku uz plīts, notīriet tos, noņemiet sēklas un sagrieziet.
Dziļā pannā uzkarsē 3 ēdamkarotes eļļas, pievieno smalki sagrieztu sīpolu, pēc tam papriku, tomātus un koriandru. Visu samaisiet un pirms soffrito mērce sāk degt, pievienojiet alu un iztukšotās pupiņas. Šādi pagatavotu ēdienu atstāj uz lēnas uguns apmēram 50 minūtes un pēc garšas garšvielās ar sāli.
Ieteicams:
Čili Pipari - Meksikāņu Virtuves Pamats
Meksikāņu virtuve, kas ir populāra pikantu garšu un neatvairāmu aromātu dēļ, ir vislabāk pazīstama ar savām unikālajām sastāvdaļām un garšvielām, kuras tā prasmīgi apvieno. Visbiežāk izmantotie produkti ir kukurūza, cukini, pupiņas, sēnes, kas pazīstamas kā bālganas, avokado, dažādas tomātu šķirnes un daudz ko citu.
Garšīgas Receptes Ar Melnajām Pupiņām
Mēs jums daudz prezentējam trīs garšīgas receptes ar melnajām pupiņām . Pirmais, kuru izvēlējāmies, pupiņu salāti - der arī viesiem. Lai to izveidotu, rīkojieties šādi: Melno pupiņu salāti Nepieciešamie produkti: 150 g baltās pupiņas, 150 g melnās pupiņas, 2 sīpoli, sāls, piparmētra, ābolu sidra etiķis, eļļa, pētersīļi Sagatavošanas metode:
Pareizās Garšvielas Zaļajām Pupiņām Un Pupiņām
Diez vai ir populārāks bulgāru nacionālais ēdiens nekā nogatavojušās pupiņas, neatkarīgi no tā, vai tas tiek gatavots kā zupa, sautējums vai kastrolis un vai tas ir liesa vai ar gaļu. Tas ir viens no ēdiena gatavošanā visbiežāk izmantotajiem pākšaugiem, taču diemžēl, ja tas nav pareizi sagatavots vai tiek izmantotas nepareizas garšvielas, pupiņas var ātri satraukt.
Garšīgas Receptes Ar Azuki Pupiņām
Bobs Azuki ir pazīstams arī kā sarkanās Āzijas pupiņas . Tas ir populārs Japānā, kur to izmanto sarkano pupiņu pastas pagatavošanai. Tas ir lieliski piemērots salātiem, ēdieniem ar rīsiem, veseliem vai maltiem miltos. Šim nolūkam pupiņas 12 stundas iemērc lielā ūdens daudzumā.
Garšīgi Deserti No Meksikāņu Virtuves
Meksikas virtuve papildus pikantajām garšām un karstajiem pipariem ir pazīstama arī ar gardajiem desertiem: flan (meksikāņu karameļu krēms), kūku gabaliņi (kūka, kas pagatavota ar 3 veidu pienu - iebiezinātu pienu, piena pulveri un krējumu), pepitorijas (salds, gatavots no kviešu miltiem, medus un ķirbju sēklām) utt.
